Lazagne sauce

Amin'ny ankapobeny, ny fampiasana lasagna klasika, ny saosy Beshamel na saosy maivana hafa, ohatra, manamaivana siramamy, na menaka manitra, dia azo atao, fa ny fiovana dia azo atao, satria ny fanomanana ny sakafo matsiro dia zavakanto velona sy mandroso. Lazao anao ny fomba fanaovana saosy lasagna, ary inona no entina hanamboarana ity lovia ity.

Recipe ho an'ny tomato sy saosy sauce "Bolognese" ho an'ny lasagna

sakafo:

fiomanana

Esory tsara ny lamban-tsokajy, ary esory ny karaoty eo amin'ny tadiny. Tsy dia milentika loatra ny vatan'ny selera. Esory ny tsimokaretina sy ny tsimokaretina. Voasary avy amin'ny sarimihetsika ny hena sy ny henan'akondro ary dia mamakivaky mofomamy misy savony izahay. Andao isika hamonjy ireo tongolobe ao anaty fonosana manitra misy menaka oliva. Ampio ny karaoty ary alohan'ny 3-5 minitra. Avy eo dia apetraho ny kitapo sy ny mofomamy, mikodiadia amin'ny spatula, mandritra ny 5-8 minitra.

Voamaina ny tomaty amin'ny rano mangotraka, mihalevona ary mifangaro amin'ny homogenité miaraka amin'ny seleria, zavamaniry, tongolo gasy, mamy sy mofomamy.

Ampio ity fitambaran-kitapo ity. Raha mikasa ny hameno an'io menaka io miaraka amin'ny pasta (boasary nify) ianao dia afeno izany, ary asio amin'ny spatula mandritra ny 8-15 minitra. Ho an'ny fanomanana lasagna, tsara kokoa ny mamono azy mandritra ny fotoana fohy, mba ho maivana kokoa ilay fitambarany, dia azonao atao ny mampiasa saosy bitônika matevina toy ny famenoana miaraka amin'ny fanampiana ricotta (na ireo zavatra hafa izay mametraka density ampy).

Ho an'ny fanomanana lasagna, azonao atao ny mampiasa saosy saosy, fa ilaina kosa ny manamarika fa io dia sarisary malaza Slavy.

Sakafo ho an'ny lasagna sauce misy menaka

sakafo:

fiomanana

Ny tongolo gasy dia amidy amin'ny alàlan'ny famoaham-bokatra ary manampy amin'ny tsiro mena miaraka amin'ireo zava-manitra tsy misy fangarony, ny voanio ary ny divay. Misotroa ary mifangaro.

Ity sauce ity dia azo alaina amin'ny lasagna (filling and surface) alohan'ny famokarana.

Voankazo lasagne voankazo

sakafo:

fiomanana

Vonjeo ny lafarinina mandra-pahamaizan'ny hazavana ao anaty vilia maina, manaingo amin'ny spatula. Kitapo kely sy divay kely. Tsy tokony hisy Komochki. Miomàna, miomàna, 3-5 minitra, fa aza mitondra volo. Hanampy sy hanatsatso zava-manitra fohy. Mahafinaritra be. Ny tongolo gasy dia amidy amin'ny alàlan'ny gazety ary manampy amin'ny sauce. Mifangaro isika.

Sakafo sy menaka ho an'ny lasagna

sakafo:

fiomanana

Ny voankazo dia mifangaro amin'ny divay ary mihamafana, fa tsy mihinana (afaka mampiasa rano fandroana). Ampio ny cheese, tsy maintsy miempo, tsy voatery ho tanteraka. Manao akorandriaka maina. Mangatsiatsiaka kely ary ampidino tsindry amin'ny tongolo lay. Mangataha, ary azonao atao ny manomana ny lasagna.

Raha mahazatra kokoa ny sakafo Italiana any amin'ny faritra samihafa ianao, dia afaka manamboatra sokatra samy hafa amin'ny lasagna, arakaraka ny fomban-drazana an'ity kolontsaina kulinar ity.