Kaviar of chanterelles - fomba tsara indrindra hanatsarana ny sakafon'ny holatra

Fitaovam-pako mahafinaritra mahavariana - Kaviar avy amin'ny chanterelles. Raha misy "fijinjana" be zotom-po dia afaka miomana amin'ny fampiasana amin'ny ho avy izany. Manompoa sandwich, ampio amin'ny soup na mihinana amin'ny sombin-tsakafo na legioma tianao indrindra. Ny sakafo tsotra sy tsy takatry ny maro dia efa voaomana amin'ny toe-javatra anankiroa, misy fomba iray ahafahana manolotra chef vaovao.

Ahoana ny fomba handraisana atody holatra?

Kaviar avy amin'ny chanterelles ho an'ny ririnina - fomba fitsaboana, matetika tsotra, tsy manana fisehoana. Ny hany toerana manan-danja ao anatin'ilay dingana dia ny fanomanana ny holatra.

1. Alohan'ny hanombohanao hanina dia mila manasa ireo holatra ianao, mamafy azy ireo anaty rano anaty rano, manaisotra ny fako ary manavao ny dika tsirairay ary manodina ny vovoka.
2. Avereno indray amin'ny rano madio, mijery ny hatsikana amin'ny hetsika manangona, tsy tokony hisy toerana mampiahiahy amin'izy ireo.
3. Tsy misy ny fiahiahiana momba ny fisian'ny bibikely any amin'ny holatra, tsy dia mahazatra loatra izy ireo.
4. Raha tsy ampiasaina avy hatrany ny holatra, rehefa avy nanasa izy ireo dia tsy maintsy atao maina, halefa any anaty fitoeram-ponenana iray, rakotra lamba, ary apetrany amin'ny vata fampangatsiahana.

Ahoana ny fomba handraisana atody ny lohataona?

Fitaovam-pitaterana chanterelles ho an'ny ririnina - tsiron-tsakafo mahafinaritra, izay azo ampiasaina amin'ny lanonana fetin'ny fetibe. Ny torohevitra nomerao dia fototra, raha jerena ny singa farafahakeliny amin'ny ingredients. Ampio ny legioma dia legioma, tongolo gasy, voatabiha, ny maina dia tsy tokony handraraka azy amin'ny zava-manitra, ny chanterelles dia tsy mifangaro tsara amin'ny tsirony mahery vaika.

sakafo:

• chanterelle - 1 kg;
• tongolo - 300 g;
• Karoty - 100 g;
• ny sira;
• menaka zavamaniry.

fiomanana

1. Ny holatra voangom-bolo mahavaky 10 minitra, manala ny fo.
2. Mangatsiatsiaka, maina, manga.
3. Ao anaty fantsom-bokatra, afaho ireo tongolobe, ampio ny karaoty, arahin'ny holatra.
4. Afaho 10 minitra, manaova mandrakariva, sira.
5. Ahodinkodina ranon-tsavony mafana avy amin'ny chanterelles ho an'ny ririnina amin'ny fitoeram-bobongo fanamainana, voaisy tombo-kase.

Fetsy kaviar miaraka amin'ny tongolo lay - recipe amin'ny ririnina

Ny holatra kaviar amin'ny tongolo lay dia mamony indrindra. Mba hampitombo ny sakafon'ny tsiro malemy dia azo ampiana amin'ny voankazo maina, ny fanampiny fanampiny dia tsy soso-kevitra amin'ny fisorohana ny fako. Ankoatra ny fampifangaroana ny "hazavana" mavo dia hampisy kavia amin'ny nosy kely ary mahaliana kokoa ny manandrana.

sakafo:

• chanterelle - 2 kg;
• tongolo lay - 6 nify;
• "maivana" mofomamy mofomamy - 2 pods;
• ny sira;
• fengy maina - 1 tbsp. l.;
• diloilo;
• tongolo lay - 2 pcs.

fiomanana

1. Nosimbana nandritra ny 10 minitra ireo voasasan'ny holatra.
2. Aforeto ny chanterelles blender.
3. Sparce tongolo, ampio ranom-boasary madio 10 minitra.
4. Ampiasao ny tongolo gasy, voatoto voatabia, mando 5 minitra, ampio sira, alatsaho amin'ny herin'ny tsiranoka.
5. Ny kaviaara amin'ny chanterelles miaraka amin'ny tongolo lay dia mandreraka mandritra ny 5 minitra, dia zaraina amin'ny fitoerany izy io ary voafehy.

