Pike dia iray amin'ireo trondro matsiro indrindra. Misy karazan-tsakafo maro isan-karazany amin'ny fanomanana ny tsikirity. Ny iray amin'ireo sakafo mahandro indrindra sy haingana indrindra dia ny fikarakarana sakafo matsiro ao anaty oven. Misy hevi-diso eo anivon'ny vahoaka fa ity no trondro faran'izay mampangotraka indrindra ary tsara kokoa ny tsy mamolavola azy, fa ny manao kapaoty avy aminy. Saingy tsy izany no izy! Ao anatin'ireo trondro lehibe kokoa dia tsy misy taolana be dia be ary tsy hampitsahatra anao amin'ny fankafizana ny tsirony mahavelona amin'ny sakafo voaomana.
Tokony hanamboatra an'io sakafo io ianao, fara fahakeliny, toy ny kitapom-bary, kitapo ao anaty lafaoro ary ho azonao antoka fa tsotra sy mahavariana mahavariana. Noho izany, ahoana ny fomba tsara sy izay mety hanatsaratsarana?
Biby feno dity holatra
sakafo:
- pike - 1-1,5 kg;
- atody - 1 sombina;
- menaka zavamaniry;
- sira, dipoavatra - manandrana.
Ho an'ny fanafody holatra:
- mavo - 300 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- mofo - 150 g;
- ronono - 1 item;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- ravinkazo vaovao - ho an'ny famolavolana.
fiomanana
Voasary ny poti-tsigara ary hosasana ary tsara maina amin'ny lamba. Atsipio tsara ny kiraro, ary ampiasao amin'ny antsy ny tongotra. Amin'ny alalan'ny taolam-paty dia manasongadina ny andaniny sy ny ankilany, izay mamela faritra tsy voapototra izay mampifandray ny lamosina amin'ny loha. Ny lohan'ilay trondro dia navadika tamim-pitandremana ary nisaraka tamin'ny pulp. Ny mpanamboatra ny rambony sy ny rambony. Esory daholo ny ao anatiny ary manasà rano mangatsiaka. Vokatr'izany, misy setsika roa. Ny iray dia ny hoditry ny trondro, ny rambony ary ny rambony, ary ny iray hafa dia ny fatin-kena amin'ny nofo.
Nataonay ilay trondro ary nanohy ny fanomanana ny famonoana. Baton dia napetraka tao anaty vilia iray ary raraka nandritra ny 10 minitra. Nofonosina sy nopetehina ny mofo. Manadio ireo tongolobe isika ary manapaka tsara. Karazany telo no eo amin'ny lavaka lehibe. Mandroa ny mena, nohamainina ary tapaka ny takelaka. Amin'ny alim-borona efa nomanina voankazo miaraka amin'ny tongolobe misy menaka volom-boasary, karaoty, holatra, sira, dipoavatra. Ao amin'ny fitaratra misy ny blender dia mametraka ny nofon'ny trondro, ny mofo, ny atody ary mitefoka azy amin'ny volkano manirery. Afangaro ny voka-bolana mitambatra amin'ny fofona mamy ary ampidiro dibera. Mifangaro tsara daholo ny zava-drehetra.
Ny hoditry ny trondro avy ao anatiny dia mihosotra amin'ny sira, dipoavatra mainty ary feno tahiry miaraka amin'ny famonoana, mampiasa kitapo mofomamy iray na teatra ambony. Ny famenoana dia tsy dia mafy loatra, raha tsy izany amin'ny baking, ny hoditra dia mety hipoaka. Tao anaty fitoeran-tsakafo, nafangaro, namelatra ny poti-tsinay sy ny hatsaran-tarehy napetraka teo akaikinay. Esory ny trondro miaraka amin'ny atody voavolavola ary atsofoka ao anaty lafaoro. Mialà eo amin'ny 50-60 minitra, arakaraka ny habeny ny soavaly, amin'ny hafanana 180 degre. Sakafo vita amin'ny vilona nohosorintsika tamin'ny ampahany, napetraka teo amin'ny lovia iray ary nanamboatra zavamaniry vaovao: dill, parsley, basil na cilantro. Manompo amin'ny latabatra amin'ny hafanana na hatsiaka isika.
Biby feno vary sy tsaramaso
Raha tsy tianao ny trondro iray voarakotra miaraka amin'ny crusty crusty, dia azonao atao ny mamolavola azy araka ny resipeo iray hafa ary miaraka amina fitaovana hafa. Ho lasa mora kokoa izy io, mangarahara, mihinam-boa. Ahoana àry ny fomba hanatsarana ny tsikirity?
sakafo:
- pike - 1,5 kg;
- vary - 500 g;
- prunes - 200 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- rano - 0.5;
- sira, dipoavatra, mayonnaise - manandrana.
fiomanana
Mampisaraka ny soavaly izahay, manosotra azy amin'ny ao anatiny miaraka amin'ny menaka sy ny menaka. Miala sasatra izahay ary mameno zavatra. Mamono vary hatramin'ny antsasaky ny vonomoka, sasao ny akoho ary tapaho. Miteraly ny tongolo sy ny karaoty. Ny fifangaroan'ny rehetra sy ny paoziny. Apetaho amin'ny fo. Mampifandray ny sisin'ny foitra ary manangona ny sisiny, mamela lavaka kely izay handrotsahan'ny rano. Mafana ny trondro mandritra ny 30 minitra. Voangona vita amin'ny tongotra dia efa vonona!