Rassolnik nanambara tamin'ny taonjato XV, na dia tsy mitovy aza ny anarana - "Kalya". Io anarana io dia manambatra karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny marginal kôkômbra. Rassolnikov no mametraka: miaraka amin'ny akoho, miaraka amin'ny hena, miaraka amin'ny trondro. Saingy isika dia zatra amin'ny fomba mahazatra kokoa ho antsika, izay nihinana tamin'ny fahazazana, ny baikony ho anao ary misolo tena.
Ahoana no hanamboarana voaloboka sy vary?
sakafo:
- leg - 2 pcs .;
- ganika - 3 pcs .;
- laurel - 1 pc.;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- dipoavatra - 4 pcs .;
- tongolo lay - 2 nify;
- potato - 4 sombintsombiny;
- menaka voly - 30 g;
- voankazo voasesika - 4 p.
- pepper - ½ tsp;
- parsley - 1 bunch;
- vary - 120 g;
- rano - 4 litatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Sasao ny tongotra iray manontolo, aforeto ny tongolobe iray ary aforeto ao anatiny ny felany, manapaha ary manapaha karakarao amin'ny bibikely lehibe ary apetraho ao anaty saosy izany. Avy eo dia asio tongolo gasy, 2/3 amin'ny parsley, ireo zava-manitra sisa, afa-tsy ny doka sy ny sira. Asio ranon-drano ary atsofohy ao anaty fatana, avelao ny roatokao hikaroka 1-1½ ora. Avy eo dia tapaho ny kôkômbia kely ary atsipazo amin'ny menaka 12-15 minitra. Raha mamonona cucumbers dia ilaina ny manapaka ny tongolobe sy ny mozika ao anaty lavaka. Ilaina koa izy ireo mba ho menaka amin'ny menaka. Hetezo ny ovy miaraka amin'ny kibon-drivotra mba hitrangany mandritra ny 15-20 minitra. Rehefa vonona ny ron-drihana, esory izay rehetra nomanina tao anaty vilany, dia mila hena fotsiny isika. Esory izany amin'ny taolana, afindrao ary miverina any amin'ny fanatiny. Azonao atao ny manipy ovy sy ny vary, manarato mandra-pofona ny ovy, tsy hisy vary maitso - ho vita. 5 minitra alohan'ny sakafo farany dia apetraho ny roatra sy ny kôkômbra. Aza hadinoina ny sira, dipoavatra ary hoso-doko ny sisa tavela mba hambolena.
Ny fomba fanangonam-bary amin'ny vary sy ny kôkômbinina voangona dia mitovy ihany, ny angadona ihany no ampiasain'ny menaka, fa amin'io tranga io dia very ny hevitry ny kitay rehetra, izay antsoina hoe siramamy na siramamy, tsy misy ranomandry izany dia lasopy iray hafa.
Recipe mba hanangom-boankazo, voamadinika sy vary
sakafo:
- voankazo misy taolana - 800 g;
- Ny voa - 2 tapitrisa;
- menaka voly - 30 g;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo voasesika - 3 pcs .;
- potato - 3 tapitrisa;
- vary - 100 g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- parsley - 1 bunch;
- ganika - 3 pcs .;
- laurel - 1 taratasy;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- pepper peas - 5 pcs .;
- voankazo masira - 50 g;
- dipoavatra - 3 pcs .;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ilaina ny manomboka amin'ny voa, tsy maintsy hosasana tsara izy ireo, manadio ny sarimihetsika sy ny matavy. Avy eo dia asio rano anaty rano (voa 1 kg isaky ny rano 3 litatra) mandritra ny adiny efatra miova telo heny ny rano. Ary indrindra amin'ny alina, ary manova ny rano alohan'ny hatoriany, ny maraina sy ny ora alohan'ny hanina.
Mankanesa any amin'ny roaka: atsipazo ny taolan-tsoloka avy amin'ny taolana ary tapaho ny tapany lehibe, dia ho azo atao ny manapaka kely kokoa ary ampio ny mpihinan-kena amin'ny ampahany amin'ny rasoolnik. Voasana any anaty vilany ny sira sy ny taolam-paty, manondraka rano 3 litatra miala amin'ny rano mangatsiaka. Aforeto ny tongolobe iray, aforeto ny felam-bary ao anatin'izany, aforeto ny karoty iray ary tapaho. Amin'ny fahandroana dia mampihena ny afo ho farafahakeliny ary manangona ny kiraro, ary ampidiro am-piofanana legioma, fototry ny persily, ary zava-manitra hafa. Aorian'ny 1.5-2 ora ora dia ho vonona ny ronono, haka ny hena ary hikolokolo izany.
Aoroy ny voa niboridana, aforeto izy. Aorian'ny 5-10 minitra, ento ny voa, esory ny rano - tsy mila izany ianao. Avelao izy ireo hitsoka ary tsy hikorontana amin'ny sehatra lehibe, ary ampidino