Voatabia masira miaraka amin'ny voatabia

Ny holatra goavam-be natao tamin'ny chanterelles, ny resepiko izay voafaritra etsy ambany, dia ampiasaina avy hatrany aorian'ny fialan-tsasatra, lasa mando fa tsy manam-potoana hiarovana azy. Tomaty, menaka sy mofomamy no mampiavaka ny fitsangatsanganana tsy ara-dalàna, ary ny fanamafisana ny tsiron'ilay holatra tany am-boalohany, ny fanolorana ny ingredients dia asaina amin'ny dibera.

sakafo:

• chanterelle - 1 kg;
• voatabia - 3 tapitrisa;
• Pusty sweet - 1 pc .;
• pepper bitter - ½ pcs .;
• tongolo lay - 2 nify;
• tongolo lay - 1 tapitrisa;
• dibera.

fiomanana

1. Ny holatra dia mahandro, maina, mihintsana.
2. Hetezo ny legioma rehetra, araka izay azo atao.
3. Mofomamy tsiranoka, ampio ranom-boasary, manitra mandra-piverin'ny rano.
4. Atsipazo ny menaka, tongolo lay, sira.
5. Ampiasao ny voatabia, mifangaro, mampihena ny hafanana, ny fonony.
6. Ny kaviar avy amin'ny chanterelles dia ho vonona ao anatin'ny 15 minitra.

Fetsy kaviar miaraka amin'ny tomatena amin'ny ririnina

Fitaovam-bary avy amin'ny chanterelles miaraka amin'ny tomaty voatabia dia voaoty amin'ny ririnina ary voatahiry mandritra ny fotoana lava, noho ny habetsahan'ny dibera. Amin'io isan'ny holatra io dia hisy banky iray eo amin'ny 0.5 litatra eo ho eo. Ny gonzidimy dia mivalo amin'ny alikaola, raha tianao ny mahatsapa ny bitro kely, dia ampiasao fandosirana be.

sakafo:

• ny holatra - 1,2 kg;
• tongolo lay - 1 tapitrisa;
• voatabia voatabia - 50 g;
• rano 50 ml;
• tongolo lay - 3 nify;
• sira sy dipoavatra;
• menaka voly - 130 ml.

fiomanana

1. Ny holatra madio dia mahandro mandritra ny 10 minitra. Afindrao, hialana.
2. Ahosoy amin'ny holatra vy ny holatra.
3. Afo ny tongolobe, ampio ny volombava.
4. Ampifamadiho ny rano ary atsipazo, alefaso amin'ny kaviar, ampio tongolo lay, sira ary dipoavatra.
5. Rahampitso dia 40 minitra.
6. Manaova drafitra mangatsiaka, alao menaka mafana, cork.

Kaviar ho an'ny ririnina amin'ny karaoty

Fitaovan'ny masirasira avy amin'ny chanterelles miaraka amin'ny karazany dia mahafa-po kokoa sy mampitony. Ny singa legioma dia manatsara ny tsiron'ny takelaka, saingy tsy maintsy mandinika ny fepetra ianao ary mitahiry ny tsiron'ny natiora. Ampitahao amin'ny sakafo ny fisakafoanana, toy ny fanivànana fitaovana amin'ny fotoana iray, ny tongolo lay ihany no tsy maintsy ampiana amin'ny farany, mba tsy hanimba ny vokatra farany.

sakafo:

• holatra - 1 kg;
• karaoty - 2 tapitrisa;
• tongolo lay - 1 pc.
• tongolo lay - 3 nify;
• fennel maina sy basilao - 1 tsp;
• menaka zavamaniry;
• Pusty mamy - 1 pc.

fiomanana

1. Voasary ny holatra, voatsabo, ary maina.
2. Alefaso ny sakafo rehetra (afa-tsy tongolo lay) amin'ny alalan'ny grinder.
3. Apetraho ny fonao ary asio menaka kely.
4. Feno 25 santimetatra ny faty sy ny gadona.
5. Midira ny tongolo gasy, mifangaro, sira, miditra ao amin'ny ahitra. Reraka 5 minitra.
6. Apetrakao ao anaty siny feno koveta.

