Seabas (aka Lavra common) - Ny trondro mivatravatra avy amin'ny fianakavian'ny Moronovs - dia mitoetra ao anaty rano saline amoron-tsiraka, ho an'ny fanjonoana sy fiompiana mavitrika. Ny maridrefy dia afaka mahatratra hatramin'ny 1 metatra ary lanjany hatramin'ny 12 kg. Ny Seabass dia vokatra manan-danja sy ilaina misy proteinina, calcium sy fôlôbôla mahasoa, vitamin A, B ary E. Ao amin'ny nofon-kiran'ny ranomasina dia kely loatra (1,5% fotsiny). Ity kalôpia ity dia kalôria ambany, azo ampiasaina amin'ny sakafo ara-tsakafo.
Manomàna seza maromaro amin'ny fomba isan-karazany, ao anatin'izany, ary amboara. Noho izany dia mandeha any amin'ny trondro isika ary misafidy ny tsara tarehy indrindra, miaraka amin'ny mizana tsy maotina ary maso mibaribary.
Lazao anay ny fomba hanomanana seabasina amin'ny giro, mazava ho azy, noho izany, tsara ny manaloka kely ny trondro.
Ahoana ny fomba hanamboarana ny renirano amin'ny famokarana?
Tsy ilaina ny manao marinadina avy amin'ireo fitaovana mahery vaika, tsara kokoa ny mipoitra tsara ny tsiron'ny trondro taorian'ny mariazy. Tsy manambady ela: ara-bakiteny ao anatin'ny 10-20 minitra - ampy tsara izany.
sakafo:
- seabass - 1 pc. manisa 500-600 g;
- jiro misy sira - 1 tbsp. sotro;
- ny sira;
- bozaka maina (fotsy mainty na menaka, koriander, anise, fennel);
- menaka legioma (menaka oliva tsara indrindra) - 1 tbsp. sotro;
- tongolo gasy - 1-3 ganika;
- Ny ahi-maitso hafa dia samy hafa.
fiomanana
Raha vao mangatsiaka ny trondro dia atsipazo ao anaty fitoeran-drano mangatsiaka. Hanadio ny trondro avy amin'ny mizana, ny zana-koditra, hanala ireo gilasy ary hisintona rano mangatsiaka, ary maina amin'ny lamba madio. Any amin'ny sisin'ny trondro misy hazandrano trondro tsy misy trondro (azo atao ny mahazo ny "takelaka"). Mifangaro ao anaty vilia menaka, sira sikla, sira ary zava-manitra. Ampio ny tongolo lay voatokana, avelao ity fitaovana ity hitsangana 5-8 minitra ary afindrano ny marinade amin'ny alalan'ny fantsona.
Tavy marinadan'ny trondro avy any ivelany sy avy amin'ny andaniny roa avy any ivelany, ary avy eo dia mamela ny minitra amin'ny 10-20.
Manadio ny menaka misy menaka miaraka amin'ny menaka solika na tapa- tavy iray izahay .
Alaivo ny trondro mofomamy voadio (na amin'ny hafanana midadasika ao anaty elektrika) mandritra ny 4-5 minitra avy eo. Voavoly haingana ny trondro, tsy tokony ho maina izany. Manompoa trondro voankazo miaraka amin'ny vary na ovy, manamboara zavamaniry vaovao. Ny divay dia tsara kokoa raha misafidy fotsy fotsy na mavokely.
Manaraka ny dikan-teny mitovy amin'izany ianao, afaka manomana maritoa eo amin'ny gilasy ao amin'ny foibe - ka ny trondro dia ho lasa matsiro bebe kokoa.
Seabass ao amin'ny foibe eo amin'ny giro
fiomanana
Toy izany ihany no ataonay (jereo etsy ambony), aorian'ny fisakafoanana fohy alohan'ny andefasana azy, dia ampidino ny trondro ao anaty fo. Eo antenatenin'ny fizotran'ny fiverenanay. Seabass, miorina amin'ny giro, tsara tarehy misy sòs-jiro.
Seabass amin'ny savony
fiomanana
Raha lava kokoa ny trondro raha ny trondro, tsara kokoa ny manala ny lohany amin'ny kiraro maivana alohan'ny antsy na manapaka ny trondro miaraka amin'ny zana-trondro, na mena (miala amin'ny hoditra), ary manapaka amin'ny ampahany. Ao anatin'ity vahaolana ity, aorian'ny fanangonana, mialohan'ny hanangom-bokatra, ny trondro dia tokony ho maina miaraka amin'ny lamba madio ary fenoina lafarinina
Raha te-hanamboatra seabasina amin'ny gilasy asiana ranom-boasary ianao dia manamboara marinadina avy amin'ny vokatra tena izy: ampiasà sira salohim-bary, mofomamy mena, koriander, anise, saosy soja , menaka sesame, divay divay, mirin.