Ny Herring dia iray amin'ireo trondro iraisana indrindra any amin'ny ranomasina avaratra, noho izany dia tsy mahagaga raha maro ny olona no tafiditra tanteraka tao amin'ny menio hatramin'ny fahiny. Rehefa vetivety dia simba ny tahirin'ny trondro, dia nanomboka nanangom-bokatra ny heriny. Rehefa nandeha ny fotoana dia niova sy nanatsara ny fomba fanangonana sy ny fananganana ny orinasa. Eto ambany eto ny fifanakalozan-kevitra mahaliana indrindra momba ny fomba famafazana menaka manitra ao an-trano.
Ahoana ny fanasan-tsakafo ao an-trano?
Na eo aza ny fisian'ny sira sira dia heverina ho fomba fiarovana azy fotsiny, ankehitriny ny herin'ny menaka any amin'ny faritra misy anay dia matetika toy ny mangatsiaka mangatsiaka, ka noho izany ny marinadia miaraka amin'ny vinaingitra maina ho an'ny sira dia tsy ahitana afa-tsy sira ihany, fa koa ny karazana tsiranoka samihafa fanampiny. Ohatra tena tsara ny fomba rosiana klasik'i Rosia amin'ny fanangonana herringa miaraka amin'ny laurel sy tongolobe ao anatin'ilay singa.
sakafo:
- herringa - 3 faty;
- sira - 10 g;
- tsindrona siramamy;
- laurel leaves - 3 tapitrisa;
- menaka voly - 15 ml;
- japoney ¼ lemon;
- mofomamy mena - 1 pc.
fiomanana
Alohan'ny hanombohan-tsakafo manjombona, ny trondro dia tokony hokolokoloina ary hosasana tsara. Amin'ny sehatr'ity raki-peo ity, ho sira ny faty rehetra, fa aleo lazaina ny safidy ny manapaka trondro amin'ny filetsa sy ny ampahany kely. Ny safidy farany dia tena ilaina raha voafetra ny fotoana.
Atsipazo ny ravina lelavola ary atsofo amin'ny sira sy siramamy siramamy. Manenoa ilay trondro miaraka amin'ilay voangona azo, ary zarao ihany koa izy tsy avy any ivelany, fa koa amin'ny kibony. Aingam-pandehanana ny ranom-boankazo ary alatsaho miaraka amin'ny menaka misy menaka. Avelao ny fatin-dry zareo ao amin'ny farafara mandritra ny 2 andro, voarakotra amin'ny horonantsary sakafo, mba tsy hipoaka ny rindrina. Alao indray mandeha isan'andro ny trondro amin'ny lafiny iray. Alohan'ny hanompoany dia zarao amin'ny trondro mitovy habe ny hazandrano ary manompoa miaraka amin'ny tongolobe voapetaka.
Ahoana ny fomba hanamboarana siramamy tanteraka ao an-tranony?
sakafo:
- rano 210 ml;
- divay (fotsy, maina) - 210 ml;
- divay vinaingitra - 25 ml;
- siramamy - 10 g;
- laurel leaves - 4;
- Peppercorns - 20 tapitrisa;
- tongolo - 65 g;
- Voa mena - 1 teaspoon;
- herring - 2 pcs.
fiomanana
Mampifanaraka ny singa rehetra ao amin'ny lisitra ao anaty voankazo, ao anaty saosy iray. Arosoy ny sira ho amin'ny vay. Dia afaka mandeha amin'ny fomba roa ianao. Amin'ny voalohany, venty kokoa ny karazan-trondro, ny trondro dia azo atao anaty siramamy mafana, ary mahandro mandritra ny 12-14 minitra, ary avy eo dia miala tanteraka ao anaty efitrano. Matetika no voamaina any Holandy ny faty. Amin'ny faharoa, fomba fanao mahazatra kokoa, ny ranom-boankazo dia mafana amin'ny hafanana ary rehefa aoratana amin'ny trondro. Amin'ny fomba mangatsiaka, ny faty dia tokony handry ao amin'ny marinade mandritra ny 2 andro.
Ahoana ny fomba fanangonam-bozaka sira amin'ny tongotra haingana sy mahavariana?
Ny fomba tsotra indrindra hanangonana haingana sy hanamboatra trondro dia ny fampiasana siramamy mifatotra sy ny famongorana ny faty. Amin'ny fanonganam-pahaizana manokana dia midika hoe trondro manaparitaka, manaisotra ny havoana ary manapaka ny kofehy ho lasa kely.
sakafo:
- rano 270 ml;
- salt - ¼ amin'ny taonjato iray;
- vinegar - 465 ml;
- siramamy - 25 g;
- Voa mena - 1 teaspoon;
- peas dipoavatra - 12 p.
- laurel leaves - 3 tapitrisa;
- akondro - 3 tsimoka;
- Lemon-1;
- tongolo gasy - 85 g;
- herringa - 540 g.
fiomanana
Atsipazo ao anaty kiopy ny rano ary zarao sira sy siramamy, ary ampio ny vinaingitra. Amin'izay fotoana izay dia azonao atao ny mijanona - ny votoatin'ny fototra amin'ny fanangonana sy ny fanangonana anao dia efa manana, saingy afaka mandeha lavitra kokoa, mampiditra ny voankazo rehetra sy ny zava-manitra. Rehefa narotsaka ny volombava, ny dipoavatra, ny lamosina ary ny volon'ondry dia napetraka teo amin'ny afo ilay marinade ary nentina tany amin'ny vay. Rehefa avy nandotoana izy ireo dia narotsaka tamin'ny marinade ary navela ho 3 ora. Taorian'io fotoana io dia azo raisina ny trondro ary manompo miaraka amin'ny voankazo sy ody tongolo.