Ny rosianina voafantina ho an'ny saosy Abkhaziana tany am-boalohany dia matetika mifototra amin'ny karazana voatabiha maromaro izay manasitrana ny fahamendrehan'ny thermonuclear. Amin'ny maha-ampahan-tsoratra ity, ny lionan'i Adzhika dia ho doka Bulgary mamy. Azonao atao ny miovaova ny votoatin'ny mofomamy mafana amin'ny fahamendrehanao, mifototra amin'ny safidy manokana, ary ny toerana sy ny fomba ampiasanao ny saosy voaomana.
Adjika avy amin'ny Boligara dipoavatra amin'ny ririnina
Ankoatra ny dipoavatra mamy, ny fototry an'ity adzhika ity dia manamboatra sy voatabia, fa noho io sauce io dia manamarika ny fahamendrehana kely ary mety tsara ho toy ny solon'ny puce sauce sy ketchup homemade.
sakafo:
- tongolo - 45 g;
- tongolo lay - 3 nify;
- voatabia - 440 g;
- dipoavatra - 320 g;
- mofomamy - manandrana.
fiomanana
Ny dite dipoavatra dia mirehitra eo ambonin'arivony matevina mandra-pahamaizin'ny hoditra. Apetraho ao anaty kitapo sy teboka ireo penso, avelao izy ireo hikapoka ny herin'ny hafanany manokana mandritra ny minitra vitsy, mba hahafahan'izy ireo ho mora diovina. Mandra-pahatongan'izany, dia manapaka mora foana ny fihinanana voatabiha sy mibontsina azy ireo. Esory ny fofony, tapaho ny voankazo ary asio izy ireo eo amin'ny fonosana, miaraka amin'ny savony mamy, tongolobe sy tongolo gilasy. Amboary ny habetsahan'ny voankazo mafana ary ampio amin'ny saosy. Amin'izao fotoana izao dia mijanona fotsiny ny Adjika avy amin'ny doka Boligara mandritra ny 20 minitra ary azonao atao ny manondraka ny saosy amin'ny vilany sy ny horonan- tsakafo .
Adjika avy amin'ny apples sy siramamy
Adzhika tsy mety ho an'ny fiterahana, fa mety amin'ny fitehirizana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ao amin'io singa io, dia tsy misy tomato mihitsy, saingy misy singa toy izany tsy manavaka ny adzhiki, toy ny paoma sy karaoty.
sakafo:
- Pork Bulgaro - 1.4 kg;
- mofomamy - 230 g;
- karaoty - 280 g;
- apples - 280 g;
- voankazo - 235 g;
- green cilantro;
- menaka voly - 480 ml.
fiomanana
Ny fiomanana dia maka fotoana kely indrindra, fa ny hanomana ny zavatra rehetra ilaina mba hanafenana ny mofomamy sy mofomamy avy amin'ny voa, esory ny topy misy karaoty ary esory amin'ny poma. Ankehitriny, dia tapaho ny singa rehetra voaomana rehetra ary apetaho amin'ny mofomamy miaraka amin'ny akora sy ny volokano. Afangaro ny saosy miaraka amin'ny menaka voajanahary, hametraka eo amin'ny fitoeran-drano ary hikirakina ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Adzhika Abkhazian klasika miaraka amin'ny doka Boligara
Na dia sira, tongolo gasy sy sira ny Abkhaz adzhika aza, dia azo atao tsara ny manamboatra izany miaraka amin'ny fisotroana savony mba hanalefahana ny tsirony.
sakafo:
- mofomamy - 190 g;
- Boligara dipoavatra - 310 g;
- voan'ny cilantro, chabera, dill, basil - 10 grama tsirairay;
- girondia - 55 g.
fiomanana
Io adzhika mena io dia tsara indrindra amin'ny vilona iray, ary avy eo dia nanasa ny voa rehetra ho vovony, ary avy eo nanampy ny voanjo ary mamadika azy ireo amin'ny pasteur, ary amin'ny farany, mamafy mofomamy sy mamy. Raha vao mihamitombo ny homamiadana, dia asio sosa miaraka amin'ny sira ary alefaso amin'ny fitahirizana madio mba hitehirizana azy.
Adjika avy amin'ny doka Boligara tsy misy voatabiha
sakafo:
- Pikônaly mena - 1.4 kg;
- mofomamy - 6-8 pods;
- Vinaingitra - 185 ml;
- tongolo lay - 125 g;
- sira, siramamy - ho 5 g.
fiomanana
Aorian'ny fandoroana ny pepper, dia mipaoka azy ireo miaraka amin'ny menaka misy vinaingitra, tongolo gasy sy zava-manitra. Raha vao manangom-bokatra ilay sokatra, alatsaho ao anaty fitoeran-kitapo madio izy ary afeno ny vavany. Tohizo ny hatsiaka mandra-pila anao.