Kitapo tsara dia tsara indrindra, izay tsy itiavan'ny olon-drehetra, ary tsy sarotra ny manamboatra azy ireo mihitsy. Ahoana no handraisanao ranom-boasary, vakio etsy ambany.
Sakafom-boankazo - recipe
sakafo:
- pulp of beef - 600 g;
- pulp pork - 550 g;
- poti-tany vaovao;
- menaka zavamaniry;
- Sakafo omaly - 180 g;
- ai lehibe - 1 mai;
- tongolo - 400 g;
- koba tsara toto;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mofomamintsika ny mofo avy ao anaty mofo, afoy amin'ny rano izy, ary rehefa afaka 5 minitra dia hosihintsika izany. Malemy ny tongolo. Ny menaka dia mihosotra amin'ny menaka fisakafoana, manampy mofo mofomamy, atody lava, tongolo voatoto, sira, dipoavatra. Mofomamy ny fantsom-bokatra ary ny tànana mavesatra dia manala ny hena mipoitra ary mamoaka indray ao anaty vilia. Amin'izany fomba izany, dia nopotehinay ilay entana nandritra ny 10 minitra. Misaotra an'io fomba tsotra io, ho lasa vahindanitra ny homamiadana. Manome 10 minitra vaky izy. Aorianay dia mamolavola kofehy izahay, manolotena azy ireo ao anaty lafarinina ary maniry amin'ny solika mahamay. Amin'ity tranga ity dia zava-dehibe ny fametrahana ireo potipotika amin'ny menaka mafana - avy eo dia misy ny crust, ka ny vokatra dia hijanona ao anatiny. Noho izany, mofomamy ireo patties mandra-pangatahan'izy ireo, ary avy eo dia hampihena ny afo ary ento ny kofidina ho amin'ny fiomanana eo ambanin'ny fanakambana.
Ny karazana mofo vita amin'ny mofomamy vita amin'ny mofomamy kely ao anaty lafaoro
sakafo:
- Sakafom-bary ary koban-kisoa - 1 kg;
- ny mofo misy aotirisy dia 200 g;
- tongolo - 300 g;
- katsaka - 1 mai;
- menaka zavamaniry;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mamaky ny mofo isika ary mameno azy ireo amin'ny rano. Rehefa manalefaka izany dia mamelatra izany ao anaty paty izany ary mamely azy mora foana. Ampio ny mofo amin'ny sombin-koditra mifangaro. Ampio ny atody, tavoahangy voasesika, sira ary mifangaro hatramin'ny homamiadana. Isaky ny fizarana 15 ny antsantsa. Manao kofehy izahay ary apetrakay eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka, ary ataovy mora kokoa ny manasa azy io aoriana kely, afaka manosotra azy amin'ny foil. Nalefanay ny fonosana ho an'ny oven ary alao 20 minitra eo ho eo amin'ny 180 degre, ary asio rano mafana 100 litatra eo ho eo ary manendasa hena ao anaty lafaoro mandritra ny 15 minitra.
Sakafo misy holatra - Recipes
sakafo:
- kisoa (nofo) - 500 g;
- mofo loaf - 2 ampongabendanitra;
- jolk raw - 1 meny;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- tongolo - 300 g;
- Mavo mena - 200 g;
- ny sira;
- zava-manitra ;
- mofo mani-pofona mofo;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ny menaka dia afon-tsakafo. Miaraka miaraka aminy isika dia mandalo ampongabendanitra, tongolo gilasy ary mitovitovy mofo, fa tsy manadino ny manondraka ranon-dra miala amin'izy ireo. Ao amin'ny latsaky ny latsaky ny latsaky ny latsa-batom-piraharahana dia mametraka tsiranoka, fofona isika ary mifangaro. Nataonay antsasak'adiny ny hena natono nandritra ny hatsiaka. Mandritra izany fotoana izany dia tapaka ny holatra, manipy tongolobe, izay mandalo amin'ny solika mba ho mazava. Ampio ranom-boasary ho azy io ary alaina mandra-pahavitan'ny rano, ary avy eo dipoavatra, ampio sira mba hanandrana sy hampihetsiketsika. Manamboatra bala avy amin'ny hena fotsifotsy isika ary mametaka azy ireo amin'ny mofo mofomamy. Isaky ny mametraka holatra kely misy holatra isika miaraka amin'ny tongolobe ary mamolavola katsaka. Manosotra azy ireo anaty mofo na lafarinina, ary avy eo mofomamy mandra-pahatonga azy ireo rosia, ary avy eo dia mampihena ny afo isika ary mitondra menaka miaraka amin'ny holatra ho amin'ny fahavononana.
Karazan-tsakafo mofomamy - fitaterana
sakafo:
- voanio katsaka - 600 g;
- ai lehibe - 1 mai;
- mofo loaf - 150 g;
- tongolo - 250 g;
- menaka, voajanahary - 30 g;
- ronono - 150 ml;
- menaka zavamaniry;
- koba tsara toto;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Nopetahan'i baton ny kibay, napetraka tao anaty vilia ary nanidina ronono. Voasary ny tongolo ary nokapaina kely. Eo amin'ny menaka fanosotra, atsipazo menaka kely, atsipazo azy, ampio ronono iray ary andao hanafina ilay tongolobe ao anatin'ilay mix. Atsaharo ny proteinina amin'ny alokaloka. Ao anaty vilia iray dia apetraho ny kitapo, ampio ny mofo, mofomamy, sira, sira ary dipoavatra. Apetaho tsara ny hena ary asio ilay izy, atsangano izany ary atsipazo ao anaty vilia, 5 minitra eo ho eo, mba hahatonga azy ho homogene. Ny proteinina dia nokapohina tsara ary nampiana ny masomboly. Mifangaro vinaingitra, manaova kofehy, manaparitaka azy ireny ary manosihosy azy ireo mba hanjonoina, ary afafeto amin'ny takelaka iray ary ento kisoa hodi-janak'omby mba hanomana amin'ny hafanana ambany.