Ny henan'aretina dia tian'ny olona maro noho ny fahamendrehany sy ny fahamendrehany, ary na dia samy manana ny azy aza ny kisoa rehetra dia ny pork dia tena malaza amin'ny gourmets. Afaka miomana amin'ny fomba samihafa izy io ary ampiasaina ho toy ny sakafo misaraka, ary miaraka amin'ny lovia iray. Io no scapula izay nanjary fanamboamboarana latabatra fety.
Spatula vita amin'ny pork dia natao tao anaty lafaoro
Raha vonona ny handany andro vitsivitsy ianao, dia hilaza aminareo hoe mahavariana tokoa ny mahandro kofehy iray ao anaty lafaoro.
sakafo:
- pensilihazo - 3,5 kg;
- tongolo lay - 4 isa;
- tongolo lay - 12 zana-doko;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- ravina oregano - ¼ a.
- bay ravina - 2 p.
- masomboly kimavo - 2 ½ tsp;
- sira saline - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra.
For sauce:
- ravina krysander sy persily - 1½½;
- divay mena maina - ¼ amin'ny taonjato iray;
- menaka oliva - ½ item;
- voankazo - gny 2;
- kafe sy sira lehibe - ho an'ny ¾ tsp;
- carrot tartaya - ½ st.;
- chili pepper (voatoto) - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Voalohany, ataovy ny sauce - mamafiso ny voly, ny solika, ny divay, ny kimavo, ny sira ary ny tongolo lay ao anaty blender mandra-pahadiovana, ary ampio ny karaoty sy chili. Apetraho ao anaty kamiao ny saosy.
Ny jiro dia manindrona ny tany manontolo ary mametraka anaty kitapo plastika miaraka amin'ny tadiny. Manaova tongolo gasy, tongolo, oregano, ravina akorandriaka, kimavo, sira sy dipoavatra, ranom-boankazo ary ranom-boasary. Miaraka amin'ity marinade ity, arotsaho ao anaty kitapo ny hena ary alatsaho ao anaty vata fampangatsiahana izany mandritra ny 2 andro, afaho izy indraindray.
Atolory ho an'ny 220 degre ny fatana, esory ny hena avy ao anaty kitapo, atsipazo miaraka amin'ny lamba fanosotra ary ataovy eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka. Apetraho ao anaty lafaoro mandritra ny 15 minitra, ary miolakolaka 15 minitra.
Mafana ny hafanana ao amin'ny oven hatramin'ny 150 degre, alatsaho ao anaty marinade ny hena ary esory miaraka amin'ny foil. Mofomamy ny spatula mandritra ny 4-5 ora, indraindray mandoto ny marinade. Rehefa vonona izy, dia apetaho eo amin'ny solaitrabe izany, aforeto amin'ny foitra ary avao amin'ny 20 minitra. Aorian'izany dia tapaho ary manompoa miaraka amin'ny saosy.
Ny kisendrasendra ao amin'ny tanana
Ity recipe ho an'ny fanaovana pensilihazo dia tsotra sy haingana.
sakafo:
- pendri-pirahalahiana - 1 kg;
- Teriyaki sauce - 50 ml;
- soja soza - 80-100 ml;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- ginger - kely kely.
fiomanana
Vangio ilay spatula, maina ary tapa-tavoahangy miaraka amin'ny kitapo hazo. Manafina ny saosy, mangeja ny tongolo lay, manosotra ny ginger ary ampio ny voanio. Miaraka amin'io marinadina io, dia ario ny spatula ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana farafaharatsiny mandritra ny alina. Apetraho ao anaty kitapo ny hena ary alefaso any amin'ny oven izy io, ary asio tohatra 200 degre eo ho eo ho 1-1.5 ora. Ny kisendrasendran'ny kisendrasendra, mipetaka amin'ny rantsantanana iray ao amin'ity recipe ity, dia mamoaka fofona sy malefaka.
Ny kisendrasendra ny kisendrasendra
Ny fiomanana ny pensilihazo ao amin'ny foibe dia tsy mitaky fotoana be loatra, fa ny hena dia hamela be dia be sy mamy.
sakafo:
- kisendrasendra - 1.5-2 kg;
- Ega jolk - 1 mai;
- tongolo lay - manandrana;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- sira, siramamy mba hanandrana.
fiomanana
Ny lelany dia voasasa, maina ary voatoto miaraka amin'ny tongolo lay, voatoto ary tsy misy ilana azy amin'ny sira. Sakafo Yolk misy sira, voanio ary siramamy. Hanampy menaka, vinaingitra ary, raha azo, sira kely kely. Miaraka amin'ilay mayonnaise natsangana tao an-trano, dia asio ilay spatula ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Atao amin'ny 200 degre ny oven, alatsaho ao anaty foitra ny kisendrasendra ary alefaso any amin'ny oven mandritra ny 1.5-2 ora. Aorian'izany dia afeno ilay foibe ary avelao ny hena haharitra 10-15 minitra mba hanaovana mena.
Fiaramanidina kisoa
sakafo:
- karaoty katsaka - 1,5 kg;
- pepper mainty sy mena - 1 teaspoon;
- kardinera, kardamôma, sira - 1 tsp isaky ny tsirairay;
- tongolo lay - 1 head;
- menaka legioma - 100 ml.
fiomanana
Amboary ny menaka miaraka amin'ny zava-manitra sy tongolo lay. Ao anatin'ilay hena, manaova fanasam-be lalina ary manosotra menaka ao aminy miaraka amin'ny zava-manitra. Mialà ao anaty atiny mandritra ny ora roa, ary apetraho eo amin'ny vodivongotry ny fiaramanidina ny rivotra ary mahandro amin'ny 180 degre ho an'ny adiny iray eo ho eo.