Basturma dia hena mani-pofona, izay matetika no ampiasaina amin'ny latabatra fety, mba hikaroka sy hahagaga ny vahiny miaraka amin'ny lovia tany am-boalohany. Saingy, hita fa tsy sarotra ny mandrehitra izany ao an-trano. Jereo tsara ho anao izany!
Fitaovana ho an'ny basturma
sakafo:
- pulp of beef - 2 kg;
- Kôlônin'ny Ground - 3 tbsp. lovia kely;
- rano voasintona;
- chaman - 0,5 items;
- sira dia lehibe;
- komina;
- chili pepper;
- tany paprika.
fiomanana
Hilaza aminao izahay hoe ahoana ny fomba fanaovana ny basturma anao! Noho izany, ny hena dia voatsinjara, manapaka amin'ny endriny mitovy habe amin'ny sehatra mivangongo ary mametraka vovo sira. Avelao ny henan'efitra mandritra ny 5 andro, ary apetraho ao anaty kamiao, ary afoy amin'ny 4 ora, manova ny rano isaky ny 30 minitra. Aorian'izany, ario ny hena maina, mifangaro anaty lamba amin'ny lambam-pandriana, mametraka ny lohataona ambony ary mandao mandritra ny 3 andro, isan'andro, manova ny lamba. Aorian'izay, eo amin'ny tsangantsanganana tsirairay eo an-tampon'ny lavaka dia ampidiro sapitra vita amin'ny hazo ary apetaho ny tadin'ny tady ho an'ny efitrano maina sy ventilated mandritra ny herinandro. Arosoy ny akanjo sy ny zava-manitra hafa rehetra, avelao izy ireo amin'ny rano, afindrano ny kofehy ary esory ny hafanana mandritra ny alina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny ampitson'io, dia manapitra sombin-tsakay azo avy amin'ny mofo isika ary manantona avy hatrany izany ho an'ny maina mandritra ny herinandro. Ny basturma voatendry dia natolotra ho an'ny latabatra ho toy ny sakafom-batana, manapaka amin'ny fery kely.
Basturma amin'ny heniheny any an-trano
sakafo:
- rongony - 2 kg;
- fotsy mainty - doro;
- rano voasintona;
- sira dia lehibe;
- chili pepper;
- Paprika;
- hops-suneli ;
- Voankazo maina - 1 sachet;
- zava-manitra.
fiomanana
Eo am-panosehana, atsipazo ao anaty rano ny sira ary atsipazo ao anaty atody. Dia raiso izany ary avelao hena. Avy any ambony, maingoy kely ilay izy mba tsy ho ao anaty rano. Maniraka ny fitaovana mandritra ny 2 andro ao amin'ny vata fampangatsiahana isika, ary avy eo dia mamintina izany ary mametraka izany mandritra ny alina amin'ny lahatsary. Ao anaty vilia iray dia aforeto daholo ny fanandramana voalaza: tavoahangy, sira, paprika mamy, hops-suneli, chili voatoto ary tongolo maina. Ny famolahana dia mifamatotra amin'ny sakafomam-paty tsirairay, ataontsika lavaka amin'ny lavaka tsirairay ary mandalo tady. Mametafeta lasantsy mafana amin'ny gony maina ary manantona ao amin'ny efitrano tsara ventilated mandritra ny 2 herinandro. Ny basturma namboarina dia toy ny fofom-pifaliana, nokapaina tamin'ny tsilo kely.