Ny famokarana mofomamin'ny makadela dia tena tsara amin'ny fitazonana ny endrika, izay tena mifanentana amin'ny tranga raha te hanamboatra trondro haingana ianao ary tsy manelingelina loatra. Vonona ny hizara sakafo mahasalama vitsivitsy sy tsy mahazatra izahay miaraka aminareo.
Fitaovana ho an'ny makadam-bary ao anaty vilany
sakafo:
- voankazo makarakara (tsy misy ilomanitra) - 440 g;
- paprika - 3 g;
- oranges - 2 tapitrisa;
- mena mena - 85 g;
- oliva - 50 g;
- parsley greens;
- oliva menaka.
fiomanana
Rehefa avy manomana ilay kofehy vita amin'ny trondro dia manosotra azy amin'ny sira sy paprika eo amin'ny andaniny roa. Manapaka alimo sy tongolobe izahay. Nasiany menaka sy menaka teo amin'ny afo ary nanasitrana azy, nametraka ny hoditry ny trondro. Alao ny makarakara mandritra ny 2-3 minitra eo ho eo. Ny garnera amin'ny makadamaditra vita amin'ny salady dia mety ho ovy na tsaramaso, ary sòsa-salsa avy amin'ny lobaka mainty, parsley, oliva ary tongolobe.
Fitaovana maoderina avy any Azia no matsiro
Trondro marefo amin'ny trondro dia azo antoka fa tsy iray amin'ireo fomba mahasoa indrindra hikarakarana azy, fa avy amin'ny sakafo matsiro - azo antoka.
sakafo:
- soy sauce - 30 ml;
- kofehy makarakara - 350 g;
- Ny fakan 'ny ginger dia ampahany 2cm ny halavany;
- voankazo maina - 4 g;
- atody - 1 sombina;
- noho izany - 30 ml;
- koba - 65 g.
fiomanana
Alohan'ny handrahoanao makadam-bary, ny trondro dia tsy maintsy sokirina ao anaty sombin-tsakafo goavam-be tsara, mofomamy, akoho sy tongolo maina. Tokony ho 30 minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana dia ampy hamoronana tsirony any Azia.
Afatory amin'ny atody sira ny atody ary ampio ny lafarinina. Manaraka ny trondro marenina isika (aorian'ny fanesorana serviette marinadina) ao anaty tsoka ary mofomamy amin'ny menaka be dia be. Rehefa rakotry ny vatomamy volom-bary marevaka ilay makrôly, dia azo esorina avy eo amin'ny menaka fanosotra izy. Alohan'ny hanompoana, dia ario ny kitay vita amin'ny bitter napkins.
Mamomamy mackerel amin'ny menaka fanosotra amin'ny menaka manitra
sakafo:
- dibera - 115 g;
- Volon-koditra sy kosoa maina - 10 g;
- sira sikla - 15 ml;
- voankazo makarelina - 480 g;
- koba - 140 g;
- voasarimakirana.
fiomanana
Aorian'izany dia azo antoka fa ny taovam-pofona rehetra dia voavaky tanteraka amin'ny taolana, manapaka azy amin'ny antsasany sy ny vanim-potoana miaraka amin'ny andaniny roa miaraka amin'ny sira sy siramamy ary dipoavatra.
Na dia mihinana tsiro aza ny trondro dia manao dibera izahay. Mandroaka dibera mena izahay miaraka amin'ny ranom-boankazo sy ny voankazo, manamboara ranom-boankazo amin'ny horonan-tsakafo, manodina azy ary mametraka izany ao amin'ny efitranony na ny frizidera.
Rehefa vonona ny tehamaina ilay makira, dia alatsaho ao anaty lafarinina izany, ary atsipazo ny ambim-bary, mba tsy handoro azy ireo. Mametraka ranom-boankazo goavam-be miaraka amin'ny herisetra ao anaty fantsom-bokatra sy trondro an-jirofo amin'ny lafiny roa amin'ny roa minitra mba hahazoana volomparasy. Miparitaka eny amin'ny napkin, maka tavy mavesatra, ary mametraka eo ambony latabatra, mamafy amin'ny sira sikla ary manompo miaraka amin'ny garazy misy salady vaovao sy divay iray tianao.
Famokarana makadamaditra vita amin'ny tsaramaso
sakafo:
- Makrela manontolo (miaraka amin'ny loha, habeny lehibe) - 2 p.
- pasta avy amin'ny ginger sy ny tongolo lay - 12 g;
- chili maina - 3 g;
- Ground turmeric - 3 g;
- sira 1 salami.
fiomanana
Atsaharo ny trondro avy amin'ny entrails ary manadio ny lavaky ny kibo. Ataovy fisidinan'ny 2-3 diagonaly eo amin'ny fonosana izany mba hanamafisana ny tsaramaso tsaratsara kokoa ary hihana haingana kokoa. Manaova pasta amin'ny tongolo lay sy ny ginger miaraka amin'ny chili sy karmerika, avelao ny fery miaraka amin'ny sira saline na vinaingitra, ary ampio ny sira mba hanandrana. Kitiho ny marinadin'ny trondro ivelany sy ao anatiny, mialà ao anaty efitrano mandritra ny 10 minitra, dia mandosira.
Alao ny menaka voajanahary ary alao ny trondro mandritra ny 4-5 minitra eo amin'ny andaniny tsirairay, fa aza mihodina matetika mba hamela ireo zavamanitra hisakafo. Manompoa amin'ny laisoa sy ny garazy vaovao.