Mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy dia hanova na dia ny mofo tsy misy farany aza. Mamy mofomamy sy mamy ny fomba fikarakarana amin'ny fomba isan-karazany: avy amin'ny tetibolam-bary vao marefo. Ny vokatra - fanafody mahafinaritra foana, izay dite mamy dia vonona ny hihinana isan'andro.
Ahoana no fanaovana mofomamy amin'ny sôkôla?
Ny karazana sôkôla sôkôla ho an'ny mofomamy dia manana karazan-javatra maro isan-karazany, ny tsirairay dia afaka mamaritra ny tenany ho azy manokana. Ny fepetra fototra - tokony ho malama sy tsy misy vombony, ka ny fanandramana fofona rehetra no ho ambony.
- Misy sôkôlà mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy azo atao avy amin'ny poopy kakaô. Ao anatin'ireo karazan-tsakafo toy izany dia mifangaro ny singa maina, ary avy eo dia mamoaka rano mangatsiatsiaka, mikoriana tsy tapaka, mba tsy hahatonga ny varevaka.
- Raha manomana mofomamy na kilaometatra ny sôkôla sôkôla amin'ny mofomamy iray, alaina ao anaty rano ny sombina voalohany, ampidiro avy eo ireo fitaovana miaraka aminy.
- Ny tsiranoka maivana dia azo hamokarana ny vokatra: crème, cheese cottage, yogourt ary ronono. Azonao atao ny manamboatra ranom-panafody amin'ny rano, tranom-bokatra na menaka.
Crème chocolat ho an'ny kakaô poopy
Ny fomba mora indrindra hanaovana mofomamy sôkôla amin'ny mofomamy dia avy amin'ny cacao. Ny vokatra dia tsy mila manokana, ny fototra dia mety ho rano sy ronono, vokatr'izany, ny famokarana dia hivoaka matevina, matevina ary tena tsara. Io safidy io dia mitovy amin'ny fehezan-dalàna, saingy tsy misy atody, izay manamora ny dingana ary mahatonga ny endriky ny crème mora kokoa.
sakafo:
- ronono (rano) - 2 zavatra;
- sugar - 1 item;
- kôkao vovoka (maizina) - 4 lany;
- koba - 2 tbsp. l.;
- Butter - 150 g.
fiomanana
- Afangaro siramamy, kakaô ary lafarinina.
- Manomàna ronono kely iray, mampifangaro ny volom-bahoaka matevina aloha, manangona tsikelikely amin'ny rano.
- Mafana ny hafanana mahazatra ho an'ny vay, mampihetsi-po foana.
- Mialà sasatra 15 minitra, ampio menaka, manaova.
- Alohan'ny fampiasana dia tokony ho ritra tanteraka ny mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy.
Crème chocolat ho an'ny sôkôla sôkôla - recipe
Ny crème chocolade ho an'ny sôkôlà sôkôla dia tsy sarotra kokoa noho ny avy amin'ny vovoka, fa ny vokatra dia mazava ho azy fa tsara kokoa ny tsiron-javatra ary mangarony kokoa. Alohan'ny hanombohanao manamboatra, mila mahatsiaro ianao fa ny ampahany betsaka amin'ny voankazo kakaô ao amin'ny vokatra, ny maina sy ny maina dia hivoaka. Ny fanafarana toy izany dia nampiasaina, dia handraraka biscuit sy eny amin'ny saka sandry mihitsy aza. Tena tsara ny mofomamy sôkôla manarona ny mofomamy.
sakafo:
- sôkôla - 200 g;
- ronono - 1 item;
- siramamy - 150 g;
- Butter - 150 g.
fiomanana
- Voapaoka tao anaty rano ny sôkôla.
- Manofa siramamy tsy misy siramamy.
- Omeo ny sôkôla ao anatin'ilay volkano, mamporisika tsy tapaka.
- Ampio ny dibera ary avelao kely ilay milina, mandra-pahatongan'izany.
