Ny tsirin-tsakafo, lolo mivaingana miaraka amin'ny voany, voankazo, voasarona miaraka amin'ny crème mahafinaritra ary fifangaroan'ny singa samihafa hafa ao amin'ilay horonantsary voalohany - izany rehetra izany dia mofomamy "Sancho Pancho". Amin'izao andro izao dia manoro hevitra ianao fa hamorona ity fahagagana ity miaraka amin'ny tananao manokana ary ankafizo amin'ny olona tia anao. Nomaninay ny safidy tsara indrindra momba ny mofomamy "Sancho Pancho", izay ampiasainareo amin'ny fomba mahafinaritra ny rehetra.
Ny fikarakarana ny mofomamy Sancho Pancho miaraka amin'ny serizy ao an-trano
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- atody - 5 pcs .;
- siramamy tsara - 400 g;
- Ny lafarinina (ambony avo indrindra) - 550 g;
- kakaô (maizina) - 4 tbsp. lovia kely;
- jiro jiro - 1 tsp;
- soda - 0,5 tsp.
Ho an'ny crème:
- mena (25%) - 450 g;
- ron-drendrika - 1 poty;
- tsikirity siramamy - 1 pack;
- kerry - 250-300 g;
- hazokazo - 150 g.
For glaze:
- mofomamy rôla - 150 g.
fiomanana
Maka ny atody vao vao isika, satria ny akorandriaka no manify kokoa ary mora kokoa ny misaraka amin'ny proteinina. Sola mitovitovy amin'ny siramamy kely ka hatramin'ny loko fotsy. Ampidirintsika eto ny zandary mifangaro ao anaty vilia iray ary atomboy hatrany mandra-pahamamy. Misy kokao mainty manidina ao anaty atody, fa mifangaro miaraka amin'ny sotro iray. Tahaka izany koa, manampy kobam-bary isika ary mametraka soda citrouille amin'ny farany, izay voasesika amin'ny sira citrouille. Manosika ny koban-doko amin'ny bobongolo miaraka amin'ny loko Teflon isika, izay vitsy kely mivesatra amin'ny fasan'ny iray. Voasesaka 45 minitra eo ho eo ny biscuit sirilika, amin'ny 180 degre ao amin'ny lafaoro.
Ny mofomamy dia mifamatotra amin'ny ronono vita amin'ny bobongolo, tsimokaretina matevina ary mangeja ny entana mandra-pahazoan'ny menaka manitra. Dia afangaroy tsimoramora miaraka amin'ny serizy (tsy misy voa) ary hazandrano matsiro.
Miaraka amin'ny biscuit voadio tsara ny faran'ny 1-1.5 santimetatra, ary ny sisa amin'ny mofomamy dia noporofoina amin'ny ampahany kely, izay napetraka ao anaty vilia miaraka amin'ny crème ary mifangaro indray. Avy eo isika dia mamindra ny zava-drehetra eo amin'ny voamaina ary mametraka azy amin'ny endrika piramida. Esory ny sotrom-tsakafo miaraka amin'ny sôkôla ronono.
Ny lohatenin'ny Sancho Pancho mofomamy sy siramamy
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- atody (lehibe) - 5 pcs .;
- kakaô - 50 g;
- varimbazaha mena - 400 g;
- siramamy maitso - 380 g;
- tsiro bozaka - 2 tsm.
Ho an'ny crème:
- kafe - natao 0,5 litatra;
- siramamy maitso - 1 tbsp.
Ho an'ny famafazana:
- pineapple (boribory) - 1 can;
- voanio kernel - 200 g.
For glaze:
- chocolate mainty - 80 g.
fiomanana
Miaraka amin'ny siramamy, dia mampifandray ireo atody voasaraka amin'ny akorandriaka izahay ary mamely azy ireo amin'ny rivotra. Ny lafarina, ny vovo-tsakafo ary ny poezia cacao dia mifangaro ary mivezivezy ao anaty vilia misy atody. Apetaho amin'ny tsiranoka ny entin-dite ary alao ny lafarinina, izay atambatra avy hatrany ao anaty fitoeran-tsakafo boribory boribory, rakotra taratasy vita amin'ny menaka manitra. Nataonay teo afovoan 'ny fatana maina ny endriky ny refy ary 185 degrees ary makà mofo mofomamy 35
Hetezo ny voankazo voaroy amin'ny menaka avy amin'ny voankazo masira, voapotsitra amin'ny siramamy. Apetraho amin'ny akanim-borona matsiro sy ny anana kisoa izy io, izay ahafahantsika manaparitaka ampahany amin'ny voay. Aorian'izay, esory ny zava-drehetra amin'ny crème ary avereno indray ny lay: niera, anana, crème (indroa), nitifitra ny mofo toy ny havoana. Vita ny "Sancho Pancho" miaraka amin'ny fofona mofomamy amin'ny lafiny rehetra ary famolavolan'ny brocade misy sôkôla mainty.