Ny kebab shish avy amin'ny heniheny ao kefir dia mamoaka fofona malefaka sy malefaka ary malefaka. Marinady dia manala baraka ny fisian'ny tsiron-tsakafo mahavariana, ary mitoetra ho toy ny ostinku mañana sy hanitra mamy avy amin'ny hena. Andeha hojerentsika ny fomba handraisana ny kebab shish amin'ny kisoa ao amin'ny kefir marinade.
Shish kebab avy amin'ny heniheny ao kefir
sakafo:
- pork - 2 kg;
- kefir - 1l;
- jiro - 5 pcs .;
- Basil vaovao - bunch;
- Rano mineraly mineraly - 100 ml;
- tavy, voatabia voatavo - raha ilaina;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Maka hena vaovao izahay, atsipazo amin'ny ampahany kely. Voasary ny lokon'ireo bulks, manapaka maromaro maromaro amin'ny alàlan'ny hena mena, ary ny hafa dia simban'ny semirings.
Lazao aminao ny fomba hanamboarana kisoa ao Kefir. Ao anaty fonosana lalina dia mametraka hoso-tsakay tapakazo, dipoavatra hanandrana, sira ary rakotra amin'ny voankazo mamy. Mifangaro tsara daholo. Ampiasao basilalin'ny tapa-tavoahangy ary manapo rano sy mineraly. Nandinika tamim-pahamalinana ilay volombava, teo ambonin'ny tampon'ny tany rehetra dia nanaparitaka ny peratra ompiana ary nanala ny fantsom-panamboarana tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny 10 ora. Ny tsara indrindra hanaovana izany amin'ny hariva. Shish kebab amin'ny kefir dia vonona!
Aorian'izany, misy porksalivaem sotro kely kokoa ary mihazakazaka tsara ny hena eo amin'ny tsipoitra miaraka amin'ny voatabiha, karaoty maromaro, sarisary matavy na tongolo. Afangaro ny kebab shish amin'ny vongan-dranomamy mahamay, manodina ilay skewer mandritra ny fotoana fohy ary manipy ny hena amin'ny kvass na rano. Ny kebab mivembena voaisa dia atolotra avy hatrany ny latabatra miaraka amin'ny saosy, betsaka ny voankazo vaovao, tongolo gasy, sns.
Pork marinated in kefir
sakafo:
- Pulp pork - 1.3 kg.
Ho an'ny marinade:
- biriky - 4 p.
- kefir - 400 ml;
- Paprika tany mamy - 2 tsm.
- sira, dipoavatra - loha 3.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana an'io fety io, ny kisoa no tsara indrindra alika amin'ny kefir ka dia lasa mandritra ny alina. Ho an'ny marinade dia mandray lionona, kefir, sira, paprika ary dipoavatra. Ny hena dia voadio tanteraka, maina ary tapaka eo amin'ny 5 cm eo ho eo. Hodiakantsika ny biriky avy amin'ny valala ary hamoritra ny peratra. Ao anaty fonosana lalina dia mametraka henan'akoho aloha, avy eo dia sira ary misorata. Avoahy ny tongolobe ary apetraho, ny hena rehetra miaraka amin'ny tongolobe, manondraka ny kisoa tsirairay, sira ary dipoavatra. Ankoatr'izay dia mametraka antsika koa i Kefir mba hanarona tanteraka ny hena. Mofonay amin'ny takela-by izahay, manangana "press", ohatra ny siny amin'ny rano na fitrandrahana. Manala ny hena ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay ary mamela azy hanamboatra ny alina.
Sakafo vita amin'ny voankazo vita amin'ny voatabiha, voapetaka eo amin'ny sifotra koveta. Ny kisoa Shish dia miova mandrakariva ny vainafo, ka dia mihosotra rosia izy ary mafana. Raha vantany vao voarakotry ny harato volamena ny hena, dia jerentsika izany ho fahavononana, maka hena. Tokony ao anaty loko maivana miaraka amin'ny sira mangarahara. Vonona ny hikapoka kebab avy hatrany ny servieta miaraka amin'ny legioma sy mofo malefaka. Amin'ny alalan'io fitahiry io ihany dia afaka manamboatra kebab shish avy amin'ny henan'omby ianao .
Shish kebab avy amin'ny kisoa any Kefir ao an-trano
sakafo:
- pork - 2.5 kg;
- tongolo - 1 kg;
- kefir - 1l;
- Kôlônin'ny Ground - 1 tbsp. sotro;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Chili pepper - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny sakafoko ary tapaka kely ny ampahany. Ny tongolobe dia nodiovina avy amin'ny vala ary ny tany amin'ny semirings. Ao anatin'ny kaopy lalina, dia manaparitaka ny kisoa voapoizina, mamafy amin'ny tongolobe, sira ary manampy zava-manitra. Amin'izao fotoana izao isika dia mampifanaraka tsara ny zava-drehetra amin'ny tanantsika ary manangom-bary kefir Aforeto ny takelaka ary apetaho mandritra ny adiny 8 eo ho eo amin'ny toerana mahafinaritra. Aorian'izany dia manao akanjo hena isika, ary mofomamy mandra-pofona amin'ny vagao mafana, mba hahazoana antoka fa ny kebab shish dia tsy simba ary tsy maina.