Ny fikarakarana an'i Laos dia nanangona ny fomban-drazana tsara indrindra an'i Vietnam, Kambodza, fa mihoatra an'i Thailandy. Ny olona ao Lao dia maniry ny hihinana sakafo matsiro sy mangidy, izay, araka ny hevitr'izy ireo, dia tsy ny vatana fotsiny ihany, fa ny fanahy koa.
Inona no fihinan'izy ireo any Laos?
Tahaka ny sakafo rehetra, ny sakafo any Laos dia misy karazany manokana:
- Ny ankamaroan'ny sakafo dia ahitana vary . Voavolavola amin'ny fomba isan-karazany izy: voatsabo tao anaty rano ary nokasihina, nafana, ary nokolokoloina. Saingy ny ankamaroan'izy ireo, ny mponina tahaka ny vary kely, izay matetika no mihinana amin'ny tanana, manitra miaraka amin'ny saosy isan-karazany.
- Ho an'ny legiomasin'i Laos dia misy karazana legioma maromaro : alika, voatabiha, kara, spinach, cassava.
- Ny sakafo nentim-paharazana koa dia sarotra eritreretina tsy misy karazan- tsakafo be dia be: koriander, aromatika, mofomamy, ginger ary galangal.
- Ny solombavambahoaka eo an-toerana dia nisolo ny sira miaraka amin'ny sauce sy ny paoma Nam pa ny paoma , izay ampiasaina amin'ny fanomanana sakafo amin'ny trondro.
- Ny olona mihinana fihinanan- kanina , ny ankamaroan'ny omby, ny henan-kisoa, ny sakafom-biby. Mihabetsaka kokoa - ombidia sy henam-biby (zipo, zana-kavina, kansera).
- Na dia matetika aza dia mihinana sehatra ny mponina ao an-toerana. Niharihary izany noho ny tsy nahafahan'i Laos tany an-dranomasina.
- Ny lovan-tsakafo sy tsy lafo dia heverina ho toy ny lasopy samihafa.
- Laos mankafy ny mofo sy ny dite isan-karazany: sandwiches, toasts, rolls sweet.
- Ny fialan-tsasatra eto amin'ity firenena malaza ity dia afaka manandrana sakafo matsiro be dia be. Ny tena mahavariana dia afaka manondro voalavo mafana .
Inona no mendrika atao?
Ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana lehibe ao Laotian dia feno karazan-tsakafo, saingy heverina fa tena hankalaza ireto sakafo ireto:
- Salade "Mihantona" - miorina amin'ny papaya maitso, voatabiha, voaniho miaraka amin'ny tongolo lay, mofomamy, sira saline ary Nam pa sauce. Fanampiny amin'ny sakafo avy amin'ny vary;
- "Laap" - sombin-tsakafo na trondro maromaro, voasarona amin'ny ranom-boasary voapetaka vita tamin'ny voankazo ary misy akondro miaraka amin'ny tongolo gasy, chili, doka, zavamaniry ary zavamaniry mahatsiravina;
- "Som-mo" - lozisialy nentim-paharazana;
- "Hiring Nuang" no salady malaza hafa. Izy io dia fifangaroan'ny hena, legioma, zavamaniry mifangaro amin'ny mofo pancakes;
- tsaramaso maina "Lam" - feno hena sy karazan-tsakafo rehetra;
- katsaka "Kai-Lao" - feno ranom-boankazo sy voankazo matsiro;
- sakafom-borona "Sousi-pop" - mofomamy amin'ny trondro ririnina amin'ny voanio ravina;
- "Kya-namuan" - akondro, mitomany ronono avy amin'ny voaniho.
Sakafo avy any an-toerana
Tsy hahita desserts izay mahazatra ho an'izao tontolo izao ianao any amin'ny trano fisakafoanana any Laos. Ireo sakafo mahavoky ny vazimba teratany dia tena tsy mitongilana, ny molony dia malemy, miaraka amin'ny ronono voankazo na mangomanga. Na izany aza, na aiza na aiza dia afaka mahita pastry mahavariana, izay nanjary nalaza nandritra ny fanjanahana an'i Frantsa. Ny mpivarotra amoron-dalana dia tokony mividy cookies rice, jelly fruit, gilasy.
Ankoatra ny famokarana, ny mponina dia tia mihinana voankazo izay tsara kokoa hividy amin'ny tsena lehibe. Eto ianao dia mahita voanio, manga, orana, akondro, pastèque, maso dragon, melons, mandarinina ary zavatra maro hafa amin'ny vilany. Ny karazana sy ny vidiny dia miankina amin'ny vanim-potoana.
Hamono anao ve ny hetaheta?
Ny mponina any Laos dia tia misotro toaka avy amin'ny voankazo voankazo voajanahary vao misotro, ary koa ny tonon-kavoana mamy sy ny taolam-paty, ankoatra ny ronono vita amin'ny ronono, voanio kokônika ary jiro. Mihinam-bary ny toaka.
Tianay any amin'ny toerana rehetra sy ny kafe Lao lehibe ao amin'ny faritra Paksong. Ny karazana Robusta sy Arabica dia malaza indrindra. Izany servieta dia misotro mangatsiaka sy mangatsiaka, manampy siramamy sy crème. Tsy dia mahazatra loatra ny dite maitso. Ny mari-pahaizana samihafa, ny fomba fiomanana, ny fombafomba dia hanome fahafaham-po na dia ireo mpankafy traikefa indrindra amin'ity zava-pisotro ity aza.
Raha miresaka momba ny zava-pisotro misy alkaola, dia ilaina ny manamarika ny vodka vodka Lao-lao, ny divay rice Lao-hai ary ny labiera local - BeerLao. Azo jerena ao amin'ny latabatra fetin'ny mponina ao an-toerana amin'ny fotoana manokana, amin'ny fety .
Aiza no misakafo any Laos?
Ny olana amin'ny fisafidianana ny trano fisakafoanana na ny cafe dia tsy hisy. Tanàna goavam-be sy toeram-pitsangatsanganana no manolotra sakafo be dia be. Tokony ho fantatr'ireo mpitsidika azy fa ny vola lanin'ny sakafo hariva ho an'ny roa dia $ 4-5. Aza adino ny fitsipika fototra momba ny fahadiovana, satria tsy mahafeno ny fepetra famatsian-drano foana ny sakafo sy ny rano.