Sakafom-boankazo matsiro sôkôla ho an'ny cake - recipe
Manomana tsiranoka mofomamy mofomamy ho an'ny mofomamy izy io raha tsy misy ny fampidiran-tsakafo vidina ary mivoaka sy matevina tokoa, noho izany, alohan'ny fampiharana ny mofo dia tsara kokoa ny manala ny siropo. Izy io dia fikarakarana tena tsara ho an'ny basen-kiraro mahavoky ary mety tsara amin'ny voankazo izay afaka mameno ny recipes dessert.
sakafo:
- mascarpone - 500 g;
- tsoka mainty - 200 g;
- siramamy ampiana - 100 g.
fiomanana
- Mamelatra ny sôkôla ao anaty rano.
- Mascarpone ary vovobony mamon-drivotra manempotra.
- Mofomamy amin'ny hafanana (tsy mafana!) Chocolate, mamony indray miaraka amin'ny mixer.
Mofomamy siramamy vita amin'ny mofomamy
Mivoaka ny hazavana sy ny lozam-pifamoivoizana mofomamy amin'ny mofo mofomamy. Mba hampahafantarana ny habetsaky ny hatsaran'ny kalitao, ampiasao 35% ho an'ny menaka, tokony ho mangatsiaka izy ireo ary tsy hivezivezy izany, hijerena ny tsy fitoviana, mba tsy hivadika ho solika ny vokatra. Ny siramamy dia nasiana hafanana amin'ny faran'ny sakafo. Io krèmy io dia tsara ho an'ny fanosorana mofo, ary ho an'ny fananganana tsindrin-tsakafo efa vita.
sakafo:
- crème 35% - 200 ml;
- sôkôla - 100 g;
- siramamy ampiana - 150 g.
fiomanana
- Mipoitra ao anaty rano ny sôkôla, avaozina, tokony hafana mialoha ny fampiasana azy.
- Afaho ny crème kotie amin'ny haavo faran'izay haingana, mando ny vovoka
- Tohizo ny fizotran'ny fitaovana, mipetraha amin'ny sôkôla mafana.
Sakafo mofomamy siramamy ho an'ny mofomamy
Ny masira sôkôlà mora indrindra amin'ny mofomamy dia masira. Hanampy izy raha mila manamboatra dessert haingana ho an'ny dite ianao. Mahavariana ho an'ny mofomamy mofomamy izy io, dia hanosotra azy ireo tsara, ka tsy voatery hampiasa fanosotra amin'ny endriky ny siropia. Amin'ny maha-sôkôla fototra, ny vovo-kakaô ary ny diky na ny ronono dia hatao.
sakafo:
- 25% mena - 400 ml;
- kakao - 3 tbsp. l.;
- sôkôla - 50 g;
- siramamy ampiana - 50 g;
- tsakafo ho an'ny crème (raha ilaina).
fiomanana
- Miempo ny sôkôla, mafana raha tsy mafana.
- Vola maditra mamomamo, manidina vovoka, kakaô ary vovoka poezia.
- Mofomamy ao anaty sôkôla, manohy ny dian-tongotra mandritra ny minitra iray hafa.
Mofomamy mofomamy misy mofomamy
Ny mofomamy mafana sôkôlà toy izany amin'ny mofomamy dia matetika ampiasaina hanamboatra dessert na dian-dindrindra misy eo amin'ny mofo. Mba hamerenana ny ronono ao anaty crème, kitapo moramora amin'ny famonoana haingana amin'ny siramamy ho an'ny rivotra. Alohan'ny hampiasana izany, dia mafana ny andro. Tsy hizaka ny fanosorana ny mofo izy, fa tsara kokoa ny mampiasa siro.
sakafo:
- ronono 82% - 200 g;
- siramamy ampiana - 200 g;
- sôkôla - 150 g;
- lavanila.
fiomanana
- Miempo ny sôkôla ary milafohy mandra-pahamaika.
