Ny solyanka (na tanàna iray, ny dikan-tsoratr'ilay anarana) dia sombin-tsakafo malaza Rosiana, siramamy matevina mahatsikaiky amin'ny karazana volombodo nasionaly amin'ny hena mihandrona, trondro na holatra (araka izany, ny hodgepodge dia sakafo, holatra ary trondro).
Sakafo solyanka no manomana amin'ny karazan-tsakafo samihafa (ary indraindray - voasesika vita vita). Ampio sy marihitra ihany koa: voangom-bazaha voasesika, sauerkraut, capers, oliva, voankazo, voasilim-bidy na voasilim-bary, kobam-bary. Mazava ho azy, ampio ny zava-manitra, zavamaniry, tongolo gasy, dipoavatra ary mena. Izany rehetra izany dia manome ny toetra manokana an'ny solyanka (tafiditra ao anatin'izany ny fiarovana mahery amin'ny alikaola) sy ny fanandramana sira amin'ny akorany.
Lazao anao ny fomba hanamboarana hodgepodge mahasalama miaraka amin'ny laisoa, tsotra ny fitsaboana, ity saka ity, tena tianao.
Salsola miaraka amin'ny kisoa sy koba
sakafo:
- kiraro sy / na dolom-belona (tampony amin'ny tendany) - 1-2 p.
- koban-kisoa, tsy nokasihina, tsy voatsabo (paddle, ham, hare) - eo amin'ny 200-300 g;
- Ny voankazo misy menaka mitsimoka na mofomamy - eo amin'ny 200-300 g;
- voankazo voasesika - 2-5. (arakaraka ny habeny);
- fresh na sauerkraut - eo amin'ny 200-300 g;
- Ny holatra dia nanamarina na nanasaina - eo amin'ny 200-300 g;
- Oliva mainty tsy misy lavaka - 20 pcs .;
- potato - 3-4;
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- Ny zava-maniry hafakely (anisan'izany luchok, tahaka ny persily, dill, koryandre ary zavamaniry hafa mahatsikaiky, afa-tsy ny thyme, ny siny ary ny sira) - bunch mahery;
- Ireo zava-manitra hafa dia maina;
- menaka natavy - eo amin'ny 25 g;
- voasary makirana;
- Ny tsiro dia voajanahary.
fiomanana
Voalohany, nasiana siramamy matavy mahery, mampiasa ny ambim-bavon'ny akoho sy / na ny ducks. Mazava ho azy, fa tsy solika vita amin'ny voankazo, azonao atao ny mampiasa akondro mahery saka na sotro. Napetrany amin'ny taolam-paty miaraka amin'ny rano mangatsiaka ao anaty saokazo ny hena ary apetraho amin'ny hafanana midadasika.
Ao anatin'ilay doro-manitra dia esorina tsara ny tavy sy ny tavy. Rehefa avy sasatra, dia hikolokolo ny afo mangatsiaka miaraka amin'ny sela, ny tongolobe, ny doka, ny ravina lelavola ary ny felany. Mamoaka ny lamosina amin'ny rotsak'orana isika, mihamalemy kely ny ronono ary voasivana.
Ny hena tsy voamaina hohanina dia ho tapaka amin'ny tetezana kely na sôkôla, toy izany koa (manerana ny lay), manapaka mofomamy. Apetraho ao anaty boivoy iray izy, atsipazo ao anaty vilia, ento ao anaty vilany, mampihena ny afo ary mahandro mandritra ny 20 minitra, ary atsipazo ilay vilia ary atsipazo tsy misy pentina. Maka 10 minitra hafa izahay.
Ampiasao am-paty avy eo ny saauskraut na voamaina voanio, holatra, kôkômbinina voavoly sy oliva. Mofomamy ny hodgepodge mandra-pivoaran'ny ovy (izany hoe ho 5-10 minitra hafa). Manampy ny fihenan'ny henan'ilay vorona sy ny mofomamy ny dibera - ka hahaliana kokoa ny tsirony. Tsy azo ampiasaina ny sira raha toa ka tsy ampy sira ny salohim-boankazo - mampiasa siramamy avy amin'ny voamadinika na kôkôla sira - dia mamony kokoa. Sasao kely ny solyanka mandritra ny 10-15 minitra, dia tsara kokoa ny tongotra.
Mandeha any amin'ny takelaka lalina na ny lasopy sipa isika, ampio
Mazava ho azy, ao amin'ny solyanka, azonao atao koa ny manampy sausages isan-karazany (izay tsara indrindra any amin'ny firenena), vary (kely), toy ny tongolo sy katsaka ary tsimokaretina voatabiha.