Fanosotra kesika ho an'ny mofomamy dia hanosotra tsara ny mofo rehetra, mendrika hozatra manify, manamboatra tsindrin-tsakafo, miloko mareva-doko amin'ny endriny mahaliana. Tsy sarotra ny manomana azy io, mila mampifanaraka ny tenanao amin'ny vokatra tsara sy ny vokatra tsara ianao, ny vokatra dia hahatalanjona foana.
Ahoana ny fomba hanaovana mofo mofomamy?
Io safidy amin'ny fandroahana na famolavolana ny gorodona io dia tena mora mandeha ary tena fandaniam-bola. Manamboara fofona fofona fandevenana ho an'ny mofomamy iray isaky ny mahandro, fa mila manaraka soso-kevitra vitsivitsy izay miaraka amin'ireo recipe ianao.
- Voafidina fofona malefaka na tavy (0-9%) ny tsaramaso ao an-tanimboly, indrindra fa tsy granular.
- Tokony ho malama ny masomboly, tsy misy masirasira. Alohan'ny hanomanana ny voankazo ho an'ny mofomamy, ny entana dia entona amina milina mena ary tapahina amin'ny alalan'ny sivana.
- Raha mividy vokatra vita amin'ny voninkazo efa vita voaomana ianao, azonao atao ny manandrana azy io, angamba efa namboarina izany, dia tokony ho raisina an-tsakany izany rehefa mampiditra siramamy ny fananganana.
- Raha manamboatra sikla dia manaova vovony. Mamotsotra haingana kokoa izy io, ary tsy ho lasa ranom-boasary ny tsaramaso.
- Ny tsiranoka Curd ho an'ny recipe voatavo dia universal, azo ampidinina amin'ny karazan-tsakafo karakarao: vanila, sôkôla, siropiry berry.
- Toy izany ny crème dia mora ny loko, fa amin'ity tranga ity dia tsara kokoa ny mampiasa ny loko jiro, dia mamirapiratra izy ireo ary mamafa bebe kokoa.
Sakafo manitra fofona manitra
Misy tsiranoka mofomamy sy sakafom-boasary ho an'ny mofomamy dia voadio haingana, raha toa ka vonona mialoha ny saka. Tokony haverina ho masiaka be izy io, ary ho tapaka miaraka amin'ny blender. Ny kalesy toy izany dia mitazona tsara ny endriny, mety amin'ny sehatra goavana eo anelanelan'ny mofo, ary na dia ny hamolavola lamina eo amin'ny tandavan-tsakafo aza. Amin'ny alalan'ity krèm ity dia afaka manamboatra "mofomamin'ny" mofomamy.
sakafo:
- mascarpone - 300 g;
- kurd mass - 200;
- volo - 100 g;
- Cream 33% - 100 ml.
fiomanana
- Mofo mangatsiaka mangatsiaka hatramin'ny tampony.
- Mascarpone mamony amin'ny vovony.
- Mampifanaraka ny tsaramaso ao an-trano miaraka amin'ny mascarpone, ampio ny voankazo noporofoina.
- Manosotra tsara ary ampiasaina ho an'ny sarety iray.
Curd voankazo mamy ho an'ny mofomamy
Ny famokarana fofona fandevenana sy mofomamy ho an'ny mofomamy dia voaomana rehefa tsy misy fotoana hanamboarana tsindrin-tsakafo. Mahavariana tsara ny mofo tsirairay: biscuit, fasika na lavabato. Raha mila maingoka maromaro kokoa ianao, dia ampiasao vovoka marefo mandritra ny dabam-pako. Azo atao amin'ny loko ny crème toy izany, mameno ny sira miaraka amin'ny siropia berry na ny loko.
sakafo:
- 25% mena - 300 ml;
- masomboly fividianana fandevenana - 250 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- Pulver-agitator - 1 sachet;
- lavanila.
fiomanana
- Atsofohy amin'ny vovoka sy ny vovoka ilay menaka.
