Maro ireo zaridaina ao amin'ny firenena ary trano fambolena trano no mitombo, fa ho an'ny maro dia Isabella izay mitombo. Avy amin'izany dia hahazo fitaovana tsara tarehy ianao, ary avy eo dia afaka manamboatra divay tsara tarehy ianao. Ahoana ny fomba fanaovana divay an-trano avy amin'ny voaloboka Isabella, dia hiteny anao amin'ity lahatsoratra ity.
Isabella Wine homemade - Ny fomba tsotra indrindra
sakafo:
- grapes of Isabella - 15 kg;
- siramamy - 150 g isaky ny litera jaza.
fiomanana
Ny voanjo Isabella dia nasaina, nesorina ireo voankazo simba. Amin'ity tranga ity, tsy mila manasa voaloboka ianao, na tsy afaka manao izany, satria misy bakteria sy fungi eo amin'ny elany, raha tsy izany dia tsy hisy ny fanangonana. Raha maloto ny vokatra - ny fara-tampony azo atao dia ny manala ny voankazo amin'ny lamba malemy. Ny grapes dia atahorana amin'ny fomba mahazatra - ny tanjontsika dia ny mahazo jiro. Zava-dehibe ny tsy manasaraka ny taolana, raha tsy izany ny divay dia ho mangidy.
Noho izany dia tavela mandritra ny 4 ora ny masomboly, ary avy eo dia misintona ny pulp (mofomamy) entina miaraka amin'ny lamba na gazo. Ny ranom-boankazo izay nitsambikina, mamintsika - raha tena manasitrana tokoa izy io, izay mampihena ny taolam-paty na lozam-piarakodia, dia alaintsika amin'ny rano mamony. Haka 20 hatramin'ny 100 ml isaky ny litera jiro izany. Tsy tokony harotsaka ny rano be loatra, mba tsy hisakanana ny tsiron'ny divay. Mandatsaka rano izahay ary manandrana ny sira.
Manondraka siramamy madio ny sira grape izay misy 5 na 10 litatra. Ampiasao koa izy ireo fa tsy misy 2/3 amin'ny habeny, mba hahazoana toerana hanaovana firaisana. Eo amin'ny vozon'ny tank no mametraka ny tombo-kase. Raha tsy misy ny iray dia mitafy fonon-tanana ara-pahasalamana mahazatra, manasà lavaka amin'ny iray amin'ny rantsantanana misy fanjaitra.
Apetraho ao anaty toerana maizimaizina ny sira na manaràha ny tavoahangy. Ny mari-pana amin'ny seranana manodidina dia tokony ho samy 16 hatramin'ny 22 degre. Raha ambony kokoa ny mari-pahaizana milamina, dia azo ekena ihany koa ny fivalanana, nefa mila mameno ny fahaiza-manao ianao amin'ny antsasany mahery fotsiny. Raha mameno bebe kokoa ianao, dia mety tsy hahatohitra ny fanerena vokatry ny fery fafana ny biriky ary hipoaka.
Ny habetsaky ny siramamy dia miankina amin'ny karazana divay. Ny fizarana dia mizara ho fizarana 3. Alohan'ny hametrahana ny hevi-pitenenana, dia ampianay ny antsasaky ny norma amin'ny sira. Andro taorian'ny 5 dia nandatsaka ny ampahefatry ny tanàna izahay. Mba hanaovana izany, esory ny tombo-kase ny rano, amin'ny alalan'ny tavoahangy, manaisotra sotro rano 500 ml ny sira amin'ny siramamy sy siramamy. Ary avy eo dia atsipy ao anaty tsy maintsy. Andro taorian'ny 5 dia averina atao ny fikarakarana, ny fampidirana ny siramamy sisa.
Ny dingan'ny fivalozana amin'ny voaloboka amin'io karazana io dia maharitra 35 ka hatramin'ny 70 andro. Rehefa mitsahatra ny famokarana ny gaza na ny fonon-koditra, dia mihena ny divay, ary mihamahazo vongan-dranomamy ny tendrony, ka tsy misy intsony izany.
Ny divay matevina dia harotsaka amin'ny fitoeran-javatra madio sy maina ary vita tombo-kase. Alefaso any amin'ny toerana mangatsiaka ny kaontenera ary avelao hotsidihina mandritra ny 3 volana ny fisavana. Rehefa miseho ny kitapo dia manidintsidina ny divay amin'ny alalan'ny fantsona ao anaty vata hafa. Taorian'ny fotoana voatondro dia naparitaka ny tavoahangy Isabella namboarina amin'ny tavoahangy voaomana tsara, voaisy tombo-kase ary diovina ho an'ny fitehirizana amin'ny hatsiaka.
Divay namboarina avy amin'ny voaloboka isabella - recipe
sakafo:
- grapes Isabella - 8 kg;
- rano madio - 10 litatra;
- siramamy maitso - 1 kg.
fiomanana
Omano avy amin'ny rano madio sy siramamy ny siropia, ary totofy tanteraka izany. Rehefa mibontsina ny ranon-tsiramamy, alatsaho ao anaty voaloboka matevina. Tsara kokoa ny manao izany ao anaty vata fitaratra lehibe. Mamehy azy amin'ny tombo-kase ny rano ary mametraka azy ao amin'ny toerana mafana. Rehefa voadio tanteraka ny divay dia afangaroy amin'ny alim-pandrefesana izy ary mivezivezy fanindroany. Rehefa tapitra ilay fivalozana ary atsahatra ny blasfin'ny rivotra, dia alatsaho ny divay amin'ny tavoahangy madio. Ny divay dite homemade avy any Isabella dia mihazona ao anatin'ny hatsiaka. Mahomby amin'ny famokarana rehetra!