Ny mofo dia zavatra tsy azo ianteherana eo amin'ny latabatra ary ankehitriny dia holazaintsika ny fomba fitsaboana ny fanaovana mofo ao anaty mofo. Voavoly ao an-trano, mamoaka sakafo matsiro, mamy, miaraka amin'ny toetra, ho an'ity karazan-mofo ity fotsiny ihany, tsiranoka. Ary na dia feno karazana mofo aza ny trano fivarotana ary afaka misafidy ny iray amin'ny tsiron-tsakay ianao, manoro anay ny manamboatra rye ny tenanao, ankoatra izay, amin'ny mpanao mofo dia tsy sarotra izany.
Mofomamy mofomamy mofomamy
sakafo:
- rano mafana - 250 g;
- Ny lafarinina varimbazaha - 250 g;
- koba lafarina - 150 g;
- menaka voly - 20 ml;
- sira - 1 teaspoon;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- tsiranoka maina - 1 tsm.
fiomanana
Ao anatin'ny fahafahan'ireo mpanao mofo dia manaparitaka ireo vokatra ao anatin'ity filaminana ity: rano mafana, siramamy, sira, menaka voajanahary, kobam-bary mifangaro amin'ny alikaola, diloilo maina. Mametraka ny fitoeran-javatra ao amin'ny bakery isika, mifidy ny programa "mofo Frantsay", mametraha ny lanjan'ny mofo - 750 g ary ny crust - ny salanisa. Tsindrio ny bokotra "Start". Koa satria kely ny lanjan'ny vokatra vita dia kely dia ilaina amin'ny fanarahana ny inona ny kobam-bary, amin'ny fomba hivoahana tsara kokoa ny mofo, ny koban-kena dia mety ho voafehy amin'ny tanana. Ary rehefa miala ny fizotran'ny fanasitranana sy ny fampiakarana ny koba, tsara kokoa raha tsy manokatra ny fonon'ny bokotra. Rehefa vonona ilay mofo mofomamy mofomamy ao anaty kitapo, dia alaivo moramora avy hatrany izany ary atsipazo eny amin'ny tavin-koditra mba hampangatsiahana azy.
Bezdorozhevoy rye mofo amin'ny mofo maker
sakafo:
- ny rano;
- ronono vovobony - 1,5 lila. lovia kely;
- siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- sira
- menaka zavamaniry - 1.5 tbsp. lovia kely;
- koba lafarina - 1.4 kaopy;
- varimbazaha mena - 2 kaopy;
- Pusty mamy - 1 teaspoon;
- cumin - 1 tbsp. sotro;
- masira - 9 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao amin'ny mpanao mofo dia manaparitaka ny endriky ny zavatra rehetra, eto dia mila mihaino tsara ireo toro-hevitra amin'ny lamin'ny famokarana tsipika izay omen'ny mpanamboatra. Nataonay ny fandaharana "Baking bread rye", misafidy ny lanjany - 900 g, ny loko amin'ny crust - medium. Mihamahazo tsikelikely ny mofo boribory, indraindray na dia eo am-piantombohan'ny fizotry ny baka aza.
Aorian'ilay tapakila, rehefa mitantara ny fiafaran'ilay fomba fikarakarana sakafo, dia homena mofo vita amin'ny varimbazaha vita amin'ny varimbazaha vita amin'ny varimbazaha vita amin'ny varimbazaha ianao, izay efa namboarina taminao tamin'ny ezaka kely indrindra teo amin'ny anjaranao.
Sakafo mofomamy mafana ao amin'ny Panasonic mofo maker
sakafo:
- koba lafarina - 0.5 kg;
- Rye dia fermented malta maina - 40 g;
- ferment (acidulant) - 35 ml;
- siramamy - 50 g;
- sira - 15 g;
- masirasira maina - 8 g;
- rano mahamay be - 400 g;
- rano miboiboika - 100 ml.
fiomanana
Raha toa ka manana "No Gluten" ny Panasonic SD-253 (252, 254, 255), raha ny Panasonic SD-2500 (01, 02) no "Basic Fast" mode. Azo atao ny mamelatra ny kofehy, fa ny lamosin'ny mofo boribory kosa dia ho mora kokoa ny fandidiana. Mofo mena amin'ny rano mangatsiatsiaka ary avelao hijanona 5 minitra eo ho eo. Ankehitriny dia nataonay ny mofo ao anaty fitoeran-drano ao anatin'ity baiko ity: ny kobam-bary dia mihinana koba, masirasira, siramamy, sira, dipoavatra maina. Amin'izao isika dia miverina amin'ny malahelo: ampio rano mangatsiatsiaka amin'ny rano, mamafàna izany ary arotsaho ao anaty fitoeran-kitapo an'ilay mpanamboatra izany. Mametraka ny fitoeran-javatra ao amin'ny bakery isika ary mamadika ny programa "Gluten Free". Manomboka avy hatrany ny famoahana ny koba, izay haharitra 15 minitra.
Ny olona tia mofomamy mofomamy dia efa notoroina hanandrana ny fomba fikarakarana ny mofo Borodino amin'ny mofo maker .