Ny pasta voarara dia tsara vinaingitra ho an'ny latabatra fety na lovia hotakafo tany am-piandohana ho an'ny fotoam-pialan-tsasatra isam-bolana izay tsy hitondra afa-tsy ny sakafo ho an'ny sakafo mahazatra, fa hahagaga ihany koa ny toetra tsara sy ny fofona mahafinaritra.
Ahoana no hanamboarana pasta voaroy?
Tsy mampaninona na manasa pasta misy kitapo ao anaty lafaoro ianao na mikaroka azy ao anaty saosy ao amin'ny fatana, na ahoana na ahoana, tsy maintsy manaraka fitsipika vitsivitsy ianao:
- Araka ny torolàlana momba ny fonosana dia alaina mialoha ny entana alohan'ny hamokarana na tsy hodiovina.
- Aza asiana azy ireo mafy loatra mba hisorohana ny fahavoazana amin'ny tsy fandriam-pahalemana, indrindra amin'ny trondro cannelloni.
- Alohan'ny hanamafisana ny hafanana, ireo vorona feno alim-bary na tapaka dia tsy maintsy fenoina saosy feno na farafahakeliny roa tony.
- Raha nopotehina tamin'ny famolahana izy ireo, dia azo alefa ao anaty lafaoro tsy misy saosy, fa tsy ela.
Sakafo mofosta mofomamy
Ny fitiavana sy fankasitrahana eo amin'ny kojakoja sy ny mpanjifa manerana izao tontolo izao dia nahazoana ny pasta-akorandriaka misy henam-bary na zavatra hafa ilaina. Mora ny manamboatra, manamboatra haingana, ary mahavariana mahavariana, izay mahafinaritra an'ireo mpikarakara tokantrano sy mpitsabo.
Sakafo manitra misy menaka
Sakafo voaro amin'ny tazo voatabata dia azo atao amin'ny volkano tsy misy sakantsakana, mameno azy amin'ny henam-pako, legioma na, tahaka ity trondro ity, ham. Ampio tanteraka ny palette fanosotra holatra na voavonjy legioma, ary ny ampahany ilainao dia hianatra bebe kokoa avy amin'ny recipe.
sakafo:
- fifandimbiasana - 15;
- holatra - 150 g;
- ham - 150 g;
- tongolo, karoty - 50 g;
- mayonnaise an-trano - 30 g;
- cheese - 70 g;
- menaka - 30 ml;
- zavamanitra.
fiomanana
- Fandrobona mandra-pahavokarana.
- Mandehana eo amin'ny fantsom-boankazo sy ny holatra ary ny sira sy dipoavatra ao amin'ny dite.
- Sambory ny amboadia, mipararetra amin'ny lanezy, mifangaro, mamela ny hafanana.
- Manaova pasta matsiro, atsipazo eny an-tampony miaraka amin'ny mayonnaise, mipetraha amin'ny tsipika fofona ary manolora ao amin'ny oven amin'ny 220 degrees dimy minitra.
Pasta voahodina amin'ny alika fîtiana
Ny pasta goavam-be no manohina ny bika aman'endriny ary manova ny fiheverana ny mety hisavoritaka ny pasta. Ny fifangaroana amin'ny fanangonana sy ny zava-manitra, afaka mahazo fankafizana vaovao tsy manam-pivoarana mandrakariva ianao.
sakafo:
- fifandimbiasana - 15;
- lakandrano fandevenana - 150 g;
- Adyghe na romaine Rosiana - 150 g;
- parsley, dill, basil - bunch lehibe;
- crème - 200 ml;
- asafoetida, nutmeg, sira, dipoavatra.
fiomanana
- Voasary ny kirany hatramin'ny antsasak'izy ireo.
- Ny tsaramaso ao an-tranon'omby dia mifangaro amin'ny tsi-fofona mangotraka, mamela hena vovoka.
- Ampio grefy, asafetida, ampio sira sy mifangaro.
- Ampifanaraho amin'ny toetr'andro ny fandrobàna ary arotsaho ny fifangaroan-tsiranoka miaraka amin'ny nutmeg, sira ary dipoavatra.
- Mipetraha ny pasta vita amin'ny alim-bavony ary manodia amin'ny 200 degrees mandritra ny 15 minitra.
Sakafo manitra pasta
Aorian'izay, ianao dia hianatra ny fomba famokarana tavoahangy pasta (cannelloni). Matetika izy ireo dia feno fotodrafitrasa miaraka amin'ny fofona, voatabia ary mofomamy mofomamy mafana na voatabia, izay miankina amin'ny karazan-tsakafo sy ny ilàna ny famoahana azy voalohany. Ny ankamaroan'ny mpanamboatra dia manatsara ny famenoana ny vatany amin'ny mena.
sakafo:
- cannelloni - 15 tapitrisa;
- forcemeat - 500 g;
- tongolo - 200 g;
- jiolahy - 2 tapitrisa;
- cheese - 300 g;
- divay fotsy - 200 ml;
- Milanja - 0.5 litatra;
- voatabia ao anaty sira - 800 g;
- dibera - 60 g;
- koba - 100 g;
- Zana-tsokajy Italiana - kisoa roa;
- moka, dipoavatra, sira, greens.
fiomanana
- Amin'ny voalohany, ny menaka amin'ny menaka fanosotra menaka dia manjary hena miaraka amin'ny tongolobe mandra-pahantony, mihandrona sy maniry amin'ny herisetra, manondraka ny divay ary manalefaka mandra-pahavitan'ny haavo.
- Ataovy mitovy ny saosy ho an'ny pasteza miaraka.
- Ho an'ny solika voavonjy amin'ny menaka, arotsaho ao ny ronono, mampihetsiketsika, manipy moka, sira, manompom-bary voatoto.
- Atsaharo ny masony amin'ny vinaingitra sy tsilo.
- Ny ampahany amin'ny saosy dia ampiana miaraka amin'ireo jiolahy ary ny antsasaky ny soavaly mankany amin'ny hena sy mifangaro.
- Manaova pasta miaraka amin'ny hena, mameno azy miaraka amin'ny saosy sisa, mamono mofomamy ary alefaso mba hikarakarana ao amin'ny oven mandritra ny 25 minitra amin'ny 180 degre.
Mofomamy mofomamy
Mahagaga sy mamy mahavariana ny pasta vita amin'ny béchamel . Ny fotoana sy ny ezaka dia mihoatra lavitra noho ny valin'ny fihetseham-po entin-kafetsenan'ny sakafom-pihinana sakafo, izay tsy isalasalanao.
sakafo:
- boot - 250 g;
- henan'omby - 400 g;
- tomatoes lehibe - 2 pcs .;
- tongolo lay - 3 nify;
- adzhika - 1 teaspoon;
- Parmesan - 100 g;
- ronono - 750 ml;
- koba - 60 g;
- menaka - 70 g;
- tsiranoka maina - 1 tbsp. sotro;
- Oregano, basil, teome, sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
- Amin'ny menaka fanosotra menaka dia ny tongolo lay.
- Hanampy hena voatoto, ampio sira io, dipoavatra, alao ny voankazo maina, ampio adjika, voatabiha ary alamino mandra-pahavitrana.
- Manaova boot mandritra ny 3-5 minitra ary atsofoka amin'ny volom-borona ary atsofoka amin'ny bobongolo.
- Mba hamonjena ny menaka ao amin'ny lafarinina, arotsaho ao anaty ronono, ampio sira io, tsindrina voankazo, ary asio izany mandrapahafatiny ary atsipazo ao anaty baolina.
- Mipetraha amin'ny Parmesan ary mahandro 20 minitra amin'ny 185 degre.
Sakafo mani-pofona namboarina
Ny pasta voarara, ny resepika izay napetraka etsy ambany, dia tsy mitovy amin'ny fiovana hafa amin'ny alàlan'ny famolavolana. Ho fampiharana ilay hevitra amin'ity tranga ity, dia hampiasaina ny poti-pako, izay azo ampitaina amin'ny hena madinidinika fotsiny, na amin'ny hafa mifangaro, toy ny akoho miaraka amin'ny holatra.
sakafo:
- nest - 10 pcs .;
- katsaka - 400 g;
- Ny holatra - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- biriky - 140 g;
- crème - 1-1,5 l;
- tavy voankazo - 50 ml;
- zava-manitra.
fiomanana
- Ny tongolobe dia mofomamy, manampy ireo holatra ary ahafahana manalefaka ny hamandoana, sira ary dipoavatra.
- Nokolokoloina sy notapatapahina ny pulpanina, voankazo niaraka tamin'ny zava-manitra isan-karazany, tongolo lay.
- Amboary ny fisotroana roa, mifangaro ary manaparitaka ao amin'ny akany, napetraka amin'ny endrika lalina.
- Apetraho ny kitay miaraka amin'ny mofomamy Parmesan, mipetraha ny crème, salao azy mialoha izany ary mifanaraka amin'ny zava-manitra.
- Atsangaro ny pasta vita amin'ny akoho mandritra ny 40 minitra amin'ny 180 degre.
Sakafo voarakotra ao amin'ny multifariate
Ireo torohevitra voatanisa etsy ambany dia hanampy anao hahatakatra ny fomba hanamboarana pasta ary hanomana azy ireo amin'ny fanampian'ny marobe. Ny mpikarakara ny lakozia dia hamorona ny fepetra tsara indrindra hahatonga ny lovia ho matsiro, tsara tarehy, matsiro tsara ary feno tsy misy kapoaka.
sakafo:
- kiraro na kiraro - 250 g;
- voankazo voaendaka - 300 g;
- masira sy tomato paste - 60 g;
- rano 350-500 ml;
- tongolo - 90 g;
- zava-manitra.
fiomanana
- Ny menaka dia mifangaro miaraka amin'ny tongolo voatoto, sira, dipoavatra ary mameno ny sombin-tsolika.
- Apetraho ny pasta miaraka amin'ny hena amin'ny marobe ary alatsaho ao anaty rano iray, mena, voatabiha, sira ary asio azy mba hisakafo miaraka amin'ny tsaramaso samihafa.
- Aorian'ny 40 minitra fiasàna ao amin'ny "Quenching", ny sakafo dia ho vonona.