Ireo mpihinana holatra mofomamy malaza, farafaharatsiny teo amin'ny fiainany dia nanofy azy ireo tamin'ny fanamboarana azy ireo tao an-trano. Fa ny zavatra manan-danja indrindra amin'ity raharaham-barotra ity dia ny mahafantatra tsiambaratelo tsara ho an'ny holatra. Izany no holazainay aminao anio.
Marinade ho an'ny holatra amin'ny ririnina
sakafo:
- Sakafom-bary vao - 500 g;
- sira tsara - 2 tsp.
- siramamy dia kely - 2 tbsp. lovia kely;
- vokatra vokatra - 50 ml;
- ravina maina - 2 pcs .;
- masomboly voanio, voa - hanandrana.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao marinadinina, ny holatra dia alaina, feno rano ary mahandro mandra-pahandroina amin'ny afo marefo. Aorian'izany dia ritra ny ron-driaka, mandatsaka rano madio, mamoaka sira tsara, siramamy ary manify mandritra ny 5 minitra hafa. Ampio ny vilany vinaingitra, andao ny marinade miaraka amin'ireo zava-manitra, afangaroy miaraka amin'ny ravina ary manitra miaraka amin'ny vinaingitra kely mandritra ny 10 minitra. Manamboara siny kely ary manafina azy ireo. Taorian 'izany, dia namelatra holatra taminà sambo marinadia izahay ary nanangona ny fiarovana tamin' ny lamba. Afaka herinandro dia afaka mihinana holatra voaomana tsara sy tena tsara ianao.
Recipe for marinade ho an'ny holatra
sakafo:
- menaka vaovao - 1 kg;
- dronono - 1 l;
- vokatra vokatra - 50 ml;
- sira mihosin-driaka - 20 g;
- siramamy dia kely - 2 tbsp. lovia kely;
- pepper mainty - 10 p.
- ravina laurel - 2 p.
- tany cannamon - 5 g.
fiomanana
Ny menaka voamaly dia voasasa tsara, voaaro, tapatapaka ary apetraka ao anaty saosy. Apetraho amin'ny rano mangatsiaka ny holatra, ampio sira mba hanandrana sy hahandro mandritra ny 15 minitra. Aorian'izany dia reraka ny ronono, averinay indray ny holatra amin'ny rano madio ary mahandro mandritra ny 10 minitra. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny marinade izahay: manondraka rano ao anaty siny, manipy sira, siramamy ary zava-manitra. Mitefoka amin'ny hafanana mahazatra ary mahandro mandritra ny 10 minitra. Ankoatra izay dia niparitaka ireo holatra tao anaty tavoahangy mangatsiaka ary nameno ny vilany tamin'ny siramamy manondrahana miaraka amin'ny zava-manitra. Atsofohy avy hatrany ny fitehirizana, aforeto amin'ny lamba famaohana mafana ary miala mandritra ny iray andro, ary avereno manangona ireo holatra voangona ao amin'ny trano fialan-tsasatra mahafinaritra. Manana tsiro hafakely sy tsiron-tsakafo afaka herinandro aorian'ny fanangonana.
Ahoana ny fomba hanomanana siramamy amin'ny holatra?
sakafo:
- holatra voalohany - 1 kg;
- rano voasivana - 1 litatra;
- latabatra - 20 ml;
- sira lehibe - 20 g;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- voankazo - 4 volomparasy;
- Ny fototeny nutmeg - nut.
fiomanana
Voasary ny menaka, nariana tamin'ny rano ary nodorana rehefa avy nandalo nandritra ny 20 minitra. Mandritra izany fotoana izany, manamboara ny marinade, manampy amin'ny fantsom-boaloboka mangatsiaka, sira, siramamy, zava-manitra ary akanjo tongolo gasy. Atsofohy mandritra ny 5 minitra izany. Apetraho ao anaty tavoahangy mangatsiaka ny tantely, ary asio ranom-boasary misy tsiron-tsiramamy ary asio siramamy. Amboary ny fiarovana amin'ny farany ary mijoro ao amin'io fanjakana io mandritra ny 10-12 ora. Herintaona taty aoriana dia misy marika maromaro afaka manompo amin'ny latabatra.
Marinade haingana ho an'ny ceps
sakafo:
- fotsy fotsy - 1 kg;
- dronono - 300 ml;
- latabatra - 200 ml;
- asidra citrique - 20 g;
- ravinkazo maina - 4 pcs .;
- Voa voanio - 1,5 sm. lovia kely;
- siramamy - 60 g;
- sira - 20 g;
- dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ao anaty vilany, manondraka rano kely ary apetrany eo ambony afo ny sakafo. Rehefa avy nandoto isika dia nanipy siramamy, sira, asidra asidra ary zavamanitra. Atsofohy amin'ny 15 minitra ilay marinade, ary atsipazo ao anaty vinaingitra. Ny holatra fotsy dia alaina tsiranoka, araraka amin'ny rano sasana ary apetrany amin'ny siny madio voaomana. Fenoy marinadia mafana izy ireo, atsangano ary atsipazo ho azy ireo mandritra ny iray andro. Herinandro taty aoriana dia ho vonona ny sakafo vongana ho an'ny fankalazana rehetra!