Mbola tsy mazava ny anton'io anarana majika io. Na ao amin'ny zavamanitra ao atsinanana izay ampiasaina mandritra ny sakafo ary handefa anay ho an'ny mpitondra tena izy, na ny tsirony izay mendrika ny homena ny emperora. Noho izany, na raha tsy izany, ny anton'io anarana io dia tsy manan-danja loatra rehefa mahandro sakafo, izay anjara andraikitra voalohany amin'ny tsirony. Ary ny tsirony avy amin'io lovia io dia tena mahagaga: mamy sy maitso, somary marefo sy malefaka.
Ny fomba fanaovana kisoa amin'ny fomba ofisialy
Ity recipe ity dia mifanaraka amin'ny karazan-tsakafo ao an-toerana, noho izany hanomanana ity sakafo tatsinanana ity, dia mety hahitan'ny ingrantsianina rosiana.
sakafo:
- kisoa (nofo) - 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- soy sauce - 100 ml;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- menaka legioma - 1/3;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny hena dia voasasa amin'ny rano mangatsiaka, manadio ny vina sy ny sarimihetsika, ary manapaka amin'ny tadiny kely, izay 2.5 cm ny haavony 1,5 sm. Ho an'ny marinade dia asio soja soja, vinaingitra, tantely kely, sira sy dipoavatra, ireo tia ny sakafo matavy dia afaka manamboatra ranom-boasary miaraka amin'ny fofona misy tsiranoka ho an'ny kisoa. Saforao tsara ny entana rehetra mandra-piverin'ny tantely. Raha tsy misy ny tantely, dia azonao atao ny manolo izany amin'ny siramamy volontany mitovy habe. Manandrana ny sambon-dranomasina eny am-pandriany izahay: tokony ho kely sy mangatsiatsiaka-tsara izy io, raha toa ka tonga ny fifandanjana amin'ny tsiron-tsakafo, ny hany sisa tavela dia ny hafanana ny marinade eo amin'ny takelaka iray, na amin'ny mikrô ny mikraoba, ary avy eo dia manipy azy.
Ny kisoa no hosotroina mandritra ny adiny iray eo ho eo, fa indrindra, ny tsara indrindra, hatramin'ny 3-4 ora.
Eo amin'ny ravin'oliva iray dia nanely tsiron-doko maromaro izahay, nanondraka menaka bitika kely izahay ary niparitaka avy eny ambony katsaka. Mamihina ny hena miaraka amin'ny foibe ary mandefa azy hamokarana amin'ny 200 degrees mandritra ny 1.5 ora. Ny sakafo voaomana dia tokony ho ripaka ao am-bava.
Manompo ny hena amin'ny endriky ny imperialisma miaraka amin'ny vary boasary, salady maivana, na ny lavanila vary.
Ny kibon'ny porsine amin'ny fomba imperial
Raha mahakasika ny fanomanana kisoa, dia tsy azo alaina ny trondro Shinoa. Ny kisoa tsotra kely misy farafahakeliny vitsivitsy, izay azonao atao any amin'ny fivarotana fivarotana iray, dia mitodika mankamin'ny sakafo matsiro sy malefaka.
sakafo:
- kisoa katsaka - 1,3 kg;
- Miaraka amin'ny zava-manitra dimy - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 4 tbsp. lovia kely;
- ginger griye - 1/2 tsp;
- siramamy chili - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- sira - 2 teaspoons;
- zana-kiraro maitso.
fiomanana
Ny kisoa kobanina dia nanasa rano mangatsiaka ary nokasihina tamin'ny lamba. Manosotra ny hena miaraka amin'ny fofona miisa dimy izahay. Aza avela hampahatahotra anao io anarana mahazatra io, ity habaka nentim-paharazana ity dia hita any amin'ny fivarotana vokatra avy any atsinanana, na mandefa amin'ny Internet. Manompoa siramamy amin'ny sira ary manamboara siramamy mandritra ny 2 ora, ary atomboy amin'ny alina.
Rehefa voahofa ny hena dia tsy maintsy atsofoka amin'ny hafanana ambony indrindra ny lafaoro ary hametraka ny hena eo ambony. Mofomamy ny kisoa amin'ity fomba ity mandritra ny 10 minitra, ary avereno aty 180 degre ny hafanana ary avelao hanomana ora iray sy sasany. Vantany vao mihamitovy
Mba hanaovana saosy ho an'ny hena, ilaina ny manamboatra saosy soja, siramamy, saosy sauce chilli ary mofomamy mafana, ary avy eo misaraka ny saosy miaraka amin'ny 2 teatran-drano.
Alohan'ny hanompoany, dia mbola manapaka ny hena ho tsotsotra kely ary manompo toy ny milina papyrus, na miaraka amin'ny vary sy ny legioma.
Ireo mpankafy amin'ny sakafo matsiro sy mahazatra dia atolotra mba hahazoana hena amin'ny teny albaney araka ny fomba tsotra.