Ny steak pork dia tena fety ho an'ireo tia ny lovia vita amin'ny hena. Mba hampangotraka dia mety tsara, alohan'ny hanamafisana ny hafanana. Heverina fa tokony ho mora araka ny azo atao ireo tafio-drivotra sy marinadinina, mba tsy hampiato ny tsirony voajanahary. Ny hena masira dia tokony horaisina fotsiny amin'ny hafanana. Afaka mahandro azy amin'ny fomba samihafa ianao. Androany, andeha hojerentsika ny fomba hanamboarana saka amin'ny kisoa ao anaty lafaoro.
Ny tsindrin-tsakan-tsakafo vy ao anaty lafaoro
sakafo:
- saka-kisoa - 4 p.
- menelan'ny tara-masoandro - 2,5-3 tbsp. lovia kely;
- dipoavatra mainty;
- dibera - 40-45 g ho an'ny fandroana;
- dipoavatra tongolo gasy;
- sira - 5 g.
fiomanana
Maka kitapo kisoa izahay, manasa azy ireo, manosotra menaka solitany. Manosihosy tsara ny sira rehetra, vovon-doko, dipoavatra mainty. Atsofohy amin'ny ronono ny menaka ary manangom-bary eo aminy mandritra ny iray minitra. Avereno ny tongony eo ambonin'izy ireo ary asio fery mandritra ny 1 minitra. Ao amin'io vilia io dia mandefa trondro ho an'ny ôrdônansy isika. Aorian'ny 40 minitra dia maka, manapaka ary manompo.
Torohevitra - aorian'ny fofona ao anaty lafaoro, dia manaràfana ny fantsom-boaloboka miaraka amina tavoahangy misy sarimihetsika ary avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy farafahakeliny - mihamalemy ny hena.
Mihinam-boankazo ao anaty lafaoro
sakafo:
- Ny fihinanana kisoa - 1 kg;
- divay mena vinaingitra - 30 ml;
- tongolo - 110-130 g;
- tantely (mila rano) - 1-1,5 t. lovia kely;
- sira - 5 g;
- menaka (manoloana menaka oliva) - 50-60 ml;
- ravina oregano maina - 5 g;
- posy mainty.
fiomanana
Mifangaro ao anaty tantely misy ranom-boasary, menaka oliva ary vinaingitra mena. Raha matevina ny tantely, dia tokony hapetraka ao anaty oven izy io - aorian'ny 20 segondra dia ho lasa liana izy. Voasary ny kisoa, tapihina ary misaraka marinade. Manasà peo mainty ao anaty fako. Manosotra ny hena amin'ny sira, oregano ary dipoavatra. Mialà 60-80 minitra. Apetraho eo amin'ny foitra izany. Voasary ny tongolobe, izaho, nokapaina tamin'ny kirarony ary napetraka teo amin'ny steak. Ny rindrin'ny foil dia mifandray sy mifamatotra. Apetraho ao anaty lafaoro ilay kitapo. Aorian'ny 45 minitra dia atsofohy ny foitra ary avereno ao amin'ny oven ny hena mandritra ny 10 minitra mba hanamboarana crusta matevina eo amboniny.
Toaka vita amin'ny kisoa nozaraina tao anaty lafaoro
sakafo:
- kisoa - 500 g;
- soja soza - 45 ml;
- menaka oliva - 4,5-5 tbsp. lovia kely;
- rosemary maina - 5 g;
- piper mainty.
fiomanana
Afangaro amin'ny sojano soja piano sy ny ankamaroan'ny menaka oliva. Mipetraha miaraka amin'ny dipoavatra sy rosemary ilay voangona, manaova. Sakafo nohanina ary nopetahana. Ny hatevin'ny rindrina dia 2 santimetatra. Mandatsaka azy ireo marinadida sy mifangaro isika, ka ny ampahany tsirairay dia mandrakotra izany. Avelao ny hena mandritra ny 10-20 minitra mba hanamboarana azy. Vonoina amin'ny menaka ny plastika. Ny menaka dia tokony asiana ara-bakiteny araiky ara-bakiteny - ny henan-kisoa dia ampy tsara. Apetaho eo amin'ny fitoeran-jiro ny pensilihazo ary atsipazo ao anaty lafaoro. Aorian'ny 40 minitra dia ho vonona ireo zana-trondro. Mandritra ny fitsaboana mahery vaika, ny sira dia zaraina tsy misaraka amin'ny hena - ny ankamaroany dia mifantoka ao anatiny. Raha manome vatsy kely ianao, dia hahatratra ny lafiny ivelany ny sira ary ho lasa matsiro bebe kokoa izany.