Androany dia tianay ny manolotra anao ny fomba mahazatra tsy ampiasaina amin'ny famolavolana kôkôma ao anaty saosy mafana chilli.
Voajono marinadro miaraka amin'ny sauce chilli - recipe amin'ny ririnina
sakafo:
- cucumbers fresh - 2,3-2,5 kg;
- rano madio - 1.4 litatra;
- siramamy maitso - 110 g;
- sira ara-tsakan-tsakafo - tsindrin-tsakafo 2,5
- vinegar - 130 ml;
- kisoa maitso (chili) - 280 g;
- tongolo lay - 4 nify;
- ravinkazo - 6 pcs .;
- elo - 3 p.
fiomanana
Miorina araka ny fofona vita amin'ny litera (ao anaty lafaoro) izahay, ravina roapolo voasasa, elo dill vaovao, ary nify tongolo kely kely, izay nomaninay mialoha ny halavany. Ny kôkôrôna dia voasasa amin'ny fomba tsara indrindra ary mampihetsi-po azy ireo ao anaty vilany iray misy voankazo sy tongolo lay.
Amin'ny ranom-boasary, mamafa ny siramamy sotro, sira ambioka sy ketchup chili. Rehefa manondraka ilay saosy indray dia alatsaho ao anaty vinaingitra ny vilany ary andao 4 minitra. Mampidina siramamy maitso maitso izahay amin'ny saka feno dompety goavambe, ary avy eo dia ampidiro ao anaty fitoeran-drano misy rano mafana ao amin'ny fatana. Noho izany, manamaivana ny kôkômbia malefaka izahay mandritra ny 18-20 minitra. Mametafeta ireo siny miaraka amin'ny tavin-koditra vita amin'ny ravina isika ary manafina azy ireo eo ambanin'ny bodofotsy mafana alohan'ny hanadiovana azy.
Feno akondro miaraka amin'ny saosy chili tsy misy fanamainana - famandrihana amin'ny ririnina
sakafo:
- kôkômbra tanora - 3.2 kg;
- ketsaka katsaka - 320 g;
- rano fisotro - 1.8 litatra;
- siramamy tsara - 140 g;
- sira - ovy 3,5 dessert;
- latabatra - 160 ml;
- dipoavatra mamy sy mainty - 8 p.
- tongolo lay - 8 nify;
- rasam-pirahalahiana - 1 pc.
fiomanana
Ampongabendanitra kely no mametraka azy ao anaty fitoeran-drano lehibe ary mameno azy ireo amin'ny rano mangatsiaka. Mamela ny legioma ho an'ity endrika ity amin'ny toerana iray mandritra ny 5-6 ora.
Ao ambany elatry ny tsirairay, miomana tsara amin'ny fiarovana ny alikaola, dia mamaritra lane roa karazana dipoavatra roa, diloilo tongolo gasy roa ary fingotra fotsy misy lolo marefo. Fenoy ny toerana sisa tavela amin'ny siramamy. Fenoy ny siny tsirairay amin'ny sotro ny ranom-boankazo ary avelao izy ireo haharitra 15 minitra farafahakeliny, ary rehefa avy eo dia tapaka tanteraka ny rano ary manondraka indray. Mamerina imbetsaka ity fomba fitsaboana ity isika, ary avy eo, manondrahana rano indray, manondraka siramamy fotsy, sira kanto sy ketchup chili. Atsobohy ny saosy, apetaho eo amin'ny menaka ary manomboka ny fanombohan'ny sifotra mahandro mandritra ny 5-7 minitra. Mandritra ny roa minitra alohan'ny hanomanana azy, dia mamonona latabatra vinaingitra izahay. Mandroaka ny sokatra vita avy amin'ny kôkômbata feno kôkômbra izahay, tapitrisany avy eo ary mandefa azy ireo mandritra ny alina eo ambanin'ny bodofotsy.