Ankehitriny, na dia ny zaza vao teraka aza dia mahafantatra momba ny lanjan'ny sakafo mahavelona. Ary ny fisian'ny sakafo toy izany dia tokony homena, fara fahakeliny indray mandeha isan-kerinandro, dia tsy miafina amin'ny olona rehetra.
Ny iray amin'ireo sarobidy indrindra sy mendrika indrindra amin'izao fotoana izao dia ny kaloria. Ary ny fahafaha-miseho, toy ny amin'ny isan'andro sy amin'ny latabatra fofona amin'ny kalamano, tsy misy olona gaga. Nefa tsy ela akory izay dia momba ny vokatra hafahafa toy izany, vitsy dia vitsy no nandre, manaraka izany fa tsy ny maodrano rehetra no mahafantatra ny fomba hanomanana azy ireo.
Voalohany indrindra, tokony homarihina fa misy karazan-tsakafo mahandro maromaro. Azony atao ny manina, mafana, mofomamy, maina, mihinana mena. Androany dia hiresaka momba ny fomba mahandro sakafo matsiro isika.
Andao hanomboka hatrany am-piandohana. Ahoana no hanamboarana kaloria maloto?
Noho izany dia tsy maintsy diovina ny kalamano. Ity no fotoana faran'izay sarotra indrindra amin'ny fizotran'ny tsifotra mahandro. Isika dia mihevitra fa tsy ho afaka hividy karandoha velona ianao, ary hividy entana iray any amin'ny fivarotana lehibe akaiky indrindra. Noho izany, mila manafina ilay kaloria ianao amin'ny voalohany. Aza manimba ny kaloria amin'ny fantsona azy amin'ny rano mafana dia tsy mendrika izany, tsara kokoa ny manala azy mialohan'ny mafana, ary mamela azy hipoitra eny amin'ny rivotra. Ny dingana fanadiovana dia tsy maintsy manomboka amin'ny hoditry ny kaloria. Raha maloto be ilay squid, dia tsy hampisy olana aminao izany. Ny felam-boninkazo dia nesorina tao anaty tavoahangy toy ny bolongana, dia ampy hamenoana azy amin'ny rantsan-tanana na ny antsy ary ento azy. Aorian'izany, diovy ny ao anaty karaoty, esory ny takelaka kely. Esory ny fatin'ny tsimok'aretina ao anatiny ary mivoaka ary vonona ny hanina. Momba ny fomba handraisana kalesy voavoly, dia hiresaka bebe kokoa izahay.
Ahoana no hanamboarana kofehy squid?
Alohan'ny handahanao hena matsiro, mila mahafantatra ianao fa ny asa lehibe indrindra rehefa manangom-bokatra dia hisorohana ny famoahana. Raha tsy izany dia ho sarotra be ny hena ary rehefa mihinana ianao dia mampatsiahy anao amin'ny fingotra. Hafiriana no handraisana ilay kaloria? Izany rehetra izany dia miankina amin'ny fomba mahandro sakafo nofidianao. Manolotra anao ny safidy amin'ny fomba maro ny fomba mahandro sakafo matsiro.
Fomba 1 : Mila mikolokolo rano miaraka amin'ireo zava-manitra sy zava-manitra ianao. Ny ravinkazo mahazatra indrindra ampiasaina, sira (takiana), dipoavatra mainty ary dipoavatra, fotsy fotsy, na ny hafa manandrana. Ao anaty rano miboiboika ao anaty bala, mila mampidina faty ny fatin'ny karavasy ianao ary rehefa 10 segondra dia mahazo izany. Avy eo dia alaivo ny faty indray ary avereno ao anaty rano indray izy.
Fomba 2 na ny fomba ahandroana ny angadinomby. Amin'ny rano mangotraka, azonao atao ny manondraka ny faty rehetra avy hatrany ary manolokolo rehefa tondrahana mandritra ny 1 minitra, ary alaivo ny tavy avy eo amin'ny afo ary avelao ny tavy any anaty rano mandritra ny 3-4 minitra.
Fomba 3. Mbola mila manondraka rano miaraka amin'ireo zava-manitra ianao. Ao anaty rano manondraka dia mampidina ny fatin-tsakafo. Avy hatrany dia ilaina ny manakatona ny roapolo miaraka amin'ny rakotra ary esory amin'ny afo. Aza sokafana mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany dia vonona ilay squid.
Ahoana ny fomba hanamboarana peratra boribory?
Amin'ny ankapobeny, tsy misy fahasamihafana raha toa ianao ka mahandro tsiranoka amin'ny fatim-borona manontolo, na manapaka azy amin'ny peratra. Na izany aza, dia marihintsika fa mora kokoa ny mofomamy ny faty, toy ny fanesorana ny singa rehetra amin'ny rano mangotraka amin'ny fotoana iray ihany dia ho sarotra be, ary ny varo-dozany dia mora kokoa noho ny faty.
Ahoana ny handrahoana kakazo goavambe?
Ireo manam-pahaizana amin'ny sehatry ny kulinar dia manoro hevitra ny hanararaotina kalamanjana iray farafahakeliny iray ora sy sasany. Fa tokony homarihina fa manana tsiro kely mangidy izy, ary dia tsara kokoa ny manome ny safidin'ny kalamanja.
Ohatrinona ny mahandro milomano ao anaty boaty roapolo?
Ao anaty dobo fananganana dipoavatra dia mahandro lavalava ilay tavoahangy raha oharina amin'ny sakafo mahazatra. Ary raha ampy mandritra ny fahandroana ao anaty rano ary 10-15 segondra, dia ao anatin'ny dobo fantsona roa dia tokony hitazona ny kaloria mandritra ny 5 minitra.