Ny atody dia toy ny singa mifatotra amin'ny lovia rehetra. Misaotra ny atody fa mitazona ny endriny ary tsy mahasalama. Na dia izany aza, raha tsy te hihinana atody ianao, dia vonona ny hanolotra karazan-tsakafo hafa tsy misy fandraisana anjara.
Tavoahangy kesika tsy misy atody
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- ronono - 85 g;
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- sira - tapitrisa taona;
- soda - 1 ½ tsp;
- koba - 2 ½ tbsp.
Ho an'ny crème:
- siramamy - 500 g;
- siramamy - manandrana.
fiomanana
Manomboka miara-misakafo miaraka amin'ny koba iray isika: mametraka boot kely kely eo amin'ny rano fandroana ary mametraka dity biriky ao anatiny. Mamehy ny dibera isika ary manarona azy amin'ny siramamy. Mitsiriritra izahay mandra-pahavitan'ny kristaly siramamy manontolo, ary ampidirinay ao anaty vilia ny tantely ary ampifandraiso amin'ny homogenementity. Ny lanjan 'ny tantely dia mihorohoro sodina ary mitazona toho-tantely iray amin' ny fandroana isika, ary mampifanaraka foana ny ao anatiny.
Ny habetsahan'ireo ingredients dia tokony hitombo in-2-3, aorian'izay dia azo alaina avy eo amin'ny fandroana ilay roimemy ary ampidino tsikelikely ny lafarinina sy ny tsiro. Ny famolahana hafanana dia mizara ho fizarana 5-6 ary mihodina ho baolina. Ny baolina tsirairay dia tokony hijanona ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 15-20 minitra, ary avy eo dia ahodina ao anaty mofo izy ary apetraka ao anaty lafaoro ho maina mandritra ny 4-5 minitra amin'ny 200 degrees.
Ny mofo vita amin'ny mofo dia manosotra menaka manitra avy amin'ny maingoka, miaraka amin'ny siramamy (azonao atao ny manandrana lavanila). Ny mofomamy misy siramamy tsy misy atody dia tokony hijanona mandritra ny 3-4 ora ao anaty vata fampangatsiahana, ary avy eo dia azo ampiasaina izany.
"Napoleon" - mofomamy tsy misy atody
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- menaka - 200 g;
- kefir (tsy tavy) - 1 item;
- lafarinina - 2 ½ zavatra;
- soda - 1 teaspoon.
Ho an'ny crème:
- ronono - 125 ml;
- sira - 2 zavatra;
- koba - 4-5 tbsp. lovia kely;
- Butter - 180 g.
fiomanana
Sakafo mena (azo havaozina amin'ny margarine), ary atsofoka amin'ny kobam-bary. Soda mifangaro amin'ny kefir ary manondraka an'io menaka io. Ny koban-koditra malefaka dia mizara ho ampahany enina ary manosika azy ireo ho lasa baolina. Ny baolina tsirairay toy izany dia rakotry ny sarimihetsika ary mametraka ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
Mofomamy, mofomamy, siramamy ary ronono mandra-pahatonga ny homogénity ary hamono. Ampio ny dibera mena mankany amin'ny voankazo vita ary mametafeta izany amin'ny sotro iray.
Voasondrotra anaty tsiro ireo baoritra avy amin'ny koba ary alaina 10 minitra eo ho eo amin'ny 200 degre. Mofomamy ny mofomamy tsirairay izahay ary avelao ilay mofo mofomamy mafana ao anaty efitranon'ny 8-10 ora.
Mofomamy mofomamy tsy misy aina
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 1 ½ sotro;
- cocoa powder - 1/3 of unit;
- soda - 1 teaspoon;
- sugar - 1 item;
- menaka legioma - ½ item;
- kafe - 1 item;
- Vinaingitra divay - 2 tbsp. lovia kely;
- vanilla extract - 2 tsp.
For glaze:
- sôkôla - 250 g;
- rano - 3/4;
- Vanilla extract - 1 teaspoon.
fiomanana
Mamafisina ny lafarinina miaraka amin'ny soda sy kakaôta. Ampio ny siramamy. Mifangaro ny menaka miaraka amin'ny kafe sy vanila. Fenoy dipoavatra maina miaraka amin'ny vinaingitra sy ny fifangaroany. Raha vao malama ny homamiadana ary manangona azy, dia asio vinaingitra. Atsofohy ao anaty tavin-tsakafo ny koba ary manodia 25 minitra amin'ny 180 degre.
Fa ny sôkôla amin'ny glasa dia kongona amin'ny mikraoba ary mifangaro amin'ny rano mafana sy ny lavanila. Hamono ny glasy vita amin'ny biscuit vita ary manompo.
Azonao atao ny manomana mofomamy misy lakana tsy misy atody mifototra amin'ny recipe mitovy. Mba hanaovana izany, fa tsy mangatsiaka, dia aforeto ny kofehy malefaka miaraka amin'ny menaka ary manodina amin'ny vovony siramamy mandra-pahatonga ny famokarana matevina. Azo atao ny miparitaka amin'ny tsokan-tsakafo efa nodiovina, na mamaritra ny kisoa ho 2 sora-baventy ary mandrakotra ny elatra roa miaraka amin'ny crème. Amin'io tranga farany io, ny tendron'ny mofomamy dia mety ho simenitra miaraka amin'ny sôkôla sôkôla.