Ny Tartar dia iray amin'ireo voanjo mahazatra sy fototra. Voaomana amin'ny alàlan'ny mayonnaise, miaraka amin'ny fanangonam-bolo mofomamy. Ny tena mampiavaka azy dia ny fanangonana izay mamoaka ny saosy dia tsy miongotra ary tsy totoina ao anaty pasteur, fa ny tapa-tavoahangy. Noho izany, io fihetsika io no tena manan-danja amin'ny fanomanana ny saosy. Tsara ho an'ny trondro izy io, fa ho an'ny hena koa dia tsara. Ny trano fisakafoanana dia manana tsiambaratelo mikarakara azy, ary anio dia hanambara aminao ny fomba fanaovana sòs tartar ao an-trano.
Sakafo klasika ho an'ny saosy tartar misy angom-boankazo maromaro
Io fomba amam-panao voalohany io dia ahafahanao manomana saosy goavam-be miaraka amin'ny tsirony mamy sy manankarena. Ary hatramin'izao Ny tartar dia vita amin'ny alàlan'ny mayonnaise, avy eo amin'ny dikan-tsoratra malaza ny fototra misy ny mayonaise.
sakafo:
- menaka voadio - 180 ml;
- Lemon - ½;
- atody - 2 tapitrisa;
- voanio - 10 g;
- jamboarina boaty - 3 tapitrisa;
- capers - 60 g;
- grenavy - 80 g;
- green tabasco - manandrana;
- tarragona - sampana roa;
- parsley - ½ beam
- brine;
- tongolo lay - 1 nify;
- siramamy ampongabendanitra - famelezana.
fiomanana
Avy amin'ireo atody no anasarahantsika ny jiolahy ary manetona azy ireo amin'ny voanio sy ny jono. Atombohy amin'ny fanosehana amin'ny blower sy tsikelikely, miaraka amina dity menaka. Aza atsahatra ny doka. Ampiasao ny sira amin'ny antsasa-menaka ary atsofohy indray amin'ny farany. Tsy maintsy manana maingon-koditra be dia be.
Ny gilkins dia nopotehina tsara tamin'ny kiby ka dia zaraina amin'ny sosa izy ireo, saingy tsy dia matevina, tsy maintsy "hikorontana ny nify." Miaraka amin'ny capers ihany koa isika dia afaka manapaka amin'ny tongotra ny tongolo lay. Green shred kely ihany koa. Nampiana i Tabasco, tompon'andraikitra amin'ny fahamendrehana, satria Mafy be izy io fa ilainy vitsivitsy. satria Mayonnaise homemade dia tena matevina, avy eo dia mamay ny sotro voaomana miaraka amin'ny sira kely kely avy amin'ny kôkômbra amin'ny filan-kevitra. Ampio ny siramamy siramamy mba handanjalanjana ny tsirony, satria ireo entana rehetra dia sira-salohim-bary.
Ahoana no fanaovana saosy sira ho an'ny trondro ao an-trano?
Ny tsiranoka lehibe amin'ny tsiro amin'io sauce io dia siramamy mihandrona marika, mazava ho azy, tsara ny girokely, satria Ao amin'izy ireo dia tsy misy voany ary nofo dia mangeja, fa afaka mitondra komandy tsotra. Ilaina fotsiny ny manamarina ny habetsaky ny hodiny ary raha ilaina dia diovy izany. Ny kapiteny Classic ao amin'ny tranon'izy ireo dia azo alaina amin'ny oliva, tk. Tsy afaka mividy kapa amin'ny magazay rehetra.
sakafo:
- voankazo voasesika - 50 g;
- voankazo mamelana - 5 g;
- oliva - 50 g;
- voankazo masira - 50 g;
- dill - sampana 4;
- fotsy fotsy - manandrana;
- mayonnaise - 150 g.
fiomanana
Ny komandy, ny oliva ary ny holatra dia voadona ao anaty sombin-kazo miaraka amin'ny antsy, dill, koa dia vetivety kely. Ampiasao ny sakafo rehetra vita amin'ny mayonaise efa vita, ary mankafy tsiro malamalama.