Mofomamy mahasolo ny sôkôla-voankazo izay azo ampiasaina amin'ny fomba samihafa: simbao tsotra fotsiny amin'ny bao izany na manamboatra mofomamy miaraka aminy. Ny tsy fitoviana amin'ny endriny malefaka sy mahafinaritra, ny tsiro mahafinaritra sy ny fofona mahasalama dia tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha. Ho hitantsika aminareo androany ny fomba fanaovana mofomamy miaraka amin'ny siramamy ary hitondran'ny havana miaraka amin'ity tsindrin-tsakafo mahafinaritra ity.
Krômôly-voan'ny menaka amin'ny ronono vita amin'ny ronono
sakafo:
- ron-dronono voapoizina - 1 pota;
- ravina - 100 g;
- sôkôla na kakaô - 50 g;
- voa maina - 0,5 singa;
- cognac - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mividy menaka miloko mialoha ny alim-bary izahay, mamadika izany ary mametraka izany eo amin'ny latabatra mandritra ny ora vitsivitsy, mba ho lasa malefaka. Amin'ity indray mitoraka ity isika dia mamakivaky kakao tsara tarehy tsara, izay hanala ny vongan-dranomamy na hipopotama eo afovoan'ny sôkôla sôkôla. Avy eo, afeno ny menaka kakao amin'ny menaka malefaka ary ampio ny ron-boasary nopetahana. Manamboatra ny zava-drehetra amin'ny tsara isika, manipy ny voan-kesika ary manidina amin'ny kony kely. Averimbereno indray ny masomboly miaraka amin'ny mixer ary esory kely ny kafe mandritra ny fotoana kelikely ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hanamaivanana azy io.
Recipe ho an'ny sôkôla-voanjo
sakafo:
- ny ronono ombivavy - 3 singa;
- atody - 2 tapitrisa;
- Ega jolk - 1 mai;
- siramamy maitso - 1 item;
- sira - 3 g;
- varimbazaha mena - 6 tbsp. lovia kely;
- cocoa powder - 2 tbsp. lovia kely;
- Vanilla - hanandrana;
- sakafo voanio voanio - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ao anaty boivoy iray dia asio ronono roa, ampidiro atody, atody, manondrahy sira, sira ary mofomamy miaraka amin'ny mixer mandra-pahalemana. Avy eo dia arotsaho moramora ny lafarinina kaka sy kakao. Aorian'izany, mamelà ny panseran'ny voan-java-bozaka, manangona, mametraka ny sakafo amin'ny lelafo marefo, ary mampihetsi-po, mitondra ny masony amin'ny vay. Atsofy tsara avy eo ilay takelaka, alao ny ronono sisa tavela ary manipy fanilo. Fenoy solomaso miabo miaraka amin'ny solomaso mangatsiaka, mandefa azy mandritra ny 2 ora ao amin'ny efitranony, ary avy eo manompom-bolo amin'ny latabatra.
Krômôly-voankazo misy mascope
sakafo:
- masomboly masomboly - 300 g;
- siramamy ampiana - 50 g;
- crème 30% - 30 ml;
- kafe tany - 0,5 tsp;
- Mofomamy sôkôla - 200 g;
- voaniho voa - 50 g.
fiomanana
Nataonay tao anaty vilia ny fono ary napetany tao anaty rano. Aorian'izany dia ampio ny voam-bary, atsipazo ao anaty crème, atsipy ny siramamy vita amin'ny vovobony, ny voamaina ary ny kafe. Mitondra ny zava-drehetra ho an'ny tsy fitoviana eo am-pelatanana isika ary manala ny krèmana amin'ny rano fandroana. Manararaotra ny fitsaboana any amin'ny efitrano fatoriana ary ampiasao izany ho an'ny tanjona voafaritra.