- Ampio ny kiraro sy ny lavanila.
- Hazo fanondrahana fofona ho an'ny mofomamy dia ho vonona hampiasaina aorian'ny 15 minitra mafana.
Curd voankazo mamy ho an'ny mofomamy
Mamy mofomamy mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy dia vonona haingana sy haingana. Raha matahotra ny hiasa amin'ny crème ianao, dia ampiasao ny vokatra avy amin'ny voajanahary, dia azo antoka fa hianjera amin'ny tsy fitovizan-kevitra ary tsy hivezivezy. Manondrafaka indroa ny tsaramaso ao an-tanimbary noho ny fihenanam-po matevina indrindra na mampiasa vokatra novidina, tsy misy tavela intsony.
sakafo:
- mofomamy ho sotro - 200 ml;
- masomboly fividianana fandevenana - 250 g;
- siramamy ampondra - 100 g;
- jiro jiro - 1 tsp;
- lavanila.
fiomanana
- Mofomamy mamy mandrapahafatesana ny volombava sy ny fihenan-tsakafo.
- Ampiasao ny jiro misy, vovoka ary vanila.
- Tohizo ny tifitra, midira ao an-tranon'omby.
Mamy mofomamy sy ronono ho an'ny mofomamy
Mamy mofomamy miaraka amin'ny ronono narotsaka ho an'ny mofomamy dia tena matsiro, mamy ampy, azonao ampiasaina miaraka amin'ny kakaô, voanjo, vanila, ary raha tsy omena ho an'ny ankizy ny tsindrin-tsakafo dia azonao ampiana kely misy kafe. Izy io dia hanangom-bolo ny mofo, indrindra ny sôkôla na ny pancakes. Io karazan-tsakafo io dia ampy mba hisotroana pencule biscuit telo.
sakafo:
- ron-dronono - 1 b;
- lanjan'ny fividianana fandevenana - 300 g;
- kafe liquor - 50 ml;
- menaka - 150 g.
fiomanana
- Afaho ny menaka malefaka amin'ny fotsy.
- Apetraho ao anatin'ilay ron-dalam-panafody, aza ajanona ny mixer, add the cheese cottage.
- Ny kiran'ny Curd ho an'ny mofomamy dia tokony halalaka ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra.
Sakafo sy yoghurt kaopy ho an'ny mofomamy
Ny voninkazo yoghurta avy amin'ny alika mangatsiatsiaka ho an'ny mofomamy iray dia vonona amin'ny tsiro mena, raha ny toe-javatra ihany dia azo atao ny mampiasa tsindrin-tsakafo mamy miaraka amin'ny voankazo. Mamy ny mofo tsara toy izany, toy ny crème izany, satria tsy mandeha matevina. Ho an'ny tsirinaina biscuit na dia tsy azo ampiasaina aza ny siramamy, ny kôkà dia ho maina amin'ny fanandramana manan-karena.
sakafo:
- Jiro jono - 200 ml;
- kurd mass - 200 g;
- drongony ho an'ny menaka - 1 sachet;
- pila - 50 g.
fiomanana
- Mofo matevina miaraka amin'ny vovoka sy ny mainty.
- Ampio fofotra avy any an-tanimbary, manohy maneteza mandra-pahamamy ny fikolokoloana.
- Azo atao ny mameno mofomamy mofomamy miaraka amin'ny yogourt ho an'ny mofomamy miaraka amin'ny voankazo iray manontolo, manosotra azy ireo ao amin'ny dite fanadiovana farany.
Curd manitra miaraka amin'ny gelatine ho an'ny biscuit cake
Feno mofomamy misy lakan-joma miaraka amin'ny gelatine ho an'ny mofomamy iray tena mavesatra. Ampiasaina izy io mba hikarakarana ny mofo biscuit, tsy mametraka azy mandritra ny fanosotra. Zava-dehibe ny tsy miala amin'ny fotoam-pisakafoana, mety ho lasa zephyr ny masony ary hiverina ho masiram-bary, izay sarotra ny mametraka mipetaka eo amin'ny lafin-mofo.
sakafo:
- kurd mass - 500 g;
- crème - 100 ml;
- volo - 100 g;
- jona jiro - 20 ml;
- gelatine - 20 g.
fiomanana
- Alefaso amin'ny 50 metatra amin'ny rano mafana ny gelatine, mialà sasatra.
- Afatory ny menaka, manapaha vovo-tsakafo sy toaka, manapaha tsara tsara mandra-pahazavan'ny fotsy hoditra, manidina ao anaty ranom-boankazo.
- Aza atsahatra ny mixer, mipetraha amin'ny gelatine manidina.
- Tohizo hatrany ny hikapoka mandra-pahatongan'ny mofomamy mofomamy ho an'ny biscuit.
Sakafo sy ronono mena
Ny menaka varimbazaha ho an'ny mofo iray miorina amin'ny menaka dia hivoaka maingoka, malefaka miaraka amin'ny fanandramana mahafinaritra. Zava-dehibe ny fisafidianana kalitao, menaka vaovao, 82% ny vontoaty matavy. Ampio ny akora amin'ny vanillin na kakaô. Eo am-pandefasana ny tsiranoka, ampiasao ny vovoka amin'ny alikaola, dia hanome tsiranoka maivana ho an'ny voankazo vita izany.
sakafo:
- kurd mass - 400 g;
- menaka 82% - 200 g;
- volo - 100 g;
- lavanila.
fiomanana
- Mofomamy ny menaka malefaka amin'ny fotsy, ampio ny vovoka, manohy maneteza mandra-paharivan'ny krismasy mena.
- Hanampy fofona fofona sy vanila, alaina indray.
- Mialatsiny mialoha ny fampiasana azy.
Tsaramaso fandroana sy mofomamy mamy ho an'ny mofomamy
Mamy mofomamy manondraka mofomamy iray mofomamy mofomamy iray mofomamy , ny mofomamy dia mety fotsy na sôkôla. Na nividy mihitsy aza. Ny voankazo dia hitondra marika tena mahaliana amin'ny sakafo efa vonona, tokony ho doka kely izy ireo, malefaka. Tokony haniry akondro ny akondro, fa raha heverinao fa tsy mamy ny crème dia ampio sotro sotro sotro.
sakafo:
- kurd mass - 500 g;
- voankazo mangidy - 3 tapitrisa;
- siramamy ampiana - 2 tbsp. l.;
- jona jiro - 20 ml.
fiomanana
- Banana manosihosy amin'ny gazoala, manapo jatao ary manomboka mangeja, manampy trondro fividianana.
- Raha ilaina, ampio ny siramamy vita amin'ny vilany, ampiasao avy hatrany.
Mofomamy Curd ho an'ny fanokafana mofomamy
Mba hikarakarana tsara ny endrik'ilay tsindrin-tsakafo, mila manitra mofomamy mamy ianao. Azo atao toy izany amin'ny fampidirana gelatin na mifototra amin'ny dibera. Aza avela mamolavola afa-tsy siramamy mangatsiatsiaka fotsiny, fa zava-dehibe ny fandiovana ny efitrano. Avy amin'ny masinina voaomana tsara no mamorona karazam-borona mahaliana, voninkazo na endrika maoderina.
sakafo:
- kurd mass - 200 g;
- mofomamy hohozongozonina - 150 ml;
- lavanila;
- siramamy ampondra - 100 g;
- jona jiro - 20 ml;
- gelatine - 20 g;
fiomanana
- Manaova gelatin ao anaty rano kely mafana.
- Asio siramamy eo amin'ny tampon'ny tendrombohitra, miditra ny volon'ondry.
- Aza atsahatra ny mixer, atsipazo ny vovony, ary alao ny gelatin.
- Ny crème dia napetraka ao anaty kitapo iray ary alefa eo amin'ny tendron'ny tsindrin-tsakafo, mamoaka ny lamina.