Mazava ho azy, sarotra ny manamarina fa ny holatra novolena miaraka amin'ny famafazana krèmana dia tena mahavoky sy mamy. Indrindra indrindra ny ranom-pofona mamy, vita amin'ny fomba tsotra.
Ny fomba hanamboarana chanterelles amin'ny saosy salope - recipe
sakafo:
- chanterelles - 725 g;
- crème - 215 ml;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- dill - sampana 3-4;
- alika maina - 35 ml;
- sira sy mainty mainty.
fiomanana
Mba hahamora ny fanasan-damosiny, alao aloha izy ireo mandritra ny ora roa ao anaty rano mangatsiatsiaka. Avy eo dia esory ao anaty rano mandeha izy ireo, manasa ny vovoka rehetra ary manapaka ireo faritra simba.
Ireo chanterelles kely dia mamela manontolo, ary manapaka fako lehibe. Atsipazo ao anaty vilany izao, sira ity, mametraka ranom-boankazo siramamy ary manondrana dity holatra ao anatiny. Rehefa miomana izy ireo, dia hilentika any ambany izy ireo, ary ankehitriny dia hiditra ao anaty paty izy ireo, avelao izy ireo hivoaka, ary avy eo dia mamelatra azy ireo ao anaty diloilo maina izay mafana eo amin'ny menaka fanosotra. Mandroo ny sinagôga mandritra ny fito minitra, ary ampio ilay tongolo maina voatoto ary avelao hipetraka mandra-pahamendrehana. Amin'ity dingana ity, midira tsiranoka mafana, manalavitra ny siramamy sy ny fananganana ireo vombony mametaka mafy ny sakafo. Mipetraha amin'ny voan-tsakay voaaro, ampio sira sy dipoavatra, mifangaro, manaràha ny takelaka ary esory ny afo. Avelao ny platila hitsangana minitra vitsy ary afaka manandrana azy.
Chanterelles voankazo ao anaty saosy voankazo
sakafo:
- Chanterelles vaovao - 2 tanana;
- tongolo - 175 g;
- ravina "Peasant" - 45 g;
- crème farafahakeliny 20% - 180 ml;
- dill of dill - sampana roa;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny holatra dia mitandrina amim-pitandremana sy mandehandeha amim-pitandremana tsara ary manala ny valiziny. Apetaho ao anaty rano kely mandritra ny antsasak'adiny ny ranom-boasary, andanio indray ary mialà sasatra. Afangaro amin'ny dibera mipetaka miaraka amin'ny tongolo maina. Raha vao volamena ny holatra, dia ampaherezo azy ireo ary misotroa, ampio ranona mamy mafana, mampihetsi-po. Atsipazo voa maina, mifangaro ary manaisotra avy hatrany ny hafanana.
Sakafo mamy avy amin'ny chanterelles misy koveta
sakafo:
- chicken fillet - 565 g;
- chanterelles - 235 g;
- tongolo - 75 g;
- Karoty - 65 g;
- crème - 165 g;
- siramamy (katsaka) - 475 ml;
- tongolo lay - 2 p.
- volomparasy, menaka voajanahary, sira, dipoavatra.
fiomanana
Apetaho sombin-tsakafo roa ary atsipazo anaty kobay. Afangaro izany mandritra ny minitra maromaro amin'ny menaka ary asio tongolo zato voatetika, karaoty, manapaka kely kely sy holatra. Ampio ary hafangaro hafana ho an'ny 5 minitra hafa. Apetaho ao anaty ronono ny hena mba hanarona ny hena sy holatra. Fehezin'ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary ampiana tongolo vita amin'ny tongolo lay. Arotsaho mandritra ny 10 minitra, ary amin'ny farany dia ampio crème, misorata tsara ary atsaharo ny afo.