- Ny menaka mena dia voadona miaraka amin'ny mpangotraka mikoriana vovoka. Ny fotsy dia tokony hiverina fotsy ary hiverina ho maivana kely.
- Mamolavola siramamy mamy mafana tsara, manohy mitebiteby.
- Tokony hanala tsiro mofomamy miaraka amin'ny dibera ho an'ny mofomamy mialoha ny fampiasana azy.
Crème crème charlotte ho an'ny mofomamy
Ny mofomamy mamy ho an'ny mofomamy sôkôlà dia Charlotte. Ny fitaterana dia mitovy amin'ny fanamiana tsotra , saingy amin'ity tranga ity dia tsy manampy ireo kôdeksa amin'ny endriky ny lafarinina na ny tsilo. Ho an'ny fanandramana manokana, ampio ny siora amin'ny sombin-tsakafo na sôkôla, raha toa ka vonona ho an'ny ankizy ny tsindrin-tsakafo, asio toaka amin'ny vanillin. Ny dessert amin'ny toe-javatra rehetra dia ny megashokoladnym, ary maharesy tanteraka ny nify rehetra.
sakafo:
- ronono - 150 ml;
- sira - 200 g;
- jiolahy - 3 tapitrisa;
- menaka - 150 g;
- sôkôla - 150 g;
- liquor - 20 ml.
fiomanana
- Apetraho amin'ny siramamy ireo zioga, alatsaho ny ronono ary ataovy ao anaty rano.
- Atsofohy ny masony mandra-pahamaika.
- Alaivo ny menaka malefaka amin'ny volkano fotsy mangatsiaka, midira ny rivotra sy ny ronono, raha tsy mijanona ny famelezana ny fako.
- Miempo ny sôkôla ary ento ao anaty crème, manaova.
- Alohan'ny fampiasana dia tokony hajanona tanteraka ny mofomamy charlotte ho an'ny mofomamy.
Crème chocolat ho an'ny biscuit cake - recipe
Manamboara siramamy siramamy vita amin'ny mofo biscuit dia mety ho resabe. Sakafo maingoka dia mora tsotra. Raha tsy manam-potoana hanamboarana tsindrin-tsakafo iray ianao, dia manaova fofona amin'ny ronono vita amin'ny ronono, dibera ary atsofinao amin'ny voanjo voapetaka. Ho an'ny fanandramana mahavariana dia azonao atao ny mandatsaka tantely kely na kôkôla, satria ny vanim-potoan'ny ankizy dia mifanentana amin'ny vanila.
sakafo:
- ron-condensée - 200 ml;
- menaka - 180 g;
- kafe liqueur - 50 ml;
- kakao - 2 tbsp. L.
fiomanana
- Manaova dibera mena ao anaty volkano fotsy.
- Apetaho ny ron-drongony, mofomamy.
- Mamolavola ao amin'ny kakao ary ampio ny toaka.
- Alohan'ny fampiasana dia esory kely ny krèma.
Mofomamy siramamy ho an'ny fofona cake
Ny ganche (crème) ganache ho an'ny mofomamy iray dia nanaporofo tsara ny endriky ny tsindrin-tsakafo. Amin'ny fanitsiana ny dity sy ny dity famokarana, dia afaka manamboatra singa mahazatra tsy mahazatra ao amin'ny lakozia ianao. Raha mila manao asa tsara ianao dia misafidiana sôkôla amin'ny atiny voankazo kakaô, haingana dia haingana io menaka io. Raha mila manao akanjo tsara tarehy eo amin'ny mofomamy - ganache dia vahaolana tonga lafatra.
sakafo:
- tsoka maina - 100 g;
- dibera - 40 g;
- pila - 50 g;
- Cream 35% - 100 ml.
fiomanana
- Atsipazo ny sôkôla ary atsaharo.
- Atsangaro ny menaka sy ny vovoka tsy misy siramamy.
- Mamolavola ny masom-boly ao anaty sôkôla, ary asio izy ireo mandrapahafatesana.
- Ampio ronono, mifangaro, entin-kena raha ilaina.