Ny mitovy amin'ny mofomamin'i Kiev dia mitovy amin'ny tompovavy. Io toaka io dia tsy marika fotsiny amin'ny tanànan'i Kiev, fa koa karazana fialantsasatry ny fanandramana sy ny fety. Fanomezana tena tsara izany ary fitsaboana mahafinaritra. Ny fahasamihafana lehibe amin'ny mofomamy Kiev avy amin'ireo mofo avy any an-tsaha hafa dia ny fampidirana ireo proteinina fambolena, izay manome tsiron-javatra mahagaga. Andao hodinihintsika ny fomba fikarakarana ity mofomamin'i Kiev ity.
Classic recipe an'ny mofomamin'i Kiev
sakafo:
Ho an'ny mofomamy:
- akanjo fotsy - 12 pcs .;
- varimbazaha varimbazaha - 100 g;
- siramamy maitso - 500 g;
- voany - 350 g;
- siramamy vanila - 20 g.
Ho an'ny crème:
- menaka - 500 g;
- Ejipsa - elatra 12;
- ronono - 350 ml;
- siramamy maitso - 300 g;
- cocoa powder - 20 g;
- siramamy vanila - 10 g;
- cognac - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ahoana no handrafetana mofomamy any Kiev? Noho izany, raiso ny vilia roa ary sokafy tsirairay avy ny proteinina 6. Manakatona azy ireo amin'ny sarimihetsika sakafo izy ireo ary mametraka izany ho an'ny andro iray amin'ny toerana mafana. Ny jono ao anaty vilany voaisy tombo-kase, apetraka ao anaty vata fampangatsiahana, dia hanampy antsika izy ireo any aoriana. Aorian'ny 24 ora, ny proteinina voajono dia mibontsina tsara ao anaty fo matevina sy matevina ary, raha tsy mitsahatra miparitaka, dia asio 50 grama siramamy sy kitapo misy siramamy lavanila. Ao amin'ny vilia iray misaraka, manafina koba 50 grama, mametraka siramamy 200 grama ary 175 grama vita amin'ny voanio kely voapetaka. Ny fitomboan'ilay voankazo dia nampiana ny proteinina ary nafangaro tsara mandra-pahazo ny homamiadana.
Ny endrik'ilay sarotra dia rakotra taratasy vita amin'ny baka ary misy menaka na dibera. Manosika ny koba ao anatiny isika ary manamboatra izany. Toy izany koa no ataonay ny mofomamy faharoa. Avy eo dia asio tohatra 150 degre eo ho eo mandritra ny 2 ora. Ny mofo vita amin'ny kitapo dia nafindra tany amin'ny tavin-kena ary miala voly.
Andeha isika hikarakara ilay crème: anaty roapolo kely manondraka siramamy, atsipazo ny ronono, atsipazo eo amin'ny afo ary mamporisika tsy tapaka, mitondra any amin'ny vay.
Ao anaty vilia iray misaraka, atsangano ny jiolahy miaraka amin'ny mixer ary ampidino tsikelikely ny antsasaky ny siramamy mafana. Avereno ny kitapo ao anaty boivoy iray, apetraho amin'ny afo marevaka ary ento ao anaty vinaingitra, mihetsiketsika foana. Dia esory ny siro avy eo amin'ilay takelaka ary mialà haingana. Ny ronono misy alikaola dia mifangaro amin'ny mixer miaraka amin'ny siramamy lavanila mandra-pahatongan'ny masomboly manirery sy tsikelikely, tsy mitsahatra mipararetra, mandatsaka ao anaty siramamy azo avy amin'ny ronono. Izay ihany, vonona ny jiro ho an'ny mofomamintsika. Ny ampahatelon'ity fanemporana ity, dia ho tonga eo anilany aoriana kokoa, ho fanomanana ny crème chocolat, dia hanesotra ny tendron-tsakafo sy ny sisiny. Ao amin'ny crème sisa, ampio cognac kely ary avereno tsara tsara ny zava-drehetra. Ho an'ny crème crème crème, add the cocoa sifted de la partage deferred et mix tsara.
Ahoana ny handrafetana mofomamy iray? Ankehitriny dia tsy maintsy manangona ny mofomamy fotsiny. Ampiasao ny endriky ny mofomamy voalohany eo amin'ilay endrika. Avy teo ambonin'ny haavony maina dia nanely kofehy mena izahay ary nanarona ny zava-drehetra tamin'ny kiriodra faharoa, miakatra tsara. Kely
Manomàna sakafo mahavelona kokoa ho an'ireo olon-tianao amin'ny fanandramana fomba fikarakarana cakes "Dream" sy ny "katsahin'ny Lady . " Bon appetit!