Cowberry - ny berry dia tena hafahafa. Noho ny tsirin-tsakafo mangidy amin'ny endrika maitso, dia saika tsy azo ampiasaina izany, ka nanomboka nampiasa ny voankazo ny cook mba hanamboarana jams, jelly from cowboys and sauces. Amin'ity farany ity, te-hiresaka amin'ity lahatsoratra ity aho.
Afaka manangom-bokatra ho an'ny ririnina na ampiasaina amin'ny endriky ny fofona mofomamy, ka manondraka azy ireo amin'ny tsindrin-tsakafo ho an'ny hena mafana sy ny sakafon'ny vorona.
Ny fikarakarana ny saosy Soedoà avy amin'ny ombidia
Ny Swedes no voalohany nanamboatra sokatra avy amin'ny côblerries, ary avy tamin'izany dia nanjary nentim-paharazana ny fanatsaràna azy ireo.
sakafo:
- voankazo - 4 zavatra;
- rano - 1/2;
- siramamy - 1 tbsp.
fiomanana
Mandeha ao anaty voankazo koa izahay, napetraka ao anaty saosy. Araho ny kôbrà ary mandefa rano ary ento amin'ny vay. Matory siramamy isika. Mofomamy ny saosy mandra-piverin'ny siramamy, ary aorian'ny dite mandritra ny 10 minitra. Esory avy ao anaty afo ilay saosy sauce sy mofomamy amin'ny fametrahana ny sauté fanosehana miaraka amin'ny sauce ao anaty rano mangatsiaka. Raha azo atao, dia azo hopotehina amin'ny alalan'ny sinoa ny sokatra, ary afaka manompo toy izany ianao, manondrahana azy amin'ny zavatra rehetra.
Sakafo mitovitovy amin'ny zezika
sakafo:
- Voa voa - 1 tbsp. sotro;
- jiro pear - 4 tbsp. lovia kely;
- hazotra (teboka) - 1 ½ tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 1 tbsp. sotro;
- cranberries - 150 g;
- Port wine - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy - 50 g;
- chili pepper (voatoto) - 2-3 tsp.
- cinnamon - 1 pong;
- akanjo amam-borona sy karajera - amin'ny fingotra;
- dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Mametraka voa sy voan 'ny voan-tsinapy ao anaty boivoy iray izahay, mitondra azy amin'ny vongan-drano mafana. Ao anaty vilia iray misaraka, mofomamy mofomamy, manambatra azy amin'ny dibera ary mameno ny seranana. Ampio siramamy, voanio sarda, chili, tapitrisa dipoavatra sira sy zava-manitra. Aforeto ary andao mandritra ny 4 minitra.
Vonona ny hanala saosy mafana ary alefao amin'ny sauceboats. Ny saosy sauce kowberry dia lavorary ho an'ny duck na ny hena.
Saosy saosy miaraka amin'ny apples
Ny saosy tsotra indrindra avy amin'ny ombidia dia azo amidy miaraka amin'ny ampiana paoma. Ny voankazo dia hanome ny hanitra mamy ho azy, ary ny sòs dia hanana tsiro mafonja sy mandanjalanja kokoa.
sakafo:
- lingonberry - 400 g;
- apples - 600 g;
- siramamy - 450 g;
- sira
- cognac - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny saosy avy amin'ny dibera dia tsy maintsy ahiana sy manalefaka ny voankazo. Mametraka ny voankazo ao anaty saosy iray ary manondraka rano, mitondra ny rano amin'ny vay ary mahandro ny voankazo mandritra ny 5-7 minitra. Ankehitriny dia tokony hosotroina ny rano, ary tokony hokapaina amin'ny sivana ny dibera mena.
Apetaka amin'ny ravinkazo lehibe ny apples ary mifangaro amin'ny cranberry puree, ampio siramamy sy sira kely. Mofomamy ny sauce mandra-pahadom-piraikitra maitso, add cognac, raha ilaina, kapohina amin'ny fampiasana blender.