Ireo proteinina enzymes dia manapaka ny fifamatoran'ny peptide amin'ny molekiolan'ny proteinina ary manimba ny vokatra azo avy amin'ny molekiola. Amin'ny taonany, ny vatana dia mamokatra enzymes vitsy kokoa. Ankoatr'izay, ny vokatr'izy ireo dia vokatry ny aretina, ny loza ara-tontolo iainana ary ny fepetra marary. Noho izany, indraindray dia mety tsy ampy ao amin'ny vatana izy ireo.
Famaritana ny enzymes proteolytika
Raha tsy misy proteinina proteinina ao anaty tsinay, dia tsy ho tsara sy haingana ny proteinina. Ireo rehetra ireo dia mizara ho karazany roa:
- peptidase, mifindrafindra ny peptide ekena ivelany amin'ny peptides sy proteinina;
- proteinases, indrindra ny fanodinana ny fifindran'ny peptide ao anatiny.
Ny peptidases dia ahitana ny proteôma proteinina indrindra (chymosine, pepsin sy gastricine) ary ny enzymes tafiditra amin'ny digestion amin'ny tsinay (ohatra, trypsin, elastase, chymotrypsin) ho an'ny fanadinan'ny gastric.
Ny proteinina dia enzymes ny tsinay. Mety ho serine, threonine, aspartyl sy cystine.
Aretina proteolytika amin'ny zava-mahadomelina
Raha toa ka tsy ampy ny fanafody proteôtika voaaro amin'ny fanafody fanafody. Ankehitriny dia misy fanafody maro be toy izany ao anatina fialan-tsasatra. Ny proteinina voajanahary voajanahary dia singa mavitrika amin'ny fiomanana manamboatra ny tahiriny. Ireo mpiasan'ny enzymatika toy izany dia ampiasaina mba hanitsiana ny aretina isan-karazany amin'ny dingana arakaraka ny digestive ao amin'ny tsinay kely sy ny tsy fetezan'ny tsiranoka.
Ny iray amin'ireo karazana zava-mahadomelina misy ireo enzymes ireo dia singa ao amin'ny mikrôasia ao amin'ny gastric, izay ny singa fototra tena tsara dia pepsin:
- abomin;
- Atsidinpepsin.
Ireo fanafody ireo dia mihintsana ny proteinina voajanahary. Matetika izy ireo dia ampiasaina amin'ny hodi-kizo miaraka amin'ny asidra ambany, saingy tsy tokony hampiasaina amin'ny fitsaboana aretina azo avy amin'ny gastrointestinalina izy ireo.
Ny karazana fanafody faharoa dia fanomanana sarotra, izay ahitana ny biby enzymes proteolytika maintim-biby. Ireo fanafody ireo dia manampy amin'ny fampihenana ny soritr'aretin'ny tsy fahampian-tsakafo ivelany. Ireto famantarana ireto dia:
- fihenanam-po;
- zavatra mirohondrohona;
- maloiloy;
- amylorrhea;
- flatulence .
Ny fanafody maoderina malaza sy mahomby indrindra misy sarina enzymes toy izany dia:
- pancreatin;
- Likreaza;
- Mezima ;
- Pankurmen;
- fety;
- enzistal;
- Digestal;
- Acidin-pepsin.
Aretina proteolytika amin'ny fitsaboana aretina samihafa
Ny enzyme proteolytika koa dia ampiasaina amin'ny toeram-pitsaboana, fandidiana ary sampana hafa momba ny fitsaboana. Ny zava-misy dia ity karazana enzyme ity, izay manasaraka ny proteinina ao amin'ny ratra, dia manala tanteraka ny mikraoba amin'ny loharanon-tsakafo, izay manampy amin'ny fandringanana azy ireo.
Ny fiomanana amin'ny enzymes proteolytika (Trypsin, Chymotrypsin) dia ampiasaina eo an-toerana foana amin'ny fomba amam-pitsaboana indrindra amin'ny fitsaboana sarotra
Azo ampiasaina amin'ny fanafody enzyme ao an-toerana ny ratra madininina amin'ny alàlan'ny fanafody proteolytika (ohatra, Iruksol). Ny fikarakarana toy izany dia miteraka ny fepetra hentitra sy haingana amin'ny fikolanana fanarenana, izany hoe, na dia lalina sy be dia be aza no manasitrana, mamorona marary matevina sy malefaka. Azo ampiasaina koa ny ody fanafody toy izany.