Raha toa ianao ka vintana tsara dia manangona karazan-tsakafo mendrika, dia hanampy anao hahita trondro ho an'ny fanomanana azy ireo. Hanokana ity lahatsoratra ity amin'ny fomba hanamboarana akondro miaraka amin'ny crème.
Chanterelle sotro amin'ny crème
sakafo:
- menaka - 4 tbsp. lovia kely;
- voankazo tongolobe - 1/2 st .;
- chanterelle - 500 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- tavoahangy chicken - 2 zavatra;
- crème - 2 zavatra;
- sira - 1/2 tsp;
- Madera divay - 2 tbsp. lovia kely;
- persily.
fiomanana
Mamay ny dibera izahay ary manompoa azy io mandritra ny 2 minitra, ampio ny holatra ary manohy mahandro mandritra ny 5 minitra hafa. Mamonoana lafarinina isika, mihazakazaka iray minitra amin'ny afo isika, mandatsaka henon'alika akoho ary mampitombo avo roa heny ny afo. Mandritra ny iray minitra dia manangom-bolo ny fototra ho an'ny lasopy isika, mampihetsi-po tsy tapaka, ary avy eo dia mandrehitra afo kely mandritra ny 5 minitra hafa.
Ampio siramamy, sira, dipoavatra ho an'ny base soup, hampihena ny hafanana ary hikaroka mandritra ny 10 minitra hafa. Alohan'ny hanompoantsika, dia manapaka ny holatra amin'ny chanterelles miaraka amin'ny mofomamy Madeira ary manamboatra ilay lovia amin'ny parsley.
Chanterelles nafanaina tamin'ny crème
sakafo:
- menaka - 4 tbsp. lovia kely;
- crème - 240 ml;
- chanterelle - 500 g;
- sage - ravina 3;
- tongolo lay - 4 tapitrisa;
- divay maina - 1/3 amin'ny taonjato iray;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- mafana "Parmesan" - manandrana.
fiomanana
Mamonona ronono ao anaty vilany matevina ary mofomamy mirefotra ary sage mandritra ny 3-4 minitra, mandra-pahamendrehana ilay tongolo.