Ireo tia ny fofona mamy hatramin'ny fahazazana dia mahatsiaro ny tsiron'ny mofomamy lehibe, izay iray amin'ireo karazan-tsakafo malaza indrindra. Ary na dia efa lasa be dia be aza ny fisafidianana ny fisakafoanana, maro amin'ny fahafinaretana no hahatsapa indray ny tsiron'ny fitiavany indrindra. Raha ianao ihany koa dia mpankafy ity dessert ity, na te-hanandrana izany, dia hilaza aminareo ny fomba hanohanana ny "Metropolitan Cake" any an-trano.
"Kitapo Metropolitan" miaraka amin'ny voaloboka - recipe
Ny fikarakarana ny "Stolichny cake" dia maharitra ela, ora roa eo ho eo, saingy afaka matoky ianao fa ny vokatra dia mendrika izany.
sakafo:
- atody - 3 tapitrisa;
- menaka - 200 g;
- sira - 200 g;
- koba - 265 g;
- siramamy vanila - 10 g;
- siramamy ampiana - 10 g;
- bovoka ho an'ny koba - 10 g;
- ravina maivana - 150 g.
fiomanana
Esory ny dibera mena miaraka amin'ny mixer mandra-paha-mandevona. Ampio siramamy avy eo izany, ary tohizo hatrany mandra-pahavitàny tanteraka. Aorian'izay dia misy atody hafa iray aorian'izany, amin'ny farany dia tokony hahazo volkano maivana sy maivana.
Atero ny lafarinina, alefaso miaraka amin'ny siramamy lavanila sy ny vovo-tsakafo ho an'ny volon'ondry, ary entin-drivotra mandra-pahazo ny homamiadana matevina. Maka aina amin'ny rano mangatsiaka, avy eo maina, mihodina ao anaty lafarinina ary alefaso ao amin'ilay volkano miteraka, mameno ny zava-drehetra tanteraka.
Mofomamy misy menaka vita amin'ny menaka, mamafy kobanina ary mandefa ny koba any. Miaraka amin'ny kitron-tsoavaly na spatula, ataovy eo amin'ny tavy ny tapa-damba, izay mivadika ho dity. Atolory ho an'ny 160 degre ny oven ary asio mofomamy kely. Ataovy izany mandritra ny 1,5 ora eo ho eo. Rehefa vonona ny tsindrin-tsakafo dia afafy amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy izy, avelao kely aloha kely ary manompoa azy amin'ny latabatra.
Ny lohatenin'ny "Cupcake Capital" araka ny GOST
Raha te-hamerina tanteraka ny dessert izay azo jerena ao amin'ny toeram-pivarotan-tseraseran'ny vanim-potoana sovietika, dia hizara fomba fanomanana ny fomba hanomanana ny "Metropolitan Cake" araka ny GOSTs.
sakafo:
- varimbazaha mena - 450 g;
- atody - 6 tapitrisa;
- ronono - 340 g;
- siramamy - 340 g;
- sira
- cognac - 3 tbsp. lovia kely;
- raisin maizina - 340 g;
- tavoahangy vita amin'ny vilany - ½ tsp.
fiomanana
Mariho fa avy amin'ny volavolam-bidy omena ny vokatra dia hahazo mofomamy kely kely telo, izay mahatratra 500-600 g ny tsirairay.
Mba hahafahana manatsara ny zava-drehetra dia tsy maintsy misy ny ronono sy ny atody. Manomboha mahandro miaraka amin'ny dibera mena, izany dia hitondra anao 5-6 minitra, dia ampio sirety ho azy io ary manodina 10-12 minitra hafa.
Ao anaty fitoeram-ponenana samihafa, atody atody 4, dia mandefa 2 zozoro sy kônage koa izy, ary mampifangaro azy amin'ny gidro. Ampiasao amim-pahanginana, eo amin'ny sotro iray, ny atody mba hiditra ao anaty menaka siramamy sy menaka. Alohan'ny hampidirana ampahany vaovao dia ataovy izay hahazoana antoka fa ny iray aloha dia miditra tsara. Afatory mandritra ny 10-12 minitra izany.
Avy amin'ny lafarinina lafarinina rehetra, atsipazo misy lavaka roa. Ny ambiny dia mifangaro miaraka amin'ny vovoka, manindrona imbetsaka, ary avy eo misy sotro ao anaty menaka solika. Vokatr'izany dia tokony hamela volom-bolo sy malefaka ary malefaka ianao.
Apetraho ao anaty lafaoro ireo mofines, hotterina hatramin'ny 170 degre, ary makà mandritra ny adiny iray sy 15 minitra. Rehefa vonona ny mofomamy, avelao izy ireo hikorapaka tsara ao anaty baolina, ary mialà ary ento ny "Cupcakes" misy renirano miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy.
Ny nify mamy koa dia ilaina mahasoa ny fomba fanaovana mofomamy mahavariana. Manana dite tsara!