Selery dia zavamaniry mahavariana. Ao amin'ny sakafo nohanina sy ny voly ary ny tubero, raha mbola eo, ary misy vitamina maro. Zava-mahaliana: ny selery dia manana voka-drindrina ratsy. Midika izany fa ny vatany dia mandany hery bebe kokoa amin'ny fanodinana azy noho ny fandraisany azy avy amin'ny vokatra. Izany no mahatonga ireo lovia seleria ho anisan'ny karazan-tsakafo isan-karazany. Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminao fomba fikarakarana kafe-puree avy amin'ny seleria ianao. Raha te hianatra ny fomba handraisana ity takelaka voalohany ity fotsiny ianao, fa ny hafa, dia jereo avy eo ireo karazan-tsakafo karipetra madio sy sira-puree avy amin'ny lentils .
Sedera fotsy sery
sakafo:
- selery root (medium) - 1 mai;
- potato - 4-5;
- voankazo - gny 2;
- hosoka - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- mofomamy - 120 ml;
- katsaka - 2.5 litatra;
- ravina - 30 g;
- ranovavy, sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Esory kely ny tongolobe, aforeto ny tongolo lay ary manosotra azy amin'ny dibera. Voasesaka ny seleria ary tapaka kely amin'ny kibatra kely, manapaka ny ovy. Ny root dia manatsoboka ny tongolobe ho an'ny tongolobe, manampia rano kely na tranokely, ary atsipazo ao anaty fiara mandritra ny 5-7 minitra. Amin'izao fotoana izao dia manova ny zava-drehetra avy amin'ny fanatodizany amin'ny fonosana, mametraka ny ovy, manondraka ny rambony ary mahandro mandra-pahavokarany. Mandritra ny 5-7 alohan'ny hisakafo, mametraka ny ravina fetsy, rehefa voatsabo ny lasopy dia mila esorina izany. Noho izany dia milatsika ao anaty blender isika ary manosotra azy amin'ny toetry ny madio. Aorian'izany dia alefa ao anaty fonon-tsakafo ny valin-driaka voatoto, ampiana crème, sira, dipoavatra mba hanandrana sy hitondra any amin'ny vay, mampihetsi-po, mba tsy hahafoana ny lasopy. Ny lasopy maina avy amin'ny fakan'ny seleria dia vonona. Alohan'ny hanompoanao dia afaka manampy zana-tsokajy kely ianao.
Selerina manondraka lasopy
sakafo:
- tsakam-bokatra - 4 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- lena - 1 l;
- ravina - 30 g;
- kafe amin'ny 15% fatina - 200 ml;
- Sakafo mahandro mena - 1 tapitrisa;
- voankazo - 1 clove;
- ranja, sira, basilina maina - manandrana;
- mofo fotsy - 1 slice.
fiomanana
Manosotra ny karaoty amin'ny lavaka, manapaka tsara ny tongolobe, ary manapaka ny dity seleria ho vitsy kely. Ao amin'ny menaka fanosotra, mameno ny dibera, atsangano ny tongolobe ao aminy mandritra ny 3 minitra, ary ampio ny seleria, andraso mandritra ny 5 minitra hafa izy ireo. Farany, ampio ny karaoty, ampio sira kely ary hikaroka mandritra ny 3 minitra fanampiny.
Mitsangatsangana ao anaty boivoy manitra, manondraka izany, manondraka ny ravina, mametraka ny ravina ary ny basilina maina mba hahandro sy hikarakarana hafanana mandritra ny antsasak'adiny. Tokony ho menatra ny seleria amin'io fotoana io. Amin'izao fotoana izao dia tokony homena toaka madio ny lasopy, izany dia azo atao miaraka amin'ny milina mamon-drongony. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty boivoy ny crème, ento ny vilany ary ento an-tsokosoko ilay izy. Mofomamy mandra-pahavitan'ny fanangonana farany. Andramo izao, raha ilaina, dia ampio sira sy dipoavatra. Sakafo madio avy amin'ny seleri petioled dia mifangaro tanteraka amin'ny croutons avy amin'ny mofo fotsy. Mba hanamboatra azy ireo, dia tapaho ny sombi-mofo fotsy, manodina azy ao anatin'ny 2-3 segondra ary tehirizo ireo tapakazo vita amin'ny vilany tsy misy menaka. Ny tongolo lay isaky ny tongolo lay.
Sotro mofomamy miaraka amin'ny seleria sy sela misy menaka miaraka amin'ny mofomamy mifoka
sakafo:
- sakafom-bary na akoho - 750 ml;
- kafe amin'ny 10% ny vontoaty matavy - 200 ml;
- seleria root - 500 g;
- sela maitso - 500 g;
- mofomamy nifoka - 200 g;
- menaka voly - 20 ml;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny fototr'ilay sela dia nodiovina ary tapaka miaraka amin'ny pétolées. Mamindra azy ireo amin'ny roapolo miaraka amin'ny ronono ary mahandro amin'ny hafanana ambany raha mbola vonona ny legioma. Ny bakteria dia manapaka amin'ny ravina ary maniry amin'ny menaka voajanahary mandra-pahavaratra. Rehefa vonona ilay seleria, dia asio mofomamy mafana, ampio crème, ento indray amin'ny siramamy, sira, dipoavatra. Alohan'ny hanompoanao, dia makà balso kely mena ary roa ampahatelon'ny parsley eo amin'ny takelaka tsirairay.