Ny menaka, mofomamy ao anaty rantsantanana dia tena mamy, mamy ary mamy. Afaka manamboatra ny tenanao ianao ary manompo miaraka amin'ny ovy potika , na azonao ampiana legioma sy zavamaniry samihafa, ahazoana sakafo feno fofona. Andeha hodinihintsika ny fomba handraisana ny hena ao amin'ny akanjo tsara sy mamy.
Sakafo miaraka amin'ny legioma ao amin'ny tanana
sakafo:
- potato - 7 pcs .;
- Pulp pork - 1 kg;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- boloky mamy - 4 pcs .;
- biriky - 1 tapitrisa;
- tomatoes - 4 pcs .;
- tantely mangatsiaka - 1 teaspoon;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Noho izany, nosasana ny hena ary tapahina kely. Aorian'izay, manamboatra ilay dipoavatra izahay, manaisotra ny masomboly ary mametaka ny voany miaraka amin'ireo voatabia. Manadio ny lamosina isika, manapaka ny ampahany 4, ary ny karaoty - cylinders.
Amin'izao ao anaty vilia kely iray dia afangaroy ny tantely, ny voanio , ny voankazo ary ny zava-manitra. Apetraho ny sombin-tsakafo vita amin'ny voankazo, ampio sira eo amin'izy ireo, mifangaro tsara ary mialà sasatra mandritra ny adiny iray.
Amin'ity indray mitoraka ity dia manadio ny ovy isika, manapaka izany amin'ny fery kely kely, mamafy zavamaniry mba hanandrana ary hampiany amin'ny tanana. Aorian'izany, dia ampianay any ny hena nomanina ary manomana legioma. Dia afatory mafy ny andaniny roa eo amin'ny andaniny roa, ataovy eo amin'ny fitoeran-biriky izy ary apetraho ao anaty oda mangatsiaka. Avy eo dia mametraka ny rafitra fandrefesana 200 degrees ary mamadika ny lafaoro. Rehefa afaka 20 minitra, dia araho tsara ny fonosana ary ampiasao ny rantsan-tongotra iray mba hanaovana fanasaziana maromaro eo amin'ny tanana. Manaova hena miaraka amin'ny legioma mandritra ny adiny iray, ary rehefa tapitra ny sakafo dia tapaho ny fonosana ary andrasao 10 minitra hafa mba hahazoana ilay rovidrovitra.
Sakafo ao an-tànana
sakafo:
- beefana - 500 g;
- voankazo - 4 volomparasy;
- laurel leaf;
- zava-manitra.
fiomanana
Diniho ny fomba hafa handraisana ny hena amin'ny tanana. Voasary ny ronono ary nopetahany takelaka kely. Voasary voaloto ny tongolo lay, nopotehina tamin'ny alàlan'ny fanontam-bokatra ary nanosihosy ny vokatra vita tamin'ny henan'omby. Avy eo podsalivaem, manipy azy ireo hanandrana sy handona tanteraka. Ny alim-bary dia mivezivezy mialoha ary afaka miakatra hatramin'ny 200 degre.
Tamin'ity indray mandeha ity dia nesorin'ny rantsantanana kely iray ny famenoana ary teo amin'ny andaniny dia nifamatotra izany. Anatiny, atsipazo misy menaka vitsivitsy, apetraho ny hena voaomana, ampio ravina lava vitsivitsy ary afatory amin'ny lafiny iray. Avereno moramora ny fonosana mba hanamboaran-tsakafo ny voankazo ary homeny ny solitany. Avy eo dia manindrona ny tendrony amin'ny lava-pandrika 3 ary mandefa azy any amin'ny oven mandritra ny 2 ora. Aorian'io fotoana io dia ento amim-pitandremana avy any amin'ny oven ny hena ao amin'ny rantsan-tanana, manapaha ny kitapo, mamindra ny ao anaty lovia ary manompoa azy amin'ny latabatra miaraka amin'ny sotrom-boina sy voatabia.
Potato miaraka amin'ny hena amin'ny tanana
sakafo:
- potato - 400 g;
- pulp pork - 400 g;
- jiro - 100 g;
- Karoty - 100 g;
- Crème crème - 150 ml;
- zava-manitra;
- volo vaovao.
fiomanana
Voasana ny ovy, manadio ary manapaka amin'ny ampahany lehibe. Atsofohy ao anaty vilia lehibe izany. Sorito ny kobao ary ampio amin'ny ovy. Manadio ny tongolobe isika, manilika ny semi-circles, ary manapaka ny karaoty ho anaty kobay. Avy eo dia mamelatra ny legioma ho any amin'ny hena, mamafy voanio voanio hafakely, sira ary dipoavatra mba hisafidianana. Amin'ny minitra farany dia mametraka mofomamy ary mametaka tsara ny zava-drehetra.
Aorian'izany, tapaho ny rantsantanana kely avy amin'ilay horonan-taratasy, afatory amin'ny lafiny iray ary fenoy izany miaraka amin'ny legioma sy ny hena. Feno haingana sy niparitaka tao anaty lovia vita amin'ny baka. Ankehitriny dia manazava ny oven isika, mametraka azy io ho 180-200 degrees ary mandefa ny lovantsika hanangom-bokatra mandritra ny iray minitra, fara fahakeliny, manao lavaka roa ao anaty kitapo hivoaka ny vodiny.