Ny tena malaza sy tia indrindra manerana izao tontolo izao dia ny sôkôla. Ity vokatra ity dia afaka mampifaly, mampihetsika ny asan'ny atidoha ary tsindrin-tsakafo tsy miankina tanteraka. Tsy mahagaga raha manana ny fialany manokana izy. Ny 11 Jolay, Andro fankalazana ny Krismasy Mondialy dia ankalazaina isan-taona manerantany. Etsy ankilan'izay, voalohany indrindra tamin'io andro io no nankalazan'ny Frantsay tamin'ny 1995.
Pejy ny tantara
Ny sôkôla dia vokatra voarakitra angano sy angano. Tamin'ny fotoana samihafa dia nampiasaina ho fanafody, vola, mariky ny harena sy ny aristôra.
Ny filazana voalohany momba ny fisotroana "kakava" dia mifandraika amin'ny sivilizasiona Olmec, izay efa mihoatra ny 3000 taona lasa izay. Mba hanomanana ilay zava-pisotro, dia nozakainy ny voankazo avy amin'ny voankazo kakao voarara amin'ny rano mangatsiaka. Nanandrana mangidy sy mangidy noho ny sakafo maoderina maoderina, natokana tamin'ny Andro Iraisam-pirenena Chocolate, nankalazaina manerana izao tontolo izao ny 11 Jolay.
Taorian'ny fahalavoan'ny sivilizasiona tranainy tany amin'ny Golfa Meksikana dia niorina ny foko Maya. Nolazain'izy ireo ny tsaram-boa cacao amin'ny toetra mahagaga manokana ary nivavaka tamin'ny andriamanitra kakaô. Ny fisotro ihany dia ny mpisorona sy ireo solontena mendrika indrindra avy amin'ny foko. Maya ihany koa nampiasana voankazo fa tsy vola.
Raha ny marina, tamin'izany fotoana izany dia tsy nisy niompy ny hazo ary nandritra ny fotoana lava dia nihalehibe izy ireo, ary namorona fambolena iray manontolo.
Taorian'ny fianjeran'ny sivilizasiona Maya, ny faritry ny tany sy ny kakaôta dia nalain'ny Aztecs, izay nahatonga ny zava-pisotro misy kakao avy amin'ny tsaramaso voasesika miaraka amin'ny fampisehoana an-tsompitra antsoina hoe "chocolatl". Taty aoriana dia niova ny fomba fanoratra ary nampiana tantely, siramamy mangatsiatsiaka, vanila ilay izy. Nino ny Aztecs fa ny kakaô dia fisotroan'Andriamanitra izay manome fanasitranana ary mitondra olona akaiky kokoa ireo andriamanitra.
Chocolate in Europe
Mampalahelo fa ny lalan'ny fisotroana mendri-kaja an'i Eoropa dia ny ra. Sambany tamin'ny taona 1519 no nahafantaran'ny Espana Hernan Cortes azy. Tsy naniry hanokatra zava-pisotro ihany izy, fa namono ny pretra rehetra nahalala azy. Cortez dia lozabe sy tia fanina, na dia ny Azteky aza dia nanome volamena sy harena ho azy, naka ny mpitondra hafatra avy amin'Andriamanitra.
Niverina tany Espaina i Cortes, izay nanjary nanala baraka ny mpanjaka, afaka nanalavitra ny famonoana noho ny fisotroan-dronono nomena ny mpanjaka kakao. Hatramin'izay dia lasa fantatra any amin'ny firenena eoropeanina hafa ny fisotroana divay.
Ny tena malaza dia ny fisotroana sôkôla any Frantsa, na dia nandritra ny fotoana lava aza dia famantarana famantarana tsara, aristokrasy ary harena. Ary tamin'ny tapaky ny taonjato faha-18 dia tonga tamin'ny frantsay frantsay avokoa izany.
Zavatra mahaliana momba ny sôkôla
- Ny fisotroan'ny olona. Noho ny tsiranoka mangidy amin'ny kakaô nandritra ny fotoana lava dia noheverina fa fisotroan'ny lehilahy, mandra-pahatongan'ny voalohany dia tsy nampiana ronono, izay nanome ny fahamoram-pitiavana sy ny fahazavana.
- Sarobidy ho an'ny nify ny sôkôla. Na dia misy siramamy aza ny sôkôla, ny vokatra mampidi-doza eo amin'ny emulsion nify dia omen'ny tsiranoka avy amin'ny tsiranoka kakaô, izay mahatonga azy ho ratsy kokoa noho ireo vatomamy hafa.
- Fanafody fanala voajanahary. Ny zava-misy dia ny kakaôa dia afaka miteraka ny famokarana hormonina ny fahasambarana - endorphine, izay tsy vitan'ny hoe mitombo ny herin'ny hery sy ny hery, fa koa mampihena ny fanaintainana.
- Mampitombo ny lanjany ny sôkôla! Hitan'ny mpahay siansa fa ny sôkôlà mainty dia mahatonga ny fahatsapana ho sariaka, ary koa ny fomba hafa mahasalama amin'ny karazan-tsakafo hafa. Misy mihitsy aza ny sakafo misy sôkôla.
- Chocolate no mamolavola antsika! Cocoa manana toetra mahasoa maro, iray amin'izy ireo - mba hampidirana ny atin'ny rà ao amin'ny atidoha ary hampihetsika ny sainy. Noho izany dia inoana fa ny sôkôlà sôkôla dia manan-tsaina kokoa noho ireo izay tsy mety mampiasa izany.
Ny Andro Chocolate World, ankalazaina amin'ny 11 Jolay dia ny fialantsasatra mamy indrindra sy tena ilaina eto amin'izao tontolo izao!