Manty dia sakafo matsiro sy malefaka amin'ny mponina any Azia Afovoany. Raha ny marina, dia tahaka ny dumplings ny lamba. Saingy ny fahasamihafana lehibe indrindra dia satria ny dumplings dia ampiasaina amin'ny dumplings, fa ho an'ity lovia ity, ny hena dia voatoto fotsiny. Ao amin'ny dikan-teny klasika dia ampiasaina ny zanak'ondry, saingy azo antoka koa ny manala ny henan'omby sy ny henan-kisoa. Ahoana ny fomba fanaovana manti kapila, vakiana etsy ambany.
Mantes ho an'ny mpivady - recipe
sakafo:
- varimbazaha mena - 450 g;
- Volokano vy - 1 kg;
- tongolo - 400 g;
- atody - 1 tapitrisa;
- garnet - 1 mai;
- kisendra, basil, sira.
fiomanana
Sakafo voasasa amin'ny kisarisary kely. Avy amin'ny grenady misy ampongabendanitra manala ny sira. Ampio amin'ny hena izany, ary asio tongolo zato, piper sy cilantro sy basilao. Izany rehetra izany dia kena amin'ny fanjakana homogéno. Ankehitriny dia manamboatra ny koba isika: mamonona ny lafarinina amin'ny lafarinina, manamboatra "fasika" eny afovoan-tanàna isika ary mitondra any anaty atody. Omeo rano 150 ml ny rano ary asio sira ny sira. Hametahana ny koba. Tokony hivoaka ny elasta tena izy. Nopotehinay tamin'ny ampahany kely izany. Ny tsirairay amin'izy ireo dia mihodina mankany amin'ny faritra kely. Eo afovoan-tanàna dia mametraka ny famenoana sy mametaka ny sisiny, mamorona ny manti . Nataonay tao anaty tavin-tavoahangy izy ireo ary nanangona ny lambanay ho an'ny mpivady nandritra ny 40 minitra.
Ahoana ny handravàna manti amin'ny fivarotana maromaro?
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- varimbazaha mena - 450 g;
- rano - 200 ml;
- sira - 10 g.
Ho an'ny famafazana:
- pulp pork - 250 g;
- pulp beefina - 250 g;
- Zana-bidy lehibe - 2 p.
- ny sira;
- dipoavatra.
fiomanana
Manapaka ny hena ho tsotsotra kely izahay. Ho mora kokoa ny manao raha toa ka somary mangatsiaka kely ihany. Ampiarahany amin'ny tongolo zato, sira, dipoavatra ary zava-manitra. Tsara be izany rehetra izany. Fa tokony ho adiny iray tolakandro, dia apetraho ao anaty vata fampangatsiahana izany. Ary ankehitriny dia manangom-bokatra ny koban-kisoa isika izao: mametaka ny lafarinina miaraka amin'ny tsiranoka, mampihena ny fahaketrahana, izay ampidinintsika ny ampahany amin'ny rano ary mametraka sira. Mamay ny koba izahay, mampidina tsikelikely ny rano. Ravao ny baolina, afangaroy amin'ny lamba famaohana izy ary avelao hijanona mandritra ny antsasak'adiny. Aorian'izany, ny koba dia ho mora kokoa ary "hankatò". Manolotena azy io ho lasa lafy kely izany. Manapaka ny faribolana amin'ny vera iray izahay. Ao afovoan-tanàna dia mametraka fepetra kely ary manakatona ny koba amin'ny valopy, ary avy eo dia mifandray izahay
Mamoaka ny sobiky ny fantsom-pandehan'ny menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary isika, napetrakay ny vokatra azonay. Mandritra ny famokarana multivarka amin'ny rano mangatsiaka avy hatrany mba hampihena ny fizotran'ny fikarakarana. Nataonay tao anaty vilia ny sobika ary niompy nandritra ny 50 minitra.
Nambaranay ireo fitsipika fototra, ny fomba sy ny habetsahanao hanamboarana mantasina ho an'ny mpivady. Aorian'izany, afaka miantsena manokana ny fanitsiana tianao ianao. Ohatra, ho an'ny famonoana, dia tsy afaka mitahiry tavela sy henan'omby, fa ny zanak'ondry. Ao anatin'ilay hena koa dia afaka manampy trondro matavy. Amin'ny ankapobeny, efa misy sombin-tantara fotsiny izao.