Ny faritra samihafa ao Ekoatera dia nisy fiantraikany teo amin'ny fomba fiaina sy ny fampiroboroboana ny fomban- tsakafon'ireo mponina ao an-toerana, noho izany dia mety samy hafa tanteraka ny sakafo any amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena. Ny karazan-tsakafo dia vonona ny hahagaga - avy amin'ny sakafo an-dalam-pahasalamana, izay azonao atao afa-tsy eto.
Inona no mihinana ao Ekoatera?
Ny fomba fanolokoloam-pirenena ao Ekoatera dia tsy mitovy amin'ny faritra misy anao. Ny fahasamihafana dia tsy ny fitsaboana fotsiny ihany na ny fomba fiomanana, fa koa amin'ny vokatra ampiasaina amin'ny fisakafoanana. Amin'ny lafiny lehibe kokoa noho izany dia noho ny fisian'ny faritra ambony ambonin'ny ambony ranomasina. Any amin'ny faritra be tendrombohitra no malaza indrindra ny kisoa guinea, izay manompo mandrakariva ao amin'ny "frame" amin'ny latabatra iray manankarena amin'ny tsiranoka: vary, katsaka na ovy. Any amin'ireny faritra eny an-dalambe ireny dia afaka mahita sakafo avy amin'ny siramamy miaraka amin'ny ovy. Etsy ankilany, ny sakafo haingana any Ekoatera dia raisina ho sakafo ara-pirenena ihany koa, koa aza misalasala manandrana ny mpivarotra eny an-dalambe izay atolotr'izy ireo.
| | |
Any amin'ireo tanàn-dehibe any amin'ny faritra ambanivohitra, voa malaza ny voankazo, manamaivana izany fahasamihafana izany: karazana akondro, tahoe, tamarillo ary voankazo maro hafa izay tsy hita any amin'ny tsenan'ny Eoropeana. Matetika izy ireo no lasa fitaovana amin'ny hena sy trondro, raha toa kosa ny Eoropeana dia mety ho toa tsy ho tanteraka mihitsy ny sasany, fa raha vao manandrana sakafo harona na trondro misy voankazo tsy fahita firy ianao dia hahatsiaro izany ho an'ny fiainana.
Fomba nentim-paharazana nasionaly
Ny fitsaboana an'i Ekoatera dia heverina fa hany tokana tany Amerika Latina izay nitazona ny fanindrahindram-pirenena avy amin'ireo Indiana izay niaina teto amin'ity faritany ity ho an'ny Eoropeana. Mandritra ny taonjato maro, maniry ny sakafo an-kira, sakafo sy sakafo ary sakafo avy amin'ny serealy, legioma ary vary ny Ekoatoriana. Na dia eo aza ny fitiavan-tsakafo, ao amin'ny sakafo maro dia nosoloina akondro manitra, yuccas na cassava. Ny endriky ny lovia dia tsy dia mampihomehy loatra noho ny sakafo sy ny tsiro.
Soups amin'ny sakafo Ekoateriana
Ny fitiavan'ireo Ekoatoriana momba ny sakafom-bolo dia nahatonga karazana fitsaboana an-jatony ho an'ny fianarana voalohany, izay tafiditra ao anatin'ny lisitry ny lovia nasionalin'i Ekoatera . Ny lasopy be mpitia indrindra dia "lokro" avy amin'ny fofona, avocado ary potato, ary "chupe de pescado" mifototra amin'ny trondro sy legioma. Ireo izay maniry hanandrana zavatra tsy mahazatra dia afaka mandamina ny tenany amin'ny trano fisakafoanana any amin'ny trano fisakafoanana "Caldo de Mangera". Ireo mpizahatahitra manintona dia afaka manandrana sakafo tsy dia mahatsikaiky loatra - "kalde-de-pata", ravin-koditra vita amin'ny vatan'ny zanak'omby matavy.
zava-pisotro
Ny Ekoatoriana dia mihevitra ny fisotroan-dronono ho an'ny firenena ho fihantsiana, izay midika hoe "rano fisotro". Io no zava-pisotro misy alikaola vita amin'ny siramamy, ka dia misy zavatra iombonana miaraka amin'ny kambana. Mifototra amin'ny aguardiente manao zava-pisotro mahamay canelaso. Ny karazana voankazo mahavariana dia ahafahana mampiasa azy ireny matetika amin'ny fisakafoanana, noho izany dia misotro jogurda miaraka amin'ny voankazo vao haingana ny zava-pisotro misy alikaola fahatelo, izay ampiasaina miaraka amin'ny mofo fotsy mafana sy fofomamy. Ny mpizaha tany matetika dia mankafy ity sakafo ity amin'ny sakafo maraina, fa amin'ny mitataovovonana dia tsy dia ilaina loatra izany.
| | | |
