Amin'izao fotoana izao dia hanambara aminao ny fomba hanomanana ny pastry malaza Alexandria ho an'ny saka. Ny vokatra vita avy amin'izany dia tena matsiro sy mamomamo. Ankoatr'izay, na dia ireo mpivahiny aza dia hiatrika ny fizotran'ny teknôlôjia amin'ny famoronana fitsapana toy izany, satria voaomana tsotra izao ary tsy miteraka olana tsy ilaina.
Ao amin'ny tany am-boalohany, ny kobam-pandrian'i Aleksandria dia novolena tamin'ny ronono simenitra , saingy raha tsy tianao ny tsiron'io vokatra io, dia azonao asolo azy amin'ny ronono manontolo.
Alexandria Dough for Easter - recipe
sakafo:
- ronono ritra - 1l;
- siramamy maitso - 1 kg;
- kobam-bary mofomamy avo lenta - 2,5-3 kg;
- kiran'ny atody - 10 pcs.
- Ejipsa - 3 tapitrisa;
- menaka - 500 g;
- siramamy siramamy na siramamy ny safidinao - kitapo 4-5 na tsiro;
- dipoavatra vaovao - 150 g;
- cognac - 2 tbsp. lovia kely;
- ravina tsy misy lavaka - 250 g;
- latabatra sira; 1 teaspoon;
- menaka vovo-javamaniry ho an'ny fanangonana tànana mandritry ny famatorana.
fiomanana
Mba hanomanana kafe Alexandria ho an'ny sakafonao, kitapo miaraka amin'ny mixer, ary tsidiho tsikelikely ny siramamy, ary aforeto amin'ny vovo-dronono mafana ny volavolam-boankazo mafana. Manampy trondro sy dibera koa izahay ary mifangaro tsara. Avelao halefa mandritra ny adiny folo ilay izy, ary tsara indrindra amin'ny alina.
Aorian'ny fohy kely dia ampiana sira, siramamy lavanila na tsiro hafa ho an'ny tsironareo, toy ny kônôka, alaina tsiroaroa aloha ary hanitraka voaloboka kely. Aorianay dia asidinay ny lafarinina varimbazaha ao anaty fitoeran-drano. Ilaina ny tokony ho roa kilao sy kilao fara fahakeliny, arakaraka ny habetsaky ny atody ampiasaina sy ny kalitaon'ny lafarinina. Mamoaka ny ao anatiny avy amin'ny sakafo izahay, manatanteraka ny fiaraha-miombon'antoka maitso matevina. Ny endriky ny kobam-bary vita dia tokony ho miboridana sy marefo, mba hanatsorana ny fomba fametahana, dia mandrotsaka tsiranoka miaraka amin'ny menaka voajanahary matetika.
Rehefa mizara ny endriny mifanaraka amin'izany ny koba, dia avelantsika amin'ny hafanana mandritra ny antsasak'adiny ka hatramin'ny adiny roa izany mba hampitombo ny habetsahana sy ny fomba fisainana. Aorian'izany, azonao atao ny mametraka azy amin'ny bobongolo vita amin'ny kitay, mameno azy amin'ny iray ampahatelony, ary aorian'ny fanamarinana dia alefaso amin'ny fitotoam-bolo.
Alexandrine dough recipe for cake cake on dry yeast
sakafo:
- ronono iray manontolo - 250 ml;
- Ny koban-katsaka faran'izay avo indrindra - 490-520 g;
- siramamy maitso - 300 g;
- lakandran-jazakely lehibe - 4 p.
- Butter - 190 g;
- siramamy siramamy na siramamy amin'ny safidinao - sachet 2 na tsiro;
- tsiro maina - 2 tsp;
- ravina tsy misy lavaka - 1 glas na tsiro;
- latabatra sira - 1/4 tsp;
- menaka vovo-javamaniry ho an'ny fanangonana tànana mandritry ny famatorana.
fiomanana
Amin'io tranga io, ny tehekan'i Aleksandria dia ho vonona amin'ny fampiasana ny lefage maina miaraka amin'ireo fiovana kely ao anatin'ilay dingana. Mba hanaovana izany, dia manasa aloha amin'ny fomba tsara sy manamaivana ireo ravina, mamely avia kely, ary ny dibera dia mihamalemy kely amin'ny efitra fisakafoanana, ary tapaka. Aorian'izany, mifangaro ao anaty fitoeran-drano misy zezika matsiro, voankazo voajanahary voaomana sy menaka, manamboara siramamy sy leviora ary manondraha ny zavatra rehetra tsy misy rivotra amin'ny ronono mafana. Aorian'izany dia mampitombo ny sambo miaraka amin'ny votoatin'ny horonantsary
Aorian'ilay fandalovan'ny fotoana, manipy siramamy lavanila na tsiron-tsakafo ho an'ny tsiron-tsakafonareo ianareo, manidintsidina toy izany amin'ny lafarinina avo indrindra amin'ny sokajy avo indrindra ary mamokatra fametahana. Ny koba ao amin'ny tora-kofehy dia miboridana ary kely kokoa noho ny amin'ny muffins, fa tsy tokony hialana amin'ny tanana. Aorian'izany, avelao hitsahatra ny hafanana mandritry ny adiny iray sy sasany ary adiny roa, ary avy eo dia mamoaka sy mametraka ireo lasitra voaomana menaka ary mameno azy mihoatra ny iray ampahatelony.