Firenena maro any Azia atsimo atsinanana amin'ny fananganana toeram-pivarotan-tsakafo dia azo tsapain-tanana ny voka-dratsin'ny mpifanolo-bodirindrina amin'i Inde sy Shina. Ny lakozin'i Myanmar dia afaka nandray tsara ny tsy mahazatra indrindra, mahagaga ary mamiratra. Ao amin'ny trano fisakafoanana misy ny trano tsirairay dia hahita sakafo be dia be sy sakafo be dia be, vary sy soja - ary, toy ny mahazatra, dia maina ny rehetra.
Amin'ny fiantombohan'ny sakafo, dia apetraka eo amin'ny latabatra avy hatrany daholo ny lovia vita amin'ny sakafo, tsy misy fiovana miavaka eto. Ny olona any Myanmar dia mety hihinana amin'ny tanany noho ny fampiasana fitaka. Ao amin'ny andrim-panjakana nasionaly dia tsy voarara ny hanao toy izany amin'ny mpizaha tany, ny Burmese dia mandrisika ny fahalianana amin'ny kolontsainy sy ny fomba amam-panao nentim-paharazana ary ny fialam-boly.
Ny fototry ny lakozia
Ny antony mahatonga ny cuisine any Myanmar , mazava ho azy, dia vary sy soja. Ny tsy fahampian'ny proteina biby eto amin'ny firenena dia mihoatra noho ny fanonerana ny voamaina sy ny legioma. Ankoatr'izany dia voaomana ny trondro sy ny trondro vaovao, izay tratran'ny mpanjono eny an-toerana. Izany matetika dia ampiasaina miaraka amin'ny zava-manitra, legioma ary voankazo eo an-toerana. Misy ny ovy eo an-toerana koa ao amin'ny sakafo, fa miomana mora kokoa sy haingana kokoa noho ny an'ny mpifanolo-bodirindrina.
Aza matahotra, fa ny mponina ao Myanmar dia mihinana sakafo isan-karazany isan'andro avy amin'ny bibikely: voankazo masaka, sponjy, crickets, bibikely, bibikely ary biby hafa mihinana. Izany rehetra izany dia voasambotra miaraka amin'ny mofo vita amin'ny lafarinina vary. Etsy ankilany, ny ankamaroan'ny sakafo dia mametraka vary ary ny tsindrin-tsakafo sy ny savony. Milaza izy ireo fa ny Burmese dia mahafantatra fomba mahazatra 357 mahandro. Anisan'ireo sakafo malaza indrindra, mendrika ny manamarika "salady matory" (salady legioma misy vary sy tsaramaso), "hin" (varimbazaha mofomamy miaraka amin'ny zava-manitra, henam-boankazo, dipoavatra ary tongolo lay), salady varimbazaha misy karokaroka ary maro hafa.
Ny mahandro sakafo any Myanmar dia karazan-tsakafo manankarena sy matsiro, nefa tsy azo lazaina hoe io no sakafo fototra na tena fototra. Andeha ho lazaina fa: ny zava-drehetra dia mandeha amin'ny sakafo izay afaka mitombo, tratra ary mahandro.
| | | |
| | | |
sauces
Ny mponina ao Myanmar dia tia karazan-kiho ary, toa, vonona ny hanao azy ireo amin'ny zavatra rehetra. Angamba, avy tamin'I India ity fitiavana ity. Izy ireo dia mahandro miaraka amin'ny vokatra fanampiana: dipoavatra, daty, karmetera, tongolo gibonona, ginger, tongolo, voanio voankazo, ravin-kôkônina ary lozam-bamboka, zavamaniry sy fakom-bokatra avy any an-tsaha, Ny iray amin'ireo beza malaza - "ngapi" - dia voaomana amin'ny sira, dibera ary trondro voajera na shrimp, matetika ampiasaina fa tsy sira.
Sakafo: manao ahoana ny endriny?
Ao amin'ny fanasambe nasionaly, sakafo masira sy hena madio indrindra - tsy fahita firy. Izany dia vokatry ny fahantran'ny mponina. Mividy hena amin'ny ankapobeny ny ankamaroan'ny fety, amin'ny ankapobeny, fa vorona sy bibikely fotsiny ihany, satria ny Bodisma dia mandrara ny fihinanana henan'omby, ary ny silamo - pork.
Etsy an-danin'izany kosa, ny ampahany rehetra amin'ny fatina dia avy amin'ny sakafo mankany amin'ny hena, ny rambony ary ny sofina. Ao amin'ny trano fisakafoanana midadasika ianao dia mazava ho azy fa hahita ny masom-bovoka sy ny masom-bozaka ejipsiana, fa ny mozika kosa dia mitongilana bebe kokoa: "tsintsina fivaviana", "sofina kisoa", "rambon'omby" nopotserina, snake balyk on coals, sns. Matetika ny hena dia misafidy legioma sy voankazo.
| | |
Desserts sy zava-pisotro
Ny tsindrin-tsakafo maina dia ny voankazo sy ny siramamy palmia, ny buns mahazatra miaraka amin'ny sôkôla na ny mofo dia tsy voafehy. Mofomamy, voankazo misy ranom-boankazo - izany angamba ny karazan-tsakafo rehetra ho an'ny dite. Tsy maintsy manome vola isika, tsy mila mihinana siramamy ny toetr'andro eo an-toerana.
Avy amin'ny zava-pisotro, io dihy Burmese io no fototry ny fety rehetra. Matetika izy no raraka amin'ny ronono ary tena mamy siramamy. Manaova fanatanjahan-tena, ny ankamaroan'ny mponina ao amin'ny firenena dia mametraka ireo zava-manitra rehetra mitovy amin'izany ary afaka mandeha amim-pilaminana ary mandatsaka ny zava-pisotro tianao indrindra. Ny malaza ihany koa dia dite maitso avy any Chine sy siramamy vita amin'ny siramamy misy lemaka sy ranomandry. Ankoatr'izay, avy eo amin'ny voankazo miaraka aminao dia mahandro haingana ireo sokatra vaovao.
Avy amin'ny zava-pisotro misy alikaola, ireo mpizahatany toa ny labiera any an-toerana, "Singha", "San Miguel", "Mandalay", "Dagon" ary ny sasany hafa no heverina ho tsara indrindra. Ny mpankafy exotismes dia tokony hiezaka mafy hitsidika "htaye" (punch from juice palm) na "hta-ayet" (liqueur palm). Ny zava-pisotro misy alikaola sy ny kalitao dia tena lafo, fa eo amin'ny fivarotana sy ny orinasa rehetra. Saingy tsy mamo ny kafe, noho izany dia tsy ho azo atao ny mamafy fofona tsara.
| | |
Ho an'ny gourmets amin'ny taratasy iray
Ny fitsangatsanganana an'i Myanmar , dia toa tsy mbola nifankahita tamin'ny vokatra mahazatra toy izany ianao. Makà pensilihazo malaza avy amin'ireo mpizahatany matanjaka:
- Moinga - trondro vaovao na trondro, ronono voanio, zavamaniry, rice vermicelli, ginger, tongolo gasy, tongolo, kulmerika, doka, atody ary banana. Ny lovia dia mifangaro raha tsy alohan'ny servisy mba hahafahanao mankafy ny tsiron-tsakafon'ny tandindon'ny trondro.
- Ny Noodles Shan Hao Sweet - siramamy mofomamy misy lava misy loaka miaraka amin'ny tongolobe, tongolo, voatabiha, voanjo kely, chili maniry miaraka amin'ny akoho na kisoa, na tsy misy hena, raha mangataka mialoha ianao. Manompo miaraka amina graffiti sy tofu.
- Sakafo hafakely - Peking no nanapaka karaoty, tsaramaso sy voanio, voankazo masira, voaniho, karaoty maina, mofomamy, boasary ary voanio trondro.
- Hmith Chin Hin - lasopy mitaingina tanora mitifitra bamboo miaraka amin'ny kalsioma. Ny Seafood indraindray nosoloana akoho. Tahaka ny mahazatra, ny zava-drehetra dia aroso miaraka amin'ny tongolo gasy, karmerika, tongolo.
Angamba tsy ho hitanao ao amin'ny lakozia ny sakafo Myanmar izay tianao. Kanefa na izany aza, ireo mpizahatany manana fo tsotra dia mitondra any an-trano isan-karazany fanatanjahan-tena, mba hanana tokantrano ao an-trano hanandrana revolisiona kuliana. Bon appetit!
| | |
