Mackerel dia mahafinaritra tokoa tsy vitan'ny mangotraka sy ny fofony, fa koa amin'ny fanomanana ny fianarana voalohany. Na inona na inona trondro azonao eo an-tànana: vaovao, nifoka na voatoto, afaka mahandro tsiron-tsakafo foana ianao.
Soso-trondro avy amin'ny makrima vao
sakafo:
- mackerel - 2 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- selery;
- potato - 2 tapitrisa;
- dill sy persily vaovao - 1 tanana tsirairay;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Alohan'ny ahafahanao mahandro lasopy avy amin'ny makelael, mila manamboatra ny atiny ianao. Ho an'ny ronono, dia manadio ny trondro isika, manasa, mizara ampahany ary mametraka rano mangatsiaka. Mampiditra ny rano amin'ny vay izahay ary mampidina ny afo. Apetaho mandritra ny 15-20 minitra ny ronono, ary esory tsikelikely avy eo ilay foitra.
Mandrobona ny ronono trondro - manomana ny legioma: tongolo, ovy, karaoty ary seleria, mihodina anaty kobay.
Avy any an-kibo isika no manala ilay trondro ary manala azy io, manasaraka ny hena amin'ny taolana. Ny tapa-damba manasitrana amin'ny tapa-doko roa, miverena amin'ny vilany ary mametraka legioma. Amboary ny legioma amboarina, ampio ny trondro, volomparasy ary zavamanitra hanandrana.
Sotro avy amin'ny makadam-pako
sakafo:
- kofehy mackerel (nifoka) - 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- potato - 2 tapitrisa;
- Tazo tomato - 500 ml;
- selery - 2;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- anana;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny seleria sy ny tongolobe dia mihintsana kobam-bary ary mangatsiaka 3-4 minitra amin'ny dibera. Atsipazo miaraka amin'ny lafarinina ny pasteurization ary andao hanina mandritra ny iray minitra. Ny pôlôta dia diovina ary manapaka toy izany.
Ao anaty saosy iray, manaova ranom-boasary misy rano sy litera jona voatabia. Mitondrà vovoka amin'ny vay, atsipazo ireo trondro sy legioma, avelao handramana izy. Ny lasopy dia ho vonona amin'ny 5-7 minitra.
Sotro avy amin'ny trondro makadiry voangona
sakafo:
- mackerel (sakafo avy amin'ny sakafo) - 2 bany;
- tongolobe - 2 p.
- selery - 2;
- tavoahangy zavamaniry - 1 litatra;
- jiro misy sira - 1-2 tbsp. lovia kely;
- menaka oliva - 2 tbsp. lovia kely;
- persily;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Miara-misotro rano izahay ary misamboaravoara ny trondro. Atsangano 2-3 minitra eo ho eo ny menaka sy ny tongolo ary ny seleria. Fenoy ny legioma ny legioma, ampio ny tomato paste. Ampidirintsika ao anaty vay ny ao anatiny, ampio ny hazandrano ary tsimbina mandritra ny 10 minitra. Mba hanandramana, manampy jiro jono, sira, dipoavatra ary herisetra isika.
Mba hanamboarana makadiry vita amin'ny makadiry voapoizina amin'ny antsantsa, dia apetrakay daholo ny legioma sy trondro rehetra ary misafidy ny "Quenching" mandritra ny adiny iray.