Ny fandehanana erak'izao tontolo izao, ny ankamaroan'ny mpizahatany dia miezaka ny hanatratra tanjona iray fa tsy hijery ireo atahorana samihafa ary hankafiziny ny hatsarana, fa mandamina ihany koa ny fitsidihana gastronomy. Ary na ahoana na ahoana, dia tsy azo atao ny manakana ny tongotra sahona raha any Frantsa, na tsy manambitamby anao amin'ny pizza marina, mipetraka any Italia. Na izany aza, raha any Bhutan , dia tsy maintsy hadino ny sakafo ara-tsakafo Eoropeana. Miomàna amin'ny zava-misy fa ny rafi-panjakanao dia tsy maintsy havaozina tanteraka. Tahaka ny any amin'ny firenena any Azia, ny sakafo Bhutanese dia ahitana karazana zavamanitra maro ary tena mahavariana tokoa.
Karazan-tsakafo Bhutan
Ny fototra amin'ny sakafo nentim-paharazana dia vary, izay azo avy amin'ny karazany roa: fotsy fotsy sady mavokely ary mavokely miaraka amin'ny alokaloka matevina. Ankoatr'izany, ao amin'ny cuisine Bhutanese ny gilasy sy katsaka dia ampiasaina. Ny voankazo dia matetika ampiasaina amin'ny karazan-javatra isan-karazany sy ny fambolena legioma, sosisina ary zava-manitra. Ny siramamy mofomamy toy ny fanangom-bokatra dia voarakotra amin'ny saika isan-karazany, ary ny sasany dia manome soso-kevitra ny fampiasana azy ho ny singa fototra.
Ao amin'ny lakozin'i Bhutan, mahazatra ihany koa ny mampiasa vokatra avy amin'ny vokatra. Ohatra, ny karazana ankafizo mahazatra indrindra dia ny "data", izay vita amin'ny ronono ombivavy. Ankoatr'izany, misy zavatra tena mahaliana sy mahasalama ary ny sakafo mahaleo tena dia ny cheese avy amin'ny ronono yak, izay tapaka ao anaty tsilo kely na kobaka kely ary maina. Noho io fitsaboana io dia mihamitombo ny fiainan'ny vokatr'io vokatra io. Ekeo io saka io miaraka amin'ny mofo vita amin'ny varimbazaha na varimbazaha mahazatra, miaraka amin'ny legioma sy sifra.
Ny fivavahana ao Bhutan dia mandràra ny mponina amin'ny famonoana biby, ka tsy mora amin'ny hena izany. Na izany aza, tsy misy toeram-pisakafoanana tsy hijanona. Ny mponina any an-toerana dia mampiasa biby iray novonoin'ny fahafatesany na novonoina tamin'ny fomba manokana nataon'ny Hindus, izay manan-jo hanao hetsika toy izany miaraka amin'ny fahazoan-dàlana manokana avy amin'ny fanjakana. Ankoatra izany, hena avy any amin'ny firenen-kafa koa ny hena.
Ny sakafo avy any Bhutan dia afaka manamboatra tsotra sy tsotra. Tsy misy fomba fiasa ara-tsakafo sarotra eto. Mieritreritra fa raha vita daholo ny zava-drehetra, na dia amin'ny sakafo mahazatra aza, dia afaka mahazo sakafo matsiro sy mafilotra ianao.
| | |
Sakafo nasionalin'ny sakafo Bhutanese
Andao hiezaka ny hifindra avy amin'ny ankapobeny amin'ny olon-tsotra ary hahafantatra bebe kokoa ny sakafo Bhutanese amin'ny antsipiriany. Ny mponina ao an-toerana dia mahazo antoka fa raha tsy manandrana ny "ema-dats" ianao mandritra ny dianao, dia tsy hahafantatra an'i Bhutan akory ianao . Ity lovia nasionaly ity dia misy pods mofomamy mafana, novonoina tamin'ny solika, nanompo teo ambanin'ny saosy sotro. Raha toa ka azo ekena izany, dia tandremo ny lovia toy ny "keva-dats" (akora misy ovy, mofomamy sy mofomamy mafana) ary "chamu-datsa", mofomamy miaraka amin'ny holatra sy tsaramaso.
Ny sakafo malaza ao amin'ny cuisine Bhutanese dia ny "dumpling" mofomamy "momos" ary buckwheat dumplings miaraka amin'ny legioma "hapai-hantyu". Avy amin'ny lovia avy eto an-toerana toy ny fihinana henan'omby misy tsaramaso sy dipoavatra, henan'omby miaraka amin'ny sakafom-bary sy voankazo miaraka amin'ny legioma. Ankoatr'izay, ao amin'ny lakozia ao Bhutan, matetika ny fungi dia ampiasaina, izay misy karazany maherin'ny 400. Ny vehivavy madinika rehetra eto amin'ity firenena ity dia manompo miaraka amin'ny poti-tukpa miaraka amina legioma, feno fofona amin'ny zava-manitra. Ankoatr'izay, ny sakafo dia azo anaovana akanjo miaraka amin'ny "esai" - fanatanjahan-tena hafakely, izay mitovitovy amin'ny salsa Meksikana, fa amin'ny ostrinkoy butane.
Ny mponina any Bhutan koa dia manana zava-pisotro nentim-paharazana. Anisan'izany ny "souza" - izy io dia karazan-dite Butane miaraka amin'ny dibera. Ankoatra izany, tiany ny dite mainty mainty sy maitso, fa ampio izy tsy siramamy, toy ny taloha, fa sira na dipoavatra. Na dia ao amin'ny cuisine Bhutanese aza dia misy ny anaran'ny varimbazaha vita amin'ny varimbazaha - "chang", izay mamo mafana ary ny "changi", izay misotro toaka. Na dia ny "ara" na "mo" aza, izay vita amin'ny lafarina katsaka na vary.
Amin'ny ankapobeny, raha tena te-hitsidika an'i Bhutan ianao, fa ny haavon'ny sakafo eto an-toerana dia manosika anao hiala - aza manao fanatsoahan-kevitra haingana. Ao amin'ny trano fandraisam-bahiny na cafe natao ho an'ny mpizaha tany dia ampy fotsiny ny mamaritra izay sakafo tianao hibaiko tsy misy pizza. Saingy raha toa ka nanamaivana ny fahaizanao ianao ary mbola nanandrana ny oystinki teo an-toerana, dia tadidio fa avy amin'ny afo ao am-bavanao dia afaka mamonjy ronono mangatsiaka na yogout ianao.
| | |