Kaviar avy amin'ny chanterelles sy zakiny ho an'ny ririnina

Ny fihinanana koviana holatra rehetra dia miaraka amin'ny legioma samihafa, ity safidy ity dia tsy fahita firy. Ny fanangonana dia manjary manankarena, manangom-bola ary ny dingan'ny fanaovana akanjo dia tsy mitaky fotoana be loatra. Ny legioma dia mifamatotra miaraka amin'ny chanterelles sy ireo zava-manitra tsotra, ny piknik dia hanampy pokokely sy tongolo gasy.

sakafo:

• holatra - 1 kg;
• zucchini - 300 g;
• karaoty sy tongolo - 2 p.
• tongolo lay - 3 nify;
• Pusty mafana - 1 pod;
• voatabia voatabia - 20 g;
• menaka - 150 ml;
• sira, siramamy - amin'ny ½ t. L.

fiomanana

1. Ny menarana dia mahandro, manala fo. Ny saha dia natsipy tao anaty fitoeram-ponenana iray.
2. Sparce tongolo, ampio karaoty mena, pasta, sira sy siramamy. Reraka 5 minitra.
3. Mofomamy tocchini, misaraka amin'ny fanampin'ny solika.
4. Mampifanaraka ireo entana rehetra, manindrona miaraka amin'ny blender, famindrana toeram-panasinana, manidina amin'ny 20 ml roze.
5. Midira ny tongolo lay ary mafana 30 minitra.
6. Mba hiparitaka amin'ny siny, caviar nohavaozina avy amin'ny zucchini sy chanterelles 15 minitra, cork.

Kaviar avy amin'ny chanterelles misy vinaingitra amin'ny ririnina

Tsara ny mitahiry ny volon'ny ririnina amin'ny alàlan'ny chanterelle miaraka amin'ny vinaingitra, tsy ilaina akory ny manilika azy io. Ankoatra ny fikojakojana ny fonosana, ny vinaingitra dia manampy trondro marevaka malemy. Afaka manamboatra singa maromaro ny fitaovana, fa haingana kokoa ny handefa ny entana rehetra amin'ny alàlan'ny hena mpanodina ary halozaka mandritra ny antsasak'adiny.

sakafo:

• holatra - 1 kg;
• tongolobe, karaoty, savony mamy - 1 pc .;
• bitter pepper - ½ pcs .;
• tongolo lay - 3 nify;
• menaka manitra;
• Vinaingitra 6% - 50 ml;
• tsira mitsangana izy.

fiomanana

1. Voangom-bokatra, tongolo gasy, tsaramaso sy tsaramaso mihodina amin'ny alikaola.
2. Atsofoka ao anaty fonosam-bovoka ary mangatsiaka amin'ny hafanana midadasika mandritra ny 20 minitra, mametraka ny tongolo lay, mamafy.
3. Ampio ny vinaingitra, mifangaro, asio 5 minitra, alatsaho ao anaty siny, bosoa.

Kaviar misidina ao amin'ny Multivariate

Kaviaara voangom-bokatra miompana amin'ny ririnina ho an'ny ririnina - recipe iray izay tsy mitovy amin'ny fomba nentim-paharazana. Ny endriky ny zavatra rehetra dia napetraka ao anaty vilia ary mandratra ela. Ho toy ny fikojakojana, dia hisotro vinaingitra, ary hijanona adiny iray ny fizotran'ny alahelo. Manomàna mialoha ny fitoeran-drano, manofa siny sy tavoahangy.

sakafo:

• chanterelle - 2 kg;
• tongolobe, karaoty, tsaramaso, voatabia - 2 p .;
• tongolo lay - 4 nify;
• sira, dipoavatra;
• Vinaingitra 6% - 100 ml;
• menaka - 50 ml.

fiomanana

1. Sakafom-bary, tongolo gasy, karaoty, voatabia voatabia sy pepper dia novolavolaina tamin'ny mofomamy hena, mivantana ao anaty vilia ny fitaovana.
2. Mampiditra menaka, sira, dipoavatra.
3. Ao amin'ny "Zharke" (cookie) mandritra ny 15 minitra, midira amin'ny tongolo lay.
4. Atsaharo ny "Fanotaniana", ary mahandro 40 minitra.
5. 10 minitra alohan'ny fanandramana, alatsaho ny vinaingitra, mifangaro.
6. Vatosoa ao anaty fitoeran-tseky amam-bihary, cork.