Ny hatsaran-tarehy Su dia fomba teknika mahandro ahafahana mamadika ny hevitrao taloha momba ny sakafo mahasalama sy mahasalama. Tany am-piandohana dia niseho tao amin'ny trano fisakafoanana izy ireo, saingy afaka manamboatra trano fidiovana any an-trano amin'izao fotoana izao. Noho izany, inona no fototry ny teknôlôjia amin'ny hatsaram-panahy?
Ny metaly su-type dia ny fototra sy ny teknolojia
Ny fototry ny fomba tsotra dia tsotra. Ny vokatra dia nofehezina ao anaty kitapo plastika alohan'ny hanomanana azy, avy eo dia mivoaka ny rivotra, izany hoe misy vakoka feno, ary avy eo dia voaomana amin'ny hafanana tsy maharitra mihoatra ny 70 ° C.
Raha voamarika ho toy ny hatsembohana ny mari-pana, dia mahandro tsara ny vokatra, ary mitovy ny hafanana ao anaty sy eo ambony. Tsy mandoro na inona na inona ianao ary tsy maina. Mifanohitra amin'izany kosa, noho ny tsy fahampian-tsakafo ara-pahasalamana, ny sakafo dia mamy be sy manitra bebe kokoa.
Na dia ny hendasina henjana indrindra aza, izay mofomamy ampiasaina amin'ny teknôlôjia, dia hanjary ho malefaka sy mofomamy tsy misy fanafana sy kotsa-dranomamy, satria hampiova ny kanseran'ny muscle ho gelatine izany.
Ny legioma, voatsara toy izany, ny mifanohitra amin'izany, dia mijanona ho maina sy mamony amin'ny endrika, izay tsy azo tratrarina amin'ny sakafo mahazatra.
Su-type ao an-trano
Ny hatsaran-tarehy dia ny ahafahana manadio ny vokatra ao anaty vata fampangatsiahana ary, raha ilaina, haingana dia haingana ary hohanina. Tena tsara izany raha tsy any amin'ny trano fisakafoanana ihany, fa ao an-trano ihany koa.
Mba hikarakarana an'izany dia mila vakoka ao an-trano ianao . Na dia tsy afaka manao izany ianao amin'ny voalohany, amin'ny fampiasana sarimihetsika sakafo na kitapo amin'ny zip-lock.
Zava-dehibe kokoa ny manana thermostat eo an-tanana, satria ny fomba sy-type dia mandinika tsy tapaka ny fanaraha-maso ny hafanan'ny rano izay mahandroanao. Afaka mampiasa tselatra ho an'ny hena ianao fa tsy fitaovana iray manokana - mety ho 1 degre no azo atao.
Raha manana marika marika ianao, dia tena goavana ho anao izany, satria ny mahandro sakafo ao amin'ny lovia amin'ny fampiasana ny teknôlôgô ny su-kind ao an-trano no sarobidy indrindra. Raha tsy misy ny multivark dia azonao ampiasaina ny vilany tsotra.
Mba hanaovana izany dia mila entana vokatra, ohatra, trondro na hena ianao, hanetona azy miaraka amin'ny zava-manitra, hametaka azy ao anaty horonantsary ary hametraka izany ao anaty vilany miaraka amin'ny rano alaina mialoha ny hafanana. Mba hisakanana ny fonosana tsy hipoitra, tsindrio ity ary ento ho amin'ny vonona. Ho an'ny trondro dia ampy 12-15 minitra amin'ny hafanana 60-70 degre, ho an'ny hena - 20-30 minitra amin'ny mari-pana 55 degre.
Mba hihazonana ny fanala amin'ny hafanana tsy miovaova, dia ataovy eo amin'ny afo marevaka amin'ny dipoavatra na ao anaty lafaoro miaraka amin'ny mari-pana. Tandremo mandrakariva ny mari-pana, aloha matetika, isaky ny 5-10 minitra. Mba hanitsiana ny mari-pana, dia asio rano fisotro rano sy ranomandry.
Fitaovam-piteny
Raha miresaka momba ny hatsaram-panahy dia tokony lazaina fa tsy ny teknolojia fotsiny ihany, fa ny fitaovana an-trano manokana ihany koa. Ny fitaovana toy izany dia hita any amin'ny trano fisakafoanana rehetra. Ny tombony dia ny tsy manomana lovia iray manontolo, fa afa-maniry afa-manitra ihany izay azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany.
Ny dingam-pikarakarana sakafo eo amin'ny fitaovana toy ny cook, antsoina hoe slow cook, izany hoe, fihinanana mahandro. Noho izany, tsy misy haingana sy ezaka fanampiny, afaka mahazo vokatra matsiro voaomana ianao - sakafom-bozaka manana rafitra tokana, legioma marevaka ary ny sisa.
Ny tsy fahombiazan'ny teknolojia Su-type
Miaraka amin'ny fomba fitondran'ny su-type, ianao dia tsy mampianatra marika an-koditra eo amin'ny lovanao. Noho ny fisehoany dia tokony ho avo kokoa ny mari-panaovana fanamorana - eo amin'ny 154 degre. Ary mba hanomezana ny lovia ho karazana voatoto manitra, dia ilaina ny manala ny vokatra fanampiny.
Rehefa mikarakara amin'ny mari-pana amin'ny 52 ° C ianao, dia mety haharitra hatramin'ny 4 ora ny dingana. Ankoatr'izany, misy ny mety hampivelatra ny ratra amin'ny botulism, izay mahatsapa tsara tanteraka amin'ny toe-javatra toy izany. Noho izany, tsara ho an'ny hena ny fisafidianana ny mari-pahaizana ambony kokoa.
Ny fanatanterahana ny fomba fampiasana amin'ny trano fisakafoanana dia mitaky fitaovana manokana - vakoka, thermostat ary ny sisa. Raha tsy misy azy ireo dia tsy maintsy hajaina tsy tapaka ny dingan-dry zareo, izany hoe tsy tokony hijanona ela be ilay plaque. Ary mety tsy hahomby ny valiny.