Ny atiny amin'ny endrik'i Stroganov dia lovia rosiana malaza, izay voaomana amin'ny sombin-tsakafo ao anaty saosy lasitra. Ny fomba fanaovana sakafo amin'ny atiny ao Stroganov dia tsotra fotsiny, saingy ny lovia dia miteraka fihenjanana, malefaka ary mikoriana ao am-bava. Izy io dia mifanaraka tsara amin'ny lovia misy vary, tsiro mena ary pasta. Tsara ny manamarika fa ny atiny dia vokatra tsara kalorie izay manome hery fanampiny amin'ny vatana ary manampy amin'ny ady amin'ny aretina maro. Andeha hodinihintsika ny fomba handrafetana ny atiny amin'ny endriny Stroganov.
Ny fomba fikarakarana ny atody amin'ny endriky ny Stroganov
sakafo:
- vy - 1 kg;
- onion - 4 pcs .;
- Crème crème - 150 ml;
- Ny atody Chicken - 2 pcs .;
- vary katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voajanahary - ho an'ny fofona;
- sira, fotsy mainty mainty - manandrana.
fiomanana
Noho izany, ho an'ny fikarakarana ny atody vy ao Stroganov, alao ny aty, hanadiovana azy tsara, hanadiovana ny sarimihetsika, ny tavy ary hikapoka ny tendrony eo amin'ny 1,5 santimetatra matevina. Ireo tapa-taratasy rehetra dia napetraka teo amin'ny solaitrabe ary nokapohina tamin'ny mato-batana. Avy eo dia napetraka ao anaty vilia, sira ary dipoavatra mba hisafidianana.
Ao amin'ny fitaratra samihafa, alamino tsara ireo atody ary atsipazo ao anaty atiny. Mifangaro tsara daholo. Avy eo, ny kofehy tsirairay dia mihodina amin'ny lafarinina ary apetraka eo amin'ny savony mafana. Mofomamy amin'ny menaka voajanahary eo amin'ny andaniny roa ambara-pito mialoha. Afangaroy tsimoramora ao anaty vilany na vilany iray. Omeo rano mafana, hany ka manarona ny atiny ary milanja 15 minitra. Amin'izao fotoana izao, dia manadio ireo tongolobe isika ary manapaka tsara. Ataovy ao anaty vilany izy mandra-pahavaratra volontany. Apetaho avy eo ny voankazo amin'ny tongolobe ary alamino ny zava-drehetra. Mamindra ny roatra any anaty vilan-dronono ho an'ny aty izahay, entina amin'ny vay ary mahandro amin'ny hafanana ambany mandritra ny 5-10 minitra. Ny sakafo harona dia atolotra amin'ny latabatra miaraka amin'ny ovy, pasta, ovy, buckwheat, karaoty.
Ny menaka ao amin'ny style Stroganov amin'ny holatra - recipe
sakafo:
- hena vy - 700 g;
- holatra vaovao - 200 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- sira - mamy;
- dipoavatra mainty - hanandrana;
- crème 30% - 200 g;
- tsiro 25% - 150 g;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- cognac - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny atiny dia voatsabo ary manapaka amin'ny tadiny kely. Mametraka menaka iray amin'ny afo isika, mandevona ny menaka voajanahary ary manala ny atiny mandra-pahavitan'ny efa vonona 5 minitra. Raha manalefaka ny aty ela ianao, dia hanjary mafy sy tsy hihinam-boa. Amin'ity indray mitoraka ity dia manadio ny tongolo lay isika, manosika azy amin'ny tongolo lay iray, ampiana sira sy dipoavatra. Mifangaro tsara ary atsaharo. Ao amin'ny fonosana iray hafa, tongolobe mena sy holatra dia tapaka amin'ny antsasa-paradisa. Ampiasao ny fitambaran'ny tongolo lay ary alamino tsara ny zava-drehetra. Farany, arotsaho tsara ny cognac. Mampihanjahanja ny afobe ary mametraka diky sy crème ao amin'ny holatra. Ampiasao ny atiny, ny voan-tsinapy, ny fonony, ary avelao hamono ilay lovia ary vizana mandritra ny 5 minitra eo ho eo. Izany rehetra izany dia efa vonona amin'ny atody Stroganov ny atin'akoho!
Salady Stroganovsky amin'ny aty
sakafo:
- voanio - 300 g;
- voankazo masira - 200 g;
- zana-katsaka, ravinkazo salady;
- Bolgaria - 150 g;
- siramamy - 500 ml;
- kiraro - 1 tbsp. sotro;
- jiro jiro - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny aretin-koditra efa nopetahana tsikelikely, holatra mofomamy - takelaka kely, dite ary dipoavatra. Manao ny zava-drehetra ao anaty vilia salady isika ary mampifangaro azy. Ny mofomamy dia mifangaro amin'ny voanio, mozika, sira citrouille ary manondraka ity fanasana ity ao amin'ny salady. Solim, dipoavatra mba hanandrana sy hamamiam-pitafiana. Mambolentsika ny lovia voaomana miaraka amin'ny ravina lettuce sy ny tongolo gasy. Bon appetit!