Ny lovam-panahy sy ny kolontsaina tany Soisa dia namolavola taonjato maro. Ny vahoaka eo an-toerana dia manaja azy ireo ary mandalo azy ireo hatramin'ny taranaka fara mandimby. Raha oharina amin'ny firenena eoropeana hafa, ny fomba amam-panao sy ny fomban-drazana Soisa dia samy hafa amin'ny fahitana azy sy ny maha-izy azy. Any amin'ny faritra samihafa, misy ny "fomban-drazana" manokana izay mety tsy hajaina amin'ny cantons hafa any Soisa. Ianao, amin'ny maha-vahiny ao amin'ny firenena, dia mila mahafantatra fotsiny ireo lalàna fototra sy ny lovam-pirenena ao Soisa ary mazava ho azy, manaja azy ireo.
Fety fety
Fantatrao fa mahafinaritra be ny Soisa, ka eo amin'ny firenena, saika isam-bolana, dia misy fety marobe, fifaninanana ary fifaninanana maro. Amin'ny ankapobeny, amin'ny andron'ny fetibe (ny hetsika mahatalanjona indrindra ao amin'ny firenena dia ny Jazz Festival ao Montreux ) izy ireo dia manao akanjo marevaka sy mamiratra. Tsy misy fe-potoam-pivoriana iray any Switserland dia tsy mandalo raha tsy salama sy divay mahafinaritra. Iray amin'ny fialan-tsasatry ny firenena ny andron'ny ririnina (alohan'ny fifadian-kanina). Nandritra ny fihazakazahany tany Soisa, ny fomban-drazana dia ny fandoroana ranomandry siramamy iray, lozam-pandrosoana afo sy fandrehetana afo.
Na dia mafana sy mahatalanjona loatra aza ny fialantsasatra any Soisa, Krismasy dia andro fialantsasatra mahazatra sy fianakaviana. Tsy ho henonao ny hiram-pandrosoana sy ny fitarainana hiarahaba anao amin'izao andro izao. Ny fomba amam-panao lehibe indrindra an'ny Soisa amin'ny Krismasy dia ny mamaky ny vavaka ao anatin'ny faritry ny fianakaviana eo amin'ny latabatra fety. Teny an-dalamben'i Soisa no misy tsena sy fampirantiana. Ny sakafo ankafizin'ny Krismasy dia ny gingerbread amin'ny endriky ny bandy na ny zazalahy kely.
| | |
| | |
Fomban'ny fianakaviana any Soisa
Ny fianakaviana ho an'ny Soisa dia izao tontolo izao manokana. Ny hafanana, ny fahasamihafana ara-panahy ary ny hatsaram-panahy no singa fototra. Saingy misy ny fomban-drazana any Soisa, izay miteraka fisavorovoroana eo amin'ireo mpizaha tany maro. Ohatra, amin'ny andro farany alohan'ny fampakaram-bady, ny naman'ny mpampakatra amin'ny maraina dia tokony mamono tsara ny ampakarina amin'ny mayonnaise, ketchup, angamba na dia ny honahona aza. Avy eo dia mila mandany "hatsarana" toy izany eny an-dalambe ao an-tanàna izy ireo. Ity fomba fanao Swiss ity dia tsy raisina ho an'ny faritra rehetra, fa mbola misy ihany. Voalaza fa tokony hampangorohoro ny mpampakatra sy ny ampakarina rehetra avy amin'ny ampakarina izy.
Ny fianakaviana niforona koa dia manana fomban-drazana izay tonga avy any amin'ny Moyen-Orient. Ny patriarka henjana dia ampahany manan-danja amin'ny fianakaviana Soisa. Raha tsy misy ny fanomezan-dàlana ofisialy ny vadin'ilay lehilahy, dia tsy azo raisina ny vadin'ilay vehivavy, ary raha manapa-kevitra ny hanao fialantsasatra any amin'ny firenena hafa ny vehivavy manambady, dia tokony hiaraka amin'ny havany amin'ny vadiny izy. Amin'ny ankapobeny isaky ny Zoma hariva, eo amin'ny latabatra lehibe iray, ny mpikambana rehetra ao amin'ny fianakaviana sy ny havany (renibe, paradisa, teboka, sns) dia mivory mba hisakafo. Ara-dalàna ny hanombohana ny andro firavoravoana amin'ny vavaka, ary mandritra ny sakafo hariva dia mifanakalo hevitra momba ireo zava-niseho faran'izay tsara indrindra amin'ny herinandro.
Araka ny fantatrao, ny Soisa dia vahoaka mandefitra sy ara-kolotsaina. Noho izany dia heverina ho tsy azo ekena ny ho tara ho an'ny fitsidihana. Raha mankany amin'ny olona ny Soisa, dia tsy maintsy mitondra fanomezana ho an'ny olona rehetra ao amin'ny fianakaviana izy ireo. Mandritra ny resadresaka mandritra ny fitsidihana, dia tsy azo ekena velively ny miresaka momba ny fidiram-pianakaviana sy ny sata sosialy. Aza miarahaba ny Swisiana sy ny fifosana, raha manaja azy ireo amin'ny fiainany manokana amin'ny olon-tsotra tsirairay.
Ao amin'ny tontolo kulinariana, ny fianakaviana Soisa koa dia manana andraikitra sasantsasany. Ny ankamaroan'ny lehilahy dia tsy mahakasika ny hanina, fa raha tsy mikasika ny fety na ny divay. Ireo vokatra roa ireo dia natao tamin'ny lehilahy ihany, heverina ho tsy azo ekena mihitsy ny hanelingelina ny vady. Amin'ny ankapobeny, io saka io, fa ny divay ao amin'ny firenena dia manana tsiro tsy misy fialantsiny sy kalitao avo lenta. Angamba izany no antony mahatonga ny lehilahy hihevi-tena ho amin'ny fampidirana vehivavy, satria ny tsy fahampian'izy ireo dia afaka "hamongotra" izany voninahitra tsara amin'ny vokatra izany.
| | |
Fomban-tany any Alpes
Ny faritanin'i Soisa, izay ahitana ny Alpen mahafinaritra, dia manana fomban-drazana sy fomban-drazana. Izy rehetra dia avy amin'ny taonjato faha-13 ary nankalazan'ny mponina ao anio mandraka androany. Ny fombafomba ao amin'ity faritr'i Soisa ity dia tena miahy ny tsara indrindra. Ireo izay manana biby fiompy an-trano dia mila manamboatra sambofiara isaky ny lohataona ary manantona lakolosy vaovao eo am-baravarany. Io fomba amam-panao io dia manintona ny fifindran'ny taovam-pamokarana isan-taona ary mampitahotra ny aretin'ny biby.
Mandritra ny fahavaratra dia miady amin'ity mpiandry ondry ity ny mpiandry ondry Alpine. Ny fialam-boly toy izany dia nomena anarana hoe "Schwingen". Amin'ny loka, ny mpandresy dia nomena baolina ho an'ny ombidia ombivavy na zavatra ao anatiny. Araka ny voalazan'ny Swisianina, ny ady toy izany dia manampy ireo mpiandry ondry mba hanana endrika fanatanjahan-tena tsara ary tsy hanary ny fanahin'ny hafanam-po.
Ny fomban-drazana kanto malaza indrindra any Soisa ao amin'ny Alps dia ny fihof Betrouf - ny vavaka hariva nataon'ireo mpiandry ondry. Isan'andro, rehefa tafiditra ao anaty trano ny biby rehetra, dia mandehandeha any an-tendrombohitra ireo mpiandry ondry ary mihira vavaka. Mino ny finoana silamo toy izany fa mamonjy ny andian'ondry amin'ny fanafihana ireo bibidia any an-tendrombohitra.
Misy fomban-drazana any Soisa mba handravahana omby amin'ny lokony sy voninkazo samihafa rehefa miala avy any amin'ny kijana tendrombohitra. Matetika dia lasa fialantsasatra iray manontolo amin'ny faran'ny volana septambra (mandritra ny fotoam-pamokarana). Miarahaba ireo mpiandry ondry amin'ny fisaorana sy ny hira ny mponina, ary ny biby dia mipetaka amin'ny vary (biby hafa).
Sarotra ny maka sary an-tsaina ny toeram-ponenan'ny tendrombohitra Soisa, izay tsy misy alim-borona. Ny fanaovana izany dia efa fomba fanao taloha, ary amin'izao fotoana izao dia nanjary zavakanto mozika manontolo izy ity. Nandritra ny Moyen Âge dia nampiasaina ilay tandroka mba hanasonia ireo mpiandry ondry hanasonia ny hafa raha misy fanafihana. Ankehitriny dia mandondòna izy ireo rehefa midina any anaty vala ny ondry. Matetika any amin'ireo tanàna manodidina ny Alps, dia mandamina mozika an-kira mozika iray manontolo, ary ny fitaovana lehibe indrindra dia ala bitika mahafinaritra.
| | |
| | |
