Amin'izao andro izao dia hanambara aminao ny fomba hanamboarana ronono malefaka ao anaty fantsom-bokatra mahavariana sy mahitsy. Hanaraka ny torohevitrao, hahazoana henan'alika sy malefaka, izay mifanaraka tsara amin'ny garnish.
Ahoana no ahafahanao manondraka steak ao anaty lasitra iray?
sakafo:
- pulp of fresh beef - 800 g;
- zava-manitra - manandrana;
- Ny menaka - 35 g.
fiomanana
Manasa ny henan'efitra isika, manosotra azy amin'ny lamba fanosotra ary manapaka ny hena ho vongam-bitselina kely manerana ny fibre. Apetraho amin'ny ronono ny dibera ary asio izy. Ny sira sy ny dipoavatra dia mifangaro sy manosika tsara ireo zana-trondro avy amin'ny andaniny roa. Niparitaka be ny hoditra ary navoaka 5 minitra vao mangiran-dratsy, ary avy eo dia navadika moramora ilay spatula ary navokany mandra-pahavitany.
Ny fomba fitehirizan-tsakafo mafana ao anaty vilany
sakafo:
- Rano - 1 kg;
- jiro - 100 g;
- menaka zavamaniry - manandrana;
- zava-manitra.
fiomanana
Noho izany, arotsaho ao anaty lavaka kely ny rano, atsipazo eny amin'ny fatana ny lovia ary hafana amin'ny hafanana mafana. Mandritra izany fotoana izany, mandray menaka fanosotra isika ary mandefa solika ao anatiny ary manafana azy. Manamboatra ronono iray isika, manasaraka, manapaka ny taviny rehetra ary mametaka azy amin'ny mololo. Misintona ny hena isika ary manipy izany ao anaty ranom-boaloboka. Aorian'ny 20 segondra, ampiasaina ny feo, esory tsara ny hena ary apetaho amin'ny menaka ny menaka. Afangaro mandritra ny 15 minitra, mampihetsi-po, amin'ny hafanana mafana, manidy ny rindrina. Raha tsy mandany fotoana isika, dia manadio ireo biriky, voahodidin'ny arofanina matevina ary manipy azy ireny amin'ny hena semi-finished. Ampiasao ny tavy efa nomanina teo aloha, ampio sira mba hanandrana, hajao ny tampony amin'ny takelaka ary omeo ny sakafo mandritra ny 5 minitra hafa.
Bibilava vy ao anaty vilia fanosotra
sakafo:
- beefana - 500 g;
- voanio - 2 teaspoons;
- siraolina - 100 g;
- menaka zavamaniry - 100 ml;
- atody - 2 tapitrisa;
- zava-manitra.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana ny sakafom-bovidia mahafinaritra dia aleo misafidy kokoa ny hena sy ny tanora. Noho izany, ny pulp dia voasasa tsara, nokapohina maina miaraka amin'ny lamba famaohana ary nokapaina tamin'ny lantihy kely. Avy eo, ny antsantsa tsirairay dia natsofoka tao amin'ny semolina, rakotry ny sarimihetsika ambony ary tapaka. Ao anaty vilia kely, kitapo ny mixer ary atodiho ny zava-manitra sy ny voanio maranitra. Ny vatomamy tsirairay indray dia natsipy tao anaty mango, ary avy eo dia atody ary manala azy ao anaty menaka misy menaka ao anaty fantson-drivotra mangatsiatsiaka amin'ny volon'ondry miloko volomparasy. Manompo koba miaraka amin'ny legioma sy zavamaniry vao vita izahay.