Sakafo maimaim-poana ho an'ny sakafo fanampiny
Ny ray aman-dreny dia mahafantatra fa amin'ny sakafo vaovao tsirairay dia mila mampiditra tsikelikely ny zaza ianao, manomboka amin'ny ampahany kely. Mihatra amin'ny vokatra rehetra izany. Ny manam-pahaizana dia manolotra ny voalohany hampidirina ao amin'ny fihinanam-bilona tsy voankazo glides.
Ny proteinina dia gliosida. Ampahany amin'ny sombin-tsotsim-bozaka (hain-trano, vary, salohim-borona) izany. Ny tena mampiavaka azy dia ny hoe sarotra ny mandanilany ny vatan'ny ankizy. Ho an'ny ankizy dia miharihary ny tsy fahampian'ny enzyme, izay manampy amin'ny fanindriana io proteinina io. Noho izany, ny votoatiny amin'ny sakafo dia mety miteraka fihetseham-po mampihetsi-po, ary mampihoron-koditra ny tsinay.
Tokony ho fantatrao hoe inona avy ny voankazo tsy misy gluten, izay azo atolotra ho siramamy ho sakafo fanampiny:
- Ny buckwheat dia manankarena vy sy kalesy;
- Ny vary dia tena tsara ho an'ny ankizy izay manana toeram-ponenana tsy mivoatra, fa raha miteraka ny zaza, dia mila mihaino ny mofomamy tsy misy gluten hafa;
- Ny katsaka dia misy microelements mahasoa maro, anisan'izany ny silicone.
Ao amin'ny trano fivarotana sy ny fivarotana ankizy dia misy karazan-tsakafo maromaro indostrialy miseho ankehitriny. Manamboatra fitahirizana ho an'ny ankizy koa ny orinasa, anisan'izany ny glides tsy misy. Ny tombontsoan'izy ireo dia hoe tsotra sy mora izy ireo hiomanana. Izany dia hanampy ilay reny tanora hamonjy fotoana. Raha tsy tian'ny ray aman-dreny ny hanome sakafo ny ankizy amin'ny sakafo fananana, dia azo atao ny manosotra cereal grinds amin'ny mololo amin'ny toetry ny lafarinina (buckwheat na vary).