Ny voankazo, ary ny vorona vorona, dia matetika tsy mifangaro amin'ny saka mamy. Ny voanio Cranberry, ho setrin'izany, dia miaraka amin'ny lalao malaza. Amin'ny raharaha hafa dia tsy ilaina ny mikarakara fikarakarana karazam-bibikely mba hankafizany ity fitambaran-tsakafo ity, ny fividianana iombonana na ny fiompiana ao an-trano dia mety ho an'ny sakafo, ary hanome anao ny sakafo ho an'ny saosy tsara indrindra.
Sakay Cranberry ho an'ny duck - recipe
Ny fametrahana bebe kokoa ny cranberry ao amin'ny recipe, ny manan-karena bebe kokoa dia ny tsiron'ny sakafo efa vita. Ny soso-kevitra, izay soso-kevitsika manaraka, ankoatra ny voankazo mamy sy maniry, dia ahitana ny sora-baventy, ny zava-manitra ary ny siramamy ny divay misy seranan-tsakafo - inona no tsy mampiavaka azy?
sakafo:
- divay port - 100 ml;
- voankazo vaovao - 100 g;
- peeling and juice 1 orange;
- 1/2 sesamon sticks;
- anise - 1;
- katsaka - 300 ml;
- dibera - 30 g.
fiomanana
Aoriananao ny nono ny nono, aza manasa ny menaka fanosotra, ary apetraho ao anatin'izany ireo voankazo matavy sy karamaina voapetaka. Nataonay teo ambony afo ny afom-basy ary deglaziruem ny seranan-tsambo. Avelantsika hisotro ny toaka mandritra ny iray minitra mba hialana vinaingitra kely fotsiny ny fisotroana. Ampio daholo ny sisa tavela rehetra, anisan'izany ny zava-manitra, menaka varimbazaha sy zest, sira ary be. Avelao ny saosy amin'ny hafanana mahazatra mandra-piverin'ny rano amin'ny 2/3, ary ny po dia tsy manana tsiranoka matevina amin'ny siropia. Amin'ny fampiasana sotro hazo iray, tapaho ny antsasaky ny voankazo rehetra, mifangaro ary mamono ny voanio crène ho any amin'ny duck mba hanandrana. Ao amin'ny farany, ampio dibera maromaro mba hahatonga ny sòs bebe kokoa mamony.
Manondrabe an'arivony ahitra
sakafo:
- divay mena - 3/4 singa;
- saka - 3/4;
- bay leaf - 1 mai;
- cranberries - 340 g;
- divay mena diloilo - 1 1/2 tbsp. lovia kely;
- Voa maina - 1 1/2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao amin'ny sauté pan, fenoy ny siramamy, fenoy azy amin'ny divay ary ampio ravina lelafo. Mofomamy ny siramamy divay amin'ny hafanana mafana, mampihetsi-po, miandry ireo kristaly hamongorana. Aorian'io, avelao ny siro mba hikolokolo mandra-pahantony amin'ny 6-7 minitra. Ampio ny voankazo ary andraso 5 minitra. Mandritra io fotoana io dia tokony hanjary miha-henjana ny jiolahimboto ary mora vaky kely. Amin'ny endriny, mamay ny saosy miaraka amina voanio sy vinaingitra isika, mifangaro tsara ary andramo.
Cranberry sauce - recipe
sakafo:
- mena - 1 pc .;
- dite crème - 1 item;
- sira - 1/4 amin'ny zavatra;
- vary vinaingitra - 250 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny saosy voanio ho an'ny duck, avelao ny lasantsy tsara voanio tsara mandritra ny 4 minitra, avy eo dia mamy ny voankazo sy siramamy ary vinaingitra. Mofomamy ny saosy amin'ny hafanana mahazatra mandritra ny 10 minitra, miandry ny fotoana izay mamoan'ny voankazo maina ny haavo rehetra, ary ao anaty boisetra no hijanona ny sauce amin'ny fifanarahana chutney. Ny sòs dia azo atao ny mangatsiaka sy mafana, ary raha ilaina izany, na dia voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana aza izany hatramin'ny 2 herinandro.
Duck miaraka amin'ny sauce cranberry
Ny sòs dia azo ampiasaina ho an'ny hena, afaka manondraka ilay vorona ianao ary manamboatra izany eo, na azonao ampiasaina izany mba handokoana ny duck. Angamba, hitsahatra amin'ny endriny farany isika.
sakafo:
- siramamy - 50 g;
- rano 75 ml;
- voankazo masaka - 1 item;
- tantely - 5 g;
- Balsamic vinegar - 10 ml;
- divay mena - 30 mln.
fiomanana
Eo amin'ny sehatr'ity recipe ity, alohan'ny hanomanantsika ny voanio crène, ary ampiasaintsika ho toy ny zavatra azo ampiasaina amin'ny glaze.
Ao amin'ny fonosana dia miandrasa ny rano sy ny siramamy, miandrasa mandra-pahatonga ny siropoingitra, manipy azy ary mamolòna ny saosy, mampihetsi-po, 8 minitra. Mamehy ny voankazo amin'ny girany ary miandrasa mandra-pahamaivana ny saosy. Raiso 2 sasan-tsakafo sotro, mifangaro amin'ny tantely, vinaingitra ary divay. Ny entona vokatra dia entina amin'ny fiantohana ny siropia mandritra ny hafanana midadasika, ary avy eo dia ampiasaina mba handokoana ny ducka mandritra ny famokarana.