Ny sòs tira dia heverina ho toy ny mahazatra amin'ny sakafo frantsay. Ny fototra iorenany dia miorim-paka amin'ny menaka oliva fambolena legioma, izay mandritra ny fanomanana ny haingana indrindra dia ny manolo ny mayonaise efa vita. Ny fanampiana ho an'io fototra tsotra io dia mety ho toy ny pikam-bary tsara tarehy sy varimbazaha betsaka. Ny fanovozan-kevitra momba ny saosy sardar ao an-trano dia resahina etsy ambany.
Ahoana no handraisana saosy sarda ao an-trano?
Andeha atombohy amin'ireo kilasy ireo ary manamboara saosy saika mahavariana avy amin'ny tabataba, manala ny fototra amin'ny tananao, fa tsy mampiasa ny mayonaise efa vita. Vokatr'izany, ny tsiro amin'ny saosy dia ho voatazona kokoa, ary ny tsikombakomba dia mihoson-drà.
sakafo:
- egg yolk;
- menaka voly - 95 ml;
- jiro sotro - 5 ml;
- marinade avy siramamy sira - 5 ml;
- voankazo maromaro - 55 g;
- capers - 20 g;
- tsaramaso sira - 1/2 tsp;
- parsley greens - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao anaty vilia iray, kitapo ny atody, manampio siramamy sy siramamy misy cucumber. Aorian'izay dia ento miaraka ireo entana ireo mandra-pahatonga ilay emulsion, 10 segondra eo ho eo, ary avy eo, raha mbola mitohy, dia manomboka tsikelikely ary mandroso tsikelikely ao anaty menaka. Rehefa vonona ny mayonaise, dia mitoetra fotsiny izy mba hanangona kôkômbinina voasesika, kapavasy, voanio ary voaniho. Miankina amin'ny salinan'ny kôkôma, ampio sira amin'ny faran'ny tsiro mba hanandrana, ary aingao ny tartar alohan'ny hanompoana.
Sakay tartar ao an-trano miaraka amin'ny mofomamy
Ho an'ny tsiranoka marevaka kokoa tsy misy ny asidra misy ny mayonnaise, afangarao ity farany amin'ny siny ary ny tantely. Amin'io vokatra io dia ho sokatra tsara sy malefaka mahasalama mahagaga.
sakafo:
- capers - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo maromaro (medium) - 2 pcs .;
- koban-kisoa - 1 tbsp. sotro;
- tongolo lay - 1 nify;
- tantely - 5 ml;
- vinaigera - 5 ml;
- mayonnaise - 45 g;
- masira sira - 120 g.
fiomanana
Atombohy amin'ny famoahana pikam-bolo sy kapa amin'ny ampahany kely. Ampiasao ireo poti-tsetroka misy tongolobe vaovao, ary ampio ny ingredients amin'ny paste eo amin'ny tongolo lay sy ny vinaingitra sy tantely. Asio sira alaina maitso sy mayonnaise, ary aforeto ny saosy vita.
Sakafo Tartar - tsotsotra tsotra ao an-trano
Raha oharina amin'ireo karazan-tsakafo voalaza etsy ambony, ny tsiron'ny sòs dia tsy handanjalanja eo amin'ny dingam-pahavitrihana, ny hatsaran-tarehy sy ny saline, dia hanampy koa ny tsiron-tsakafo izay azo avy amin'ny fampidirana sòs Tabasco na sokatra mafana hafa hanandrana.
sakafo:
- mayonnaise - 410 g;
- voankazo voasesika - 2 pcs .;
- Tabasco sauce - 4 sotro;
- jiro jiro - manandrana;
- parsley maitso - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Atsipazo miaraka amin'ny parsley ny pèlerina, ary ampidiro ao amin'ny mayonnaise izy ireo ary alamino tsara. Ampio ny saosy mankany amin'ny "Tabasco" maranitra ary sotro kely iray.
- Ny saosy voaendaka no manome tanteraka ny legioma, hena, atody, trondro.
Sakafo Tartar - mahandro ao an-trano
Ao anatin'ity raki-peo ity, dia voankazo mafana maromaro no ampiasaina fa tsy kôkômbiana voangona. Raha te hisoroka ny fahamendrehana ianao, dia manolo aloha ny poti-tsakafo miaraka amin'ny mahazatra mahazatra.
sakafo:
- mayonnaise - 240 g;
- mofomamy voatoto - 2 tbsp. lovia kely;
- capers - 1 tbsp. sotro;
- tongolo - 20 g;
- jiro siton - 15 g;
- Dijon voanio - 5 g;
- Soces Worcestershire - 5 ml.
fiomanana
Apetraho miaraka amin'ireo mpihinana ny piper. Esory tsihy kely kely. Afangaro ny zava-drehetra amin'ny mayonnaise, syndrée Dijon ary saosy Worcestershire. Ampiasao ny saosy miaraka amin'ny sira citrouille ary ento ny santionany. Alohan'ny hanompoana, ny tarda efa vonona dia tsara indrindra. Manamora tanteraka ny sakafo amin'ny trondro sy ny hena mena izy io, ary tsara ihany koa ho an'ny sakafom-pihavanana